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鳳梨（学名Ananas comosus），粵語以及大陆部分地区俗称菠蘿，是一种原产南美洲巴西、巴拉圭的亚马孙河流域一带的热带水果，传入欧洲之后就以英文称之为“pineapple”。现在已经流传到整个热带地区。
梨原产巴西、玻利维亚和巴拉圭。哥伦布到美洲的时候，凤梨已由加勒比海居民带回中南美洲西印度群岛种植，传播到中美和南美各地，包括加勒比海的岛屿。凤梨可能由哥伦布在第二次航海到加勒比海时把它带回欧洲。西班牙人把它带到菲律宾、夏威夷、印度与中南半岛,又从中南半岛由陆路进入中国广东，那时称之为「波蜜」。在欧洲，1720年在温室里培养成功。
据2000年联合国粮农组织（FAO）公布的数据，凤梨的总销售量为1340万吨。其主产地集中在远东地区（53％），然后依次是拉美和加勒比地区（27％）及非洲（15％）。泰国以228万吨的产量当仁不让地夺走凤梨第一大生产国的桂冠，菲律宾和巴西分别以152万吨和134万吨的产量分居二三。
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