蟹黄汤包、盐水鸭
淮扬菜、蟹黄汤包、盐水鸭、小龙虾等等
你可以去南京大牌档(狮子桥店)、黄天源糕团(总店)、回味鸭血粉丝汤(湖南路店)吃,这里的小吃都很美味。
怡园饭店和吉门好运酒店有时间都可以去吃哦!
小笼馒头 <br/>无锡小笼馒头，是无锡传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。 <br/>三鲜馄饨 <br/>三鲜馄饨起源于无锡县东亭乡民间，后逐步发展为无锡传统名点。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄钝，是无锡最受市民喜爱的大众化点心。 <br/>油豆腐干 <br/>油豆腐干，无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成一厘米厚，逐块放入油锅煎成金黄色，盛入碗中，用剪刀剪碎，浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末、白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人，外脆内嫩，颇受市民喜爱。 <br/>萝卜丝饼 <br/>萝卜丝饼是无锡风味小吃。它的制作方法是：将萝卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆湖状，再用白铅皮做成的随圆形模勺，底层铺满粉浆，放入萝卜丝，再用面浆封面，放入油锅内煎成金黄色脱模即成，食时美味可口。 <br/>酒酿圆子 <br/>酒酿圆子在无锡已有百年历史。它选用上白糯米粉用热水拌和搓韧，切成小方块，用扁筛滚成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中，将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿圆子软糯香甜，是老年市民的可口小吃。 <br/>四色汤圆 <br/>四色汤圆，是无锡传统名点。它选用上白元七成、上白梗三成，用清水淘净浸入水内，然后带水磨成水粉，装入布袋内用石块压去水份，揉和搓匀，再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙等馅心。吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，馅味鲜洁。 <br/>牛肉线粉 <br/>牛肉线粉亦是无锡的特色风味小吃。 将牛肉切成薄片后，加入淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀，待锅里水滚后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮五分钟左右，开盖加精盐、味精后再烧沸，盛入汤碗，淋上麻油即可。 <br/>糖芋头 <br/>糖芋头，无锡传统名点。创制于一八五八年，它选地方产的上等芋头的芋籽，去皮、洗净、放碱，烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖，放入红塘和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红，甜汤鲜洁、香味四溢等特点，是老少皆宜的应时小吃。 <br/>玉兰饼 <br/>一八五○年由无锡『孙记糕团店』创制，因正值玉兰花开时节而得名。 此饼选用糯米粉加开水揉和摘成小块，做成饼坯，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，放入平底锅用油煎烙，呈金黄色，外皮香脆，内壳软糯，甜咸适口，香味诱人。 <br/>豆腐花 <br/>豆腐花是无锡传统小吃。它将豆腐花制作在大口坛内，边卖边烤，既嫩又热。食时，加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品，成为无锡老少风味小吃。 <br/>梅花糕 <br/>梅花糕，无锡风味小吃。 它选用上等面粉，酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具，放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。 此糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。 <br/>银丝面 <br/>银丝面是无锡特色名点之一。它选用精白粉，放入鸡蛋，经过糅合，轧成面条，用肉骨头、鸡肉吊汤。 银丝面色白似雪，条细似弦，汤清味鲜，柔滑软爽，美味可口，是市内外顾客喜爱的点心。 <br/>方 糕 <br/>方糕，无锡名点。一九四三年由崇安寺『六芳斋』师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。 方糕用特制的方型木质模板，筛入糕粉，显出凹型，分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心，再筛上一层糕粉，刮平，用刀划成块线，上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色，粉质柔软，馅心丰满，具有浓郁的江南风味。 <br/>春 卷 <br/>春卷是无锡时令小吃。 它用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的陷心（肉末、豆沙、菜猪油）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品<br/>这里推荐去南禅寺的穆桂英美食，那边基本都能吃到。价格也不贵。很多人的哟！<br/>还有一样惠山油酥，只有老无锡人才知道，年纪轻的无锡人都不一定晓得的！（只有锡惠公园那边有卖）
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龙虾龙虾 还要烧饼
酱炙排骨<br/>产地：中国江苏无锡。<br/>清炖蟹粉狮子头<br/>产地：中国江苏扬州。<br/>扒烧整猪头<br/>产地：中国江苏扬州。<br/>扬州清炖蟹粉狮子头<br/>产地：中国江苏扬州。<br/>拆烩鲢鱼头<br/>产地：中国江苏镇江。<br/>文思豆腐<br/>产地：中国江苏扬州。<br/>扬州煮干丝<br/>产地：中国江苏扬州。<br/>三套鸭<br/>产地：中国江苏扬州。<br/>拆冻鲫鱼<br/>产地：中国江苏。<br/>清蒸刀鱼<br/>产地：中国江苏扬州。<br/>炝虎尾<br/>产地：中国江苏扬州。<br/>火腿酥腰<br/>产地：中国江苏扬州。<br/>炖菜核<br/>产地：中国江苏南京。<br/>梁溪脆鳝<br/>产地：中国江苏无锡。<br/>虾仁锅巴<br/>产地：中国江苏无锡。<br/>银鱼炒蛋<br/>产地：中国江苏无锡和苏州地区。<br/>松鼠桂鱼<br/>产地：中国江苏苏州。<br/>苏州津津卤汁豆腐干<br/>产地：中国江苏苏州。<br/>淮扬松鼠鳜鱼<br/>产地：中国江苏苏州。<br/>苏州光福桂花<br/>产地：中国江苏苏州。<br/>苏州碧螺虾仁<br/>产地：中国江苏苏州。<br/>姑苏盐水虾<br/>产地：中国江苏苏州。<br/>苏州松鼠桂鱼<br/>产地：中国江苏苏州。<br/>常熟红莲香栗球<br/>产地：中国江苏常熟。<br/>常熟松子血糯糕<br/>产地：中国江苏常熟。<br/>吴江闵饼(苧头饼)<br/>产地：中国江苏吴江。<br/>沙河煨鱼头<br/>产地：中国江苏溧阳。<br/>江南血丝酸汤<br/>产地：中国江苏武进。<br/>无锡同肠(套肠)<br/>产地：中国江苏无锡。<br/>糖醋排骨<br/>产地：中国江苏无锡。<br/>太湖盐水鸭肫<br/>产地：中国江苏无锡。<br/>太湖野鸭松<br/>产地：中国江苏无锡。<br/>王兴记馄饨和小笼包子<br/>产地：中国江苏无锡。<br/>常州茶叶蛋<br/>产地：中国江苏常州。<br/>常州素鸡<br/>产地：中国江苏常州。<br/>镇江水晶肴蹄<br/>产地：中国江苏镇江。<br/>镇江糖醋蒜<br/>产地：中国江苏镇江。<br/>镇江糖醋萝卜<br/>产地：中国江苏镇江。<br/>南通凉拌彩皮<br/>产地：中国江苏南通。<br/>南通猪皮彩蛋<br/>产地：中国江苏南通。<br/>通州桔络皮耳<br/>产地：中国江苏通州。<br/>中庄醉蟹<br/>产地：中国江苏兴化。<br/>兴化清炒鲨鱼片<br/>产地：中国江苏兴化。<br/>南通甜包瓜<br/>产地：中国江苏南通。<br/>宝应蜜饯捶藕<br/>产地：中国江苏宝应。<br/>扬州甲里藏珍<br/>产地：中国江苏扬州。<br/>扬州家常焖憋头鱼<br/>产地：中国江苏扬州。<br/>扬州醉虾<br/>产地：中国江苏扬州。<br/>扬州蟹粉狮子头<br/>产地：中国江苏扬州。<br/>扬州捆蹄<br/>产地：中国江苏扬州。<br/>扬州伊府面<br/>产地：中国江苏扬州。<br/>盐城南瓜饼<br/>产地：中国江苏盐城。<br/>盐城八宝次梨<br/>产地：中国江苏盐城。<br/>盐城藕粉丸<br/>产地：中国江苏盐城。<br/>盐城伍佑醉螺<br/>产地：中国江苏盐城。<br/>盐城蛤蜊斩肉<br/>产地：中国江苏盐城。<br/>盐城陈皮酒焖鸡<br/>产地：中国江苏盐城。<br/>东台茴香大螺蛳<br/>产地：中国江苏东台。<br/>东台油炸臭干<br/>产地：中国江苏东台。<br/>东台鱼汤面<br/>产地：中国江苏东台。<br/>东台蹦虾(腐乳虾)<br/>产地：中国江苏东台。<br/>秦淮豆腐脑<br/>产地：中国江苏淮阴。<br/>秦淮开洋干丝<br/>产地：中国江苏淮阴。<br/>淮安茶馓<br/>产地：中国江苏淮安。<br/>沛县鼋汁狗肉<br/>产地：中国江苏沛县。<br/>徐州霸王别姬<br/>产地：中国江苏徐州。<br/>徐州羊方藏鱼<br/>产地：中国江苏徐州。<br/>六合八佰捆蹄<br/>产地；中国江苏六合。<br/>南京素猪肠<br/>产地：中国江苏南京。<br/>徐州蜜三刀<br/>产地：中国江苏徐州。<br/>老油豆腐干，<br/>产地：中国江苏无锡。<br/>手抓十三香龙虾<br/>产地：中国江苏盱眙。
你好！楼主，我就是江苏人，我们江苏人比较喜欢吃的有麻辣烫、米粉、煲仔饭等。开小吃店你要先学习各种特色小吃的制作。只有口味好、卫生，才能赢得顾客的喜欢。如果您有兴趣可以加我扣扣。我在这方面比较了解。我朋友开小店的比较多，还有搞特色小吃培训的。
淮安不靠海，小吃主要有：文楼汤包、茶馓、老侯野味，菜系主要为淮扬菜系，有：软兜黄鳝、钦工肉圆、博里羊肉、平桥豆腐、朱桥烩甲鱼、顺河百叶~！
常州北大街上的回回牛肉锅贴不错，配上那里牛肉粉丝汤，更是一绝。你有兴趣的话可以去试试。<br/>2元一两，一两6只。粉丝汤分大碗和小碗2种，大碗---7员；小碗---3元。
别的不知道，但是镇江有三怪 １是锅盖面锅煮锅盖＜锅盖面＞，２是香醋摆不坏是＜醋＞花样繁多自己挑选，３是肴肉不当菜，加点醋和葱，用镇江话说的话是香膨膨的哦
豆浆，油条，豆腐脑，包子馄饨， 米粥，不但是东北的小吃 在全国很多地方都有，做法方便，不需要大量的人力和物力
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说道地道的南京小吃，人们最先想到的往往是鸭血粉丝，其实不止这些，还有桂花鸭，南京板鸭，盐水鸭，鸭油烧饼，七家湾牛肉锅贴，小笼包子，绿豆糕，桃酥···其他的就是宁邦菜里的特色了~ 可以看看连战一行来南京的食谱，那是真正简单又有底蕴的地道南京菜咯，香椿头涨蛋···菊花脑蛋汤~
身边的吧最实际了:补充些名吃,小吃类 <br/>羊肉汤(羊肉馆就多了去了,鲜美啊!) <br/>把子肉(街边就有) <br/>米线(很好吃的,而且价格很便宜) <br/>烧烤(很多烧烤城) <br/>地锅(各品种)
张庄鑫三角牛肉馆不错~味道很适合我们徐州人得口味~牛杂很不错~小推荐下~呵呵~
貌似醉螺蛮有名的 <br/>还有藕粉圆超好吃哦，是建湖特产 <br/>东台鱼汤面 <br/>阜宁大糕<br/>麻花
黄桥那有蟹黄包. 我也是泰兴的,期待答案.
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