上海有哪些特色小吃？上海有哪些特色小吃?那种小吃一条街最好。
上海本帮菜又称海派菜、上海菜,由家常便菜发展而来,比较朴素实惠,以红烧、生煸见长,口味较重,善浓油赤酱,颇有家常风味。菜肴风味的基本特点:汤卤醇厚、浓油赤酱、糖重色丰、咸淡适口。上海美食融汇中西精华,博采众长,国内的各种菜系,世界的各种风味,在上海都可以吃到,到处都吃得到惊喜。此外上海的小吃品种也很多,桂花酒酿、蟹柳芦笋、南翔小笼、小杨生煎,既有清淡素雅的,又有浓油赤酱的,有许多独具特色的“老字号”餐品种馆,它们都有自己的绝活。 上海的必吃美食有: 八宝辣酱,水晶河虾仁,五香熏鱼,草头圈子,生煎,南翔小笼,清蒸鲥鱼,油爆河虾,排骨年糕,马黛茶
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