在廊坊，那里能吃到烤的老玉米？我是从外地来廊坊的吃客，想吃烤的老玉米，希望能找到又新鲜又便宜的当日采摘的老玉米。

我靠我家就有我是廊坊郊区的用碳烧的玉米比注的好吃

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我的早餐搭配科学吗?我们家早餐搭配如下：扰碎的黄豆、花生、芝麻、黑桃、玉米、鸡蛋煮沸两分钟后停火，外加扰碎的新鲜苹果酱。请问这样的搭配合理吗？期待你的意见。

营养早餐4要素：　　要素1：谷类　　谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高梁等等的总和。它们丰富的碳水化合物是我们膳食能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。　　适合早餐的谷类食物：馒头、包子、面包、米粥、薯粥、豆粥、玉米粥、面条、营养麦片、馄饨。　　要素2：肉类　　准确的称呼应该是“动物性食物”，包括肉、鱼。禽、蛋。它们为人体提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别，妈妈们要注意轮番使用，不要因为孩子喜好而偏好某一种。　　鸡肉、鱼虾及其它水产品含脂肪很低，可以多吃一些。　　猪肉含脂肪较高，适量少吃。　　蛋类是高蛋白的优质来源，但含胆固醇相当高，以每天1个为宜。　　适合早餐的肉类食物：猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、火腿、鸡蛋(蒸、煮、炒、煎均可)。　　要素3：奶类(或豆类) 　　奶类及奶制品、豆类和豆制品，前者是动物蛋白，后者是植物蛋白，能为人体提供优质的蛋白质。而且，我国居民膳食中普遍缺钙，奶类是首选补钙食物，有些孩子喝牛奶会有腹泻等不同程度的肠胃不适，用酸奶和豆浆、豆腐脑代替也可保证钙的摄入。　　适合早餐的奶类及豆类食物：鲜牛奶、酸奶、羊奶、豆浆、豆腐脑、豆腐干、煮黄豆、酱豆腐。　　要素4：蔬果类　　也就是蔬菜和水果。我们经常把它们放在一起，是因为它们有许多共性——提供给人体各种维生素。但它们终究是两类食物，各有优势，不能完全相互替代。尤其是上学期间的孩子，更不能只吃水果不吃蔬菜，或只吃蔬菜不吃水果。　　一般说来，红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以你要多选深色的蔬菜和水果。　　适合早餐的蔬果类食物：黄瓜、萝卜、莴苣、白菜、西红柿、苹果、草莓、香蕉、橙子、猕猴桃。

果果

玉米馒头怎么做？谢谢！！

去买一包玉米馒头粉吧有卖的。买回后用清水调和不要太稀加少许白糖食用油后，用手揉面，如果感到面团发粘可边揉面边少量撒一点玉米面粉直揉到面团干湿均匀柔软。搁置五分钟左右，将面团拿到案板上再揉直揉到面团干湿均匀柔软后就开始搓条，搓至表面光滑、大小合适，然后用刀将其切成块，放入锅内蒸15-20分钟便可。嘿挺方便的。

林哥

整只的玉米棒要煮烂一点，有什么好办法？整只的玉米棒要煮烂一点，有什么好办法？

玉米用高压锅煮最好，即快又糯，口感又好。煮食物最好别放碱，会破坏维生素。还可以用刀在玉米表面划几刀，划破表皮即可。

烦恼一箩筐

玉米如何做好吃

选嫩一点的玉米，带一层皮煮，熟了剥掉皮吃，可香了！要是煮快割秧时的玉米就更香了！

feng

雪糕是怎样做的?雪糕是怎样做的?要什么材料来做啊?有什么简单的材料吗?市面上买的玉米面是不是(就是用来做雪糕的玉米面啊?)做雪糕的材料便宜吗?

有专门做雪糕的材料。一般的雪糕是用水+乳化剂（一种食品添加剂）+甜味剂+香精就可以制成了。但是，特别好的雪糕，是用牛奶+乳化剂+甜味剂+奶油（或者人造奶油）+蓬松剂等食品添加剂做成的。现在的食品添加剂发展很快，品种繁多。你到专门卖食品添加剂的商店里，老板就会告诉你什么是用来做雪糕的啦。而且，你还可以得到配方呢。

灵运

蜂窝玉米怎么做？

玉米粒一罐鸡蛋两个生粉粟粉澄面各一小把水适量把原料到在一起调成稀糊, 锅里做净油油温5成热,把调好的原料转圈的倒入笊篱上,糊到锅里漫漫会浮上来!玉米里撒在糊上,继续炸!! 出锅撒些白糖和朱古粒针没有详细的比例,只是自己要多摸索! 生粉澄面要多放一些, 面粉一点点,也可以不放! 糊要稀一点，还有不要一次入锅，要分次下。

开心果

食物、营养与健康我经常煲一种粥，里面放的品种很多，有：黑米、江米、高粱米、薏米、玉米渣、大麦仁、荞麦仁、五彩豆、黄豆、花生米、红枣、红小豆、绿豆等。我想请教懂得膳食搭配方面的专家，我放的东西是不是太杂了？谢谢！

我觉得这种粥含有许多营养成份.

hongyang0898

怎么用玉米面做饼？自己在家里用玉米面做薄饼，摊不到一层薄薄的样子

可以加点红糖，最好是熬点玉米面粥把做揉好的小饼子，放在粥里煮熟 2》枣香发糕 1，取350克玉米面，150克面粉，泡打粉，蜂蜜，加清水调成稠面糊。 2，取4个鸡蛋加100克白糖，用力打发。 3，将蛋液加到面糊中搅匀，醒发20分钟。 4，蒸锅水沸后，面糊倒在屉布上，表面放枣，大火蒸15分钟。 1、玉米煎饼　　用料：玉米面、面粉。制作方法：将等量的玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用水调成糊状，然后分几次放入镬内压成薄饼状，用文火慢慢地两面翻烤，待两面都煎烤至金黄色时即可食用。这种煎饼比用纯面粉做的更好吃，既酥脆又有玉米的甘香味。 2、玉米发糕　　用料：细玉米面、面粉。制作方法：将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分钟即可食用。这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱。 3、玉米羹　　用料：完整的玉米粒。制作方法：先将玉米粒浸泡几个小时，然后将玉米粒煮至开花，将皮壳洗掉，用清水加冰糖或白糖煮沸即成清甜可口的玉米羹，可作早餐或夜餐小吃，也可作下酒小菜，特别适宜在秋、冬季节气候干燥时吃，既可口又润喉。如想吃咸味的，可不放糖，改用盐，吃起来也别有风味。如用压力锅煮玉米粒，更省时方便。 4、玉米面粥　　用料：粗、细玉米面。制作方法：将玉米面如粗玉米面中少加面粉。加入少量白糖，用水调成糊状，然后放入开锅水中，2至3分钟后即可食用。玉米面粥、玉米面糁粥，可预防心血管病、冠心病、高血压等病症，所以根据不同情况，选用适当粥饮，可以摄生自养，延缓衰老。 5、玉米面窝窝头　　用料：玉米面、小米面、黄豆面。制作方法：玉米面70％、小米面10％、黄豆面20％，少加花椒粉、茴香籽粉。蒸时以冷水和面，加少许碱水、苏打水，其样式与普通窝窝头类同。吃起来松软可口，别有一番风味。常吃点玉米面窝窝头，可以补充人体维生素A的不足，对人的视力更有利。

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请问各位烹饪高手,鸡茸玉米羹怎么做?谢答复.

找到几种,都可参考一下哦!!! 健康美味玉米羹玉米性甘味平、有调中和谓、利尿排石、降脂、降压、降糖作用。　　玉米粒中含有淀粉、维生素（维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6）、烟酸、胡萝卜素和一定量的油酸和亚油酸，整粒玉米粒中还含有丰富的食物纤维。长期食用，对健康十分有利。　　枸杞鸡汁玉米羹　　原料：嫩玉米粒50－100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。　　做法：将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。　　三鲜玉米羹　　原料：嫩玉米粒50－100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。　　做法：将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。　　冰糖五彩玉米羹　　原料：嫩玉米粒50－100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。　　做法：将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。

恬芬妮

怎么煲胡萝卜玉米骨头汤？这个汤看上去易学，是否要加淮山薏米等，有那些要注意的地方吗？是不是男女老少，四季皆宜。

这是港式的, 粟米==玉米 ------------------------------------------------ 青紅蘿蔔粟米豬骨??27 -5-2003 功效: 清????... 又?S?罾?... 材料:(4 至 6 人份量) 粟米 2?l 青蘿蔔 2?l 紅蘿蔔 1?l 豬骨 1斤大南杏,北杏 ~半?? 蜜?? 3粒果皮 1?K 做法: 1.先?⒇i骨飛水,果皮浸?,浸?後刮囊。　 2.青,紅蘿蔔,粟米?丶?洗?Q.. 　 3.各材料洗?Q待用. 　 4.水三大??放入先果皮煲?L。　 5.煲?L後,?⒏鞑牧戏湃朐凫?L. 　 6.再煲?L後改用?火煲3??小?r。　 7.最後落鹽調味即可。　注解: 飛水 - 用?L水煮瘦肉,使瘦肉肥油?p少,d ???罘誓?.. 刮囊 - 果皮?燃劝咨?刮走後煲??涌辔?.

王可先生

玉米面用来做什么吃好?北方朋友给了我一些玉米面,我不知道做什么好吃,请朋友们指教.

玉米面饼里包上馅,就象包子似的,更象菜团子,吃起来不太干.

小熊

大连什么地方有卖“爆米花机”的？请问有谁知道在大连什么地方可以买到卡通一点的爆米花机？此前我去了“国美”“大商电器”只看到一种“长”得很丑的小爆米花机，而且只能爆小玉米，不能爆大米!!在这里问一下，有谁知道其他各大商场有卖比较卡通一点的，而且能爆大米还能刷巧克力!!!谢谢!!!!

小熊提醒瓜瓜: 希望在享用美食的同时注意身体健康不然下次在见你的提问也许就是:大连什么地方有卖“减肥茶”的？提点意见而已采纳与否在你别BS我哈 =.=

子夜

玉米面都可以作些什么吃啊。玉米面都可以作些什么吃啊。我刚学烧饭，不太了解，大家多多指教。：）

太多了，熬粥，窝头，贴饼子，菜团子多吃粗粮好啊多吃多吃

adgypo9e

玉米油现在国内那个牌子比较好？食用玉米油是不是对人体有好处？

金龙鱼。味道没花生油好，不过营养

林哥

怎么洗煮过玉米糊糊的锅？每次用锅煮了玉米粉以后都非常不好洗，请问有什么高招可以巧妙的洗干净？

锅用完后泡一小时，就好洗了。

醉冰轩主

煎饼怎么做才好吃?玉米煎饼怎么做呢?放几个鸡蛋好呢?面用放盐吗?用热水还是冷水,需要加点油吗?

玉米煎饼【材料】中筋面粉2杯、玉米酱1罐、苏打粉半茶匙、泡打粉半茶匙、奶油2大匙、清水3/4杯、糖半大匙【作法】 1.面粉、苏打粉、泡打粉先混合过筛，放大盆内，再加入玉米酱、奶油、清水及糖，调成面糊。 2.平底锅烧热，加少许油，再淋入少许面糊，煎成圆饼，待两面酥黄时即可盛出。【小技巧】 1.如果喜爱玉米颗粒多的话，可将玉米酱改成半罐，另加半罐玉米粒。 2.食用时，可将玉米酱半罐加1大匙果糖和3大匙鲜奶油混合后，淋在饼上面一起吃，这道饼也是营养丰富的早餐。海南煎饼原料：精面粉500克、发酵粉10克、鸡蛋4个、精盐10克、味精5克、胡椒粉7 克、蒜茸75克、葱茸50克、香料少许、精猪油适量。制作：　　1、精面粉和发酵粉拌匀，开窝，加入鸡蛋液，用30℃温水调开，反复揉搓成面团，用干净湿布盖住，静置15分钟，再搓一次，然后压簿，用长擀面杖半成簿片（越簿越好，要均匀），然后用猪油涂面。　　2、把精盐、味精、香料、胡椒粉一起拌匀，均匀地撒在簿面片上，再把蒜茸、葱茸掺和一起，均匀地撒上一层，接着，将面片由外往里卷成圆长条，按25厘米长度切段，每段揉成圆团压簿，擀成1厘米厚度的圆饼。　　3、旺火烧锅，落油，至四成热度，放入生面饼，慢火煎炸，不断翻转，使两面均匀受热，起金黄色时捞起，挤出油分，按辐射状均等切块，装盘便成。特点：　　皮簿层多，外酥内软，咸淡适口，香味奇特，诱人食欲。风味特色：　　又称“奇味千层饼”、“东山烙饼”。是近年发展起来的一种兼有海南特色及北方风味的面食。海南各地多家宾馆、酒店出品，均受欢迎。又以万宁县东山岭宾馆特制的“东山烙饼”最负盛名。

shyly200

糖酥玉米粒怎么做的，营养成分有损失吗？卖干货的地方有卖糖酥玉米粒的，吃起来脆脆酥酥的，这样的玉米粒听说是把生玉米粒直接炒熟的，有营养吗，人体好吸收吗，还有热量多吗？

玉米粒松子炒虾仁是很好吃的一道菜，可我不会做，在饭店里常点它。

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请问玉米粉做什么好吃，怎么做？

使用玉米粉做调料,做下面的美食: 海鲜咖喱饭　　材料：　　海瓜子5个、虾3只、透抽40克、青椒15克、红甜椒15克、苹果1/4颗、洋葱1/4颗、白饭80克　　腌料：　　A.玉米粉1小匙、水2小匙　　B.咖哩粉1大匙、水200毫升、盐1小匙、橄榄油1小匙　　做法：　　1.红甜椒、青椒洗净切块；洋葱洗净切细末；苹果洗净切细丁；虾子洗净去肠泥；海瓜子以清水浸泡2小时吐沙；透抽洗净、切圈状备用。　　2.调味料A调制成玉米粉水备用。　　3.热油锅，用小火炒香咖哩粉，放入作法1的红甜椒、青椒、苹果略微拌炒后，加入200毫升水继续煮至红甜椒、青椒、苹果皆变软后，放入海瓜子、虾子、透抽拌炒，等海瓜子煮至开口时加入盐与玉米粉水芶芡即可盛起，淋在白饭上即可。香煎羊排材料： ?Ч茄蚺?四?K (Lamb Shoulder Chops) 粗鹽 1 tsp (Crosh Salt) 現磨黑胡椒適量 (Fresh Ground Pepper) 奶油 1 tbsp (Butter) 橄?煊?1 tbsp 蒜頭二瓣牛肉高??K 一?K (Beef Bouillon Cube) ?L開水一杯(250cc) (Boiling water) 紅酒醋 1 tbsp (Red Wine Vinegar) 玉米粉 1 tbsp (Cornstarch) 作法： ?⑴Ｈ飧??K放入?L開水中溶解，加入紅酒醋拌??溆? 以叉子?⒀蚺?擅娴娜馍晕⒋烈幌箩帷? 均?蚰ㄉ仙僭S的鹽和黑胡椒在羊排上，?擅娑家? 取一把不沾平底?，放入奶油、橄?煊图八饽? 放入羊排煎約2~3分?或煎至背面?色?深後再翻面煎約1~2分?。倒入2/3杯的高?狡降族?中，待它煮?L後，?⒒痖_到最小，蓋上?蓋煮約30~40分?，直到羊肉??。 ?⒀蚺湃〕龇诺奖P上，加入剩餘的高?狡降族?中，加入玉米粉，利用木匙??到?蜥幔纯闪茉谘蚺派稀? 小秘訣：盛放羊排前可依??人喜好加些青菜在盤底。紅酒醋可以任何一種水果醋替代松鼠鱼原料：黄鱼1尾（重约700克。草鱼、鲤鱼均可），冬笋25克，豌豆25克，清油1000克，香油50克，白糖100克，米醋50克，酱油25克，糖色5克，淀粉25克，玉米粉125克，姜米、葱米共10克，料酒10克。做法： 1.将鱼去鳞、鳃，清膛洗净后剁去头，从脊骨处用刀片开，去掉梁骨，在鱼尾处平均分开，使两片鱼都带尾，去掉骨刺，麦穗花刀，洗净。 2.将冬笋切成小方丁，同豌豆一起用开水稍烫晾凉。 3.炒勺上火，放油烧热，将鱼在玉米粉中滚匀，使麦穗刀口张开，提鱼尾缓缓放入油锅中，炸至浅黄色捞出，放入盘内。 4.锅留底油，加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米、姜米炒熟，用水淀粉勾芡，淋香油，将芡汁浇在鱼身上即可。特点质地焦脆酥嫩，味道甜酸鲜香。

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藕泥或者玉米馅的饺子怎么做呢?想做一点特色饺子,不知道口味如何,自己尝试了很久,请高人们指点一下啊

馅可根据自己爱好随意调配。例如藕泥或者玉米馅饺等。四人份原料：肉馅（直接到超市买即可）1000g，面粉1250g，大白菜一颗（约1000g），韭菜100g（亚洲店有售）香菇5个，虾仁100g。（可根据实际情况增减）佐料：油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒（可用红酒）、高汤（可用水）均适量。（因为各地各人口味不同，佐料未给出具体份量）做法： 1.和面面团宁硬勿软，且要放入面盆中，加盖醒30分钟. 2.拌馅将肉馅放入高汤，逆时针搅拌，使之成糊状。 3.炸油锅里加油烧至九成热，放入花椒，关火，待油温降下，取出花椒，同时将油倒入肉馅。 4.和馅将大白菜切碎，加盐杀出水分，挤出水分，放入肉馅；韭菜切碎，放入肉馅；香菇用水发好切碎，放入肉馅；虾仁切碎，放入肉馅；同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉，逆时针搅拌直至充分混合。 5.包饺这不用我多说，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可。 6.煮饺水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用。 ※吃时根据自己口味酌情蘸取调料。以下是包饺子的诀窍。包饺子省时省力妙法　　饺子深受中国人喜爱的一种食品，但是饺子的制作过程比较复杂，下面介绍两个小诀窍，可以让你在包饺子时省时省力。　　一是和的面要“醒”好，这样才好擀皮、好包，而且不破。　　二是调馅时，如全用肉馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水；肥肉多要少放水。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。巧做饺子馅 1. 饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当，一般以1：1或1：O．5为宜。饺馅里适当加些蔬菜，不但味道好，而且营养更全面。同时蔬菜均属长纤维素，可促进人体肠胃蠕动，防止节日荤食过多，影响消化吸收。 2．据测定，大白菜去计后维生素会损失90％以上。为了避免维生素的损失，可将菜馅剁好后，先将菜汁挤出来，拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅里搅拌。也可将菜馅剁好后，先用食油搅拌，最后再放盐和作料，亦可防止菜汁“杀”出来。 3. 肉要剁成或绞成碎馅，将肉加少量水（或菜汁）使劲搅拌。馅的瘦肉多，可多加水，肥肉多少加水，同时，一点一点地加入酱油（有肉汤最好加肉汤），边滴边搅拌，搅拌成糊状后，加菜拌匀即可。这样做的饺馅，吃时汤汁饱满，味鲜可口。 4．在调剂饺馅时，加入少量白糖，吃饺子时，会感到有鲜香海米味。

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怎样做玉米面粥用生水冲调后放在火上煮可以吗

先在锅里放适量的水，用一个碗盛玉米面用凉水调成糊再下锅.直接往锅里放干的玉米面很容易结疙瘩.

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