儿童健脑食谱给推荐个吧？
1. 鲔鱼苹果糊 营养分析:鲔鱼鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,是现代人不可多得的健康食品。 制作方法:将鲔鱼入水煮熟后压碎。苹果去皮磨泥,加少许水调匀米(麦)精,洒上碎鱼肉一起拌匀。 2. 鸡肝粥 营养分析:鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。 制作方法: 1.大白菜洗净切碎后,加少许水煮熟,然后剁成泥。 2.鸡肝洗净,以汤匙除筋刮泥后蒸熟。 3.鸡肝泥及大白菜泥拌入粥中即可(尽可能不加盐,或其他调味料)。 3. 椰子鸡汤 营养分析:椰子汁和椰肉可驱蛔虫。核桃仁健脑,鸡肉补充蛋白质,强身健体,适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。 制作方法: 1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块。 2、核桃仁用水浸泡,去除油味。 3、红枣洗干净去核。 4、椰子取汁,椰肉切块。 5、将鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐调味即成。
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