我不知道您??在哪??城市，如果在一定大的城市的?，我想哪里一定都有韓?唐疯?賣點吧？我想到那裏可以買到。?有我本人現在再延吉，這裡就不難買到，?有就是您可以在網上定稿
煨汤，乌鸡最佳，用沙锅微火慢炖，至少两个小时，然后内放枸杞、黄芪、党参或西洋参，放足水慢炖半小时，作料只搁几片鲜姜少许盐即可。 此汤具有调中理气、暖胃健脾的功效，对孕妇、尤其对中年妇女能起到很好的保健养颜作用。一星期３次为宜，尽可放心食用，不会发胖。 木耳豆腐汤 原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗 制作方法：(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。 功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇 清热减肥瘦身汤 材料 带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。 做法 1、将冬瓜皮、带皮、切块，瘦猪肉切块。 2、海带泡水、切段，水煮滚后加入所有的材料，先以大火煮10分钟，然后转文火煮2个小时，最后再加入调味料就可以啦！ 功效 这种汤尤其适合肥胖美人儿饮用，还可以清热去湿、减肥瘦身喔！ 备注 冬瓜有利尿去湿的功用，含纳较低，对治疗水肿与糖尿病的肥胖，有一定的效果；海带也消除脂肪与降低胆固醇的作用，且对大脑也好；陈皮有行气健脾、燥湿化痰的作用，全部煮成汤来喝的话，热量不高，对于想要减肥的美人儿来说是一个好的养生汤。但是并不建议当成正餐吃，因为它不含淀粉质，所以提醒美人儿还是要吃有淀粉类的东西，身体才会健康！
水煮肉片 材料:猪肉200克,大白菜,葱,姜,蒜适量,花椒一小把,郫县豆瓣,酱油,料酒,盐,鸡精,辣椒面,花椒面 做法： 1,肉切片,用酱油和淀粉,料酒码一会 2,锅里到油,油热后，放入豆瓣煸炒,炒出香味.然后下葱姜蒜和花椒爆香 3,加水,水沸以后,加入切好的大白菜,煮到断生,捞出 4,肉片一片片溜到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛出来了 5,在盛好的肉片面上撒上辣椒面和花椒面 6,锅里热油,待油开后,浇入碗里,水煮肉片就做好了!
这个食谱是从一个香港网站上找来的. 希望有帮助. ---------------------------------------------------------------------- 粟米忌廉?? ??0-70度的雞水倒入面?? (慢,不停??)(加水?r要熄火) 不停??直至?L,加牛奶,?L, 再加牛奶+淡奶/忌廉 ?L,加粟米???L,最後調味(鹽) ?r間:1.5-2 小?r
不知道
我觉得这种粥含有许多营养成份.
好吃 我也不会做
也许你买的猪小肠不好，不够结实，没准那只猪正患肠炎呢。
去买吧，有现成的 蛋糕房和超市都有的
『 鳖肉补肾汤 』 中国华南调味网 2004-8-20 餐饮频道 【特点】 增强体质，调补精血，固肾。 【原料】 主料：鳖1只，约800克。配料：枸杞子30克，淮山药30克，女贞子15克，熟地15克。调料：料酒、精盐、葱段、姜片、猪油、鸡汤各适量。 【制作过程】 ①将鳖宰杀，去内脏，放入热水中浸泡，去皮膜，去壳斩成5块，下沸水锅，焯去血水，捞出，洗净。枸杞子、淮山药、女贞子、熟地分别去杂，洗净。 ②锅中注入鸡汤，加入鳖块、药物、料酒、盐、葱段、姜片，煮至鳖肉熟烂，拣去葱、姜，淋上猪油即成。
其实买稻香村的醪糟回来就行了。 做法：1 。锅里放250毫升水，把水烧开，再到进250毫升醪糟（醪糟成块，先搅匀）。然后再烧开。 2。打两个蛋倒进开锅的在醪糟汤里，用勺子搅匀蛋花漂起来就关火。 3。吃的时候根据各人口味随意加点糖。 注：如果不加水也可以用纯醪糟酒来做，程序同上。
莲子有苦味 做粥前要 泡 过热水 要是新鲜莲子要去心 银耳要泡透 煮的时候可以适当放点淀粉 这样不会太稀 煮好后在放冰糖 甜味不会太腻 最后是装饰 用透明的汤盆 最好 里面加上枸杞看起来会更有食欲感
在天河体育东横街哪儿有一家..做的很不错的,是潮洲人开的,里面的东西味道超级正~~~~而且也不贵,2,3个人去,一锅海鲜粥加3,4个小菜120元左右,唯一不好的就是要下午4点30才开门,开到早上7点多8点...中午不开门....晚上6,7点的时候很多人...要等位置, 详细地址我也记不清楚,不过体育东横街哪儿有个叫大班吃面的地方你知道吗??天河的人都知道,问问就可以了,在哪儿附近. 这家潮洲馆子叫什么名字没注意锅,不过旁边是家叫红宝石吃早餐的地方,你去看看就知道了,一条路上这家馆子最旺~~~~~
其实，心情好比什么汤都好。当然，也有滋阴养颜的各种食物，按各人身体状况适当补充相应的东西也是很好的！比如：红枣、枸杞、乌鸡、当归、黑豆、玫瑰等等。
我妈妈做的皮蛋瘦肉粥超级好吃，我看过做法很简单的 只要像煮粥一样把米煮熟，然后就吧剁碎的肉末和皮蛋放进去 看肉熟了放调料就可以了。调料要放油，盐，鸡精，葱，姜，蒜就差不多了 很简单吧，可以试试看，味道真的不错。
1》皮蛋瘦肉粥 1,米用油和盐拌匀腌制1个小时. 2,里脊切细丝用料酒,盐,淀粉抓匀.下锅炒熟. 3,熬粥-----同时加入切碎的一个皮蛋和香菇. 4,粥完全熬散皮蛋煮化了以后,下肉丝,姜丝,还有切碎的第二个皮蛋,再熬半个小时,撒入葱末. 5,喝吧您呐.(桃子说可以喝之前再加入点胡椒粉) 2》皮蛋瘦肉粥(图) 材料： 皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许、白粥2碗、盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙。 作法： 1、皮蛋切块，油条切小段备用。 2、瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。 3、将瘦肉丝烫一滚捞起。 4、将白粥煮滚后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精，略为搅拌均匀即可熄火。 5、食用前撒下青蒜丝及油条段。 3》煮皮蛋瘦肉粥的美味要诀 煮粥用料： 瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下： 1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软； 2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的； 3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味； 4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中 5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化； 6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。 这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘 4》自制正宗皮蛋瘦肉粥 煲粥最好是用粘米，用小许油及切碎一个皮旦，加入洗过去了水的米中搅混，最好是睡前准备好，明早起床便加入开水中煲，因皮旦含碱性，煲好溶入粥里后，粥会口感特?e"绵"！ 而正宗"皮蛋瘦肉粥"，是在粥中不见皮旦，因皮旦已溶入粥里。如喜欢吃到皮旦的人，在粥煲好前30分钟，加入另外一个碎皮旦。 瘦肉，小猪碾肉或猪骨，是要在前一天先"出水"后，再加入适量盬醃一晚，才加入粥中煲熟。最好是隔一、两天准备好，放在冰箱中层醃一、两天更入味，正！ 而更细致一点的吃法是，瘦肉在煲熟后拿出，撕成肉丝再放回粥??L5分钟后吃！现时在市面吃到的只能叫"皮旦肉片?L白粥"，是一种偷工做法！ 5》皮蛋瘦肉粥 原料： 猪瘦肉50克，松花蛋1个，粳米50克，精盐、味精、鲜汤各适量。 制作： 1将猪瘦肉洗净，放入锅中，用旺火煮沸，再转用小火煮20分钟，撇去浮沫，捞出猪肉切成小丁，松花蛋去壳切成末。 2、粳米淘洗干净，放入锅中，加入鲜汤和水适量用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥，粥稠后加入精盐、味精、猪肉丁和松花蛋末，稍煮即成。 特点：粥香滑爽，咸鲜味美。 功效：除烦清热，滋阴清热，益血添精。 6》皮蛋瘦肉粥 原料： 大米200克，瘦猪肉200克，松花蛋2个。香菜末10克，葱末5克，味精2克，盐4克，胡椒粉2克。 做法： 1、把大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥。 2、瘦肉入另锅，加水煮开后，撇去浮沫，再煮20分钟捞出，切成小丁，用葱末、盐、胡椒粉、味精调味。松花蛋去皮切成小块。 3、把调好味的肉丁和松花蛋块一起倒入粥锅里，再煮10分钟，撒上香菜末即成。 特点：鲜美可口。 7》皮蛋瘦肉粥 工具：高压锅一只 原料： 瘦肉、松花蛋、大米、水、盐与鸡精若干 步骤： 1.瘦肉切丁拌以少量黄酒和姜粉、松花蛋剥好皮待用； 2.将洗净的大米放入高压锅，注意二两米配2000至2500毫升水； 3.点火，高压锅盖好，不盖限压阀； 4.高压锅上汽，关小火，打开锅盖，放入瘦肉丁，盖好锅盖后大火，上汽后不加限压阀小火30分钟； 5.打开锅盖放入剥好皮的松花蛋(不切)，适量的盐和鸡精； 6.大火，加限压阀，大滋汽后关掉火； 7.15分钟后打开锅盖，捞出松花蛋，凉水泡后切丁然后放入粥内； 8.顺时针搅拌三、两分钟； 特点：异香扑鼻、色泽洁白、肉丁绵软、松花成型 关键点：水米比例一定要足够大，水开(上汽)后放肉，松花蛋整只放入熟后切(不会染黑粥)，搅拌。皮蛋瘦肉粥不应该用肉丁，应该用瘦肉煮熟以后撕下来的丝 8》皮蛋瘦肉粥 功效：制酸止痛，适用于胃酸多、胃腹闷胀患者。 材料： 皮蛋2个，瘦肉6两，白米2杯，葱、姜、芫荽各少许，盐少许 作法： 1．米洗净，泡水片刻后沥干，和皮蛋1个混合搓匀使用。 2．瘦肉整块洗净，用少许盐搓揉后腌半小时，再以清水冲去盐分。 3．烧开汤锅内适量的清水后，放入瘦肉和白米，煮至米开花成粥时，取出瘦肉，撕成小块，再连同剩余已好的皮蛋一起放回锅中，加调料调味，当再度煮滚至粥匀，即可熄火。 4．盛出时，撒入切好的葱末、姜丝、芫荽末，或只撒入碎油条亦可，凭个人喜好。 9》皮蛋瘦肉粥 材料： 猪肉120克；皮蛋1只；米60克；葱切粒1条 做法： 1．猪肉切条后以盐（1.5茶匙），油（1茶匙）及胡椒粉少许来浸； 2．皮蛋去壳切小块； 3．米洗净后用2或3公升砂锅以1300毫升水浸30分钟，之后加入猪肉丝及皮蛋，不加盖按“粥”烹调； 4．撒上葱粒
1、土鸡毛全个头较小，多为黑色或白色， 2、土鸡摸起来不象饲料鸡那样有肉，但肉要结实一些， 3、土鸡生长缓慢，且它在找食物的过程中要动用爪子，它的指甲坚硬而锋利， 4、土鸡的脚不象饲料鸡那样光滑，那是一双因为劳作而变得粗糙的脚。
这篇文章详细得有点?? 不过很专业. -------------------------------------------------------------------- 离成都市区约２０公里的双流县黄甲镇，近年来以肉质细嫩、味道鲜美、不腥不膻的黄甲麻羊及丰富多彩的麻羊菜肴而享誉蓉城。每年冬至前后，蓉城的食客们总是蜂拥而至，“吃羊肉，到黄甲”如今已成了蓉城的一种“食尚”。 黄甲镇地处双流县境内的浅丘区。这里终年气候温和，日照充足，牧草丰茂，早在三国时期便是蜀汉刘备放牧军马的地方，附近的一座山也因此被称作牧马山。由于这里优越的自然环境，所产的麻羊也品质优良，其羊毛柔软不扎眼，肉质则肥腴鲜美，自古以来就是人们喜食的羊肉品种之一。 而使黄甲麻羊及麻羊菜肴真正出名的，还有一个美丽的传说。相传在清朝乾隆年间，牧马山下住着一户姓元的人家。家里有兄弟三人，父母早丧。兄弟中的元老三在８岁时，由于生活所迫，只好到一个财主家中去放羊，而且每天还要接送财主的儿子上学。放羊娃的日子很苦，吃不饱，穿不暖，冻饿时只好捡一些主人家丢弃的羊杂、羊蹄等煮来充饥。没想到元老三的身体竟因此而长得结结实实，寒冬腊月时只穿一件破衣服也不觉得冷。 由于元老三天资聪颖，又好学上进，在他接送财主儿子上学期间，耳濡目染，学到不少东西，最后读书、识字、写文章竟超过了财主的儿子，一时名噪乡里。后来在乡亲们的资助下，元老三赴省城参加会试，没想到竟中了举人。发榜之日，当喜报送到元老三住的破草屋时，元老三正在用砂锅煮羊杂充饥。那鲜香的味道竟引得报喜的人口水直流。从此，黄甲人便学着元老三将羊杂等下脚料用来烹制鲜美无比的羊肉汤锅，这一习俗一直延续至今。 上个世纪８０年代初，黄甲人开始把羊肉汤锅推向市场。刚开始时，众多汤锅店做出的羊肉汤始终不白不酽，羊肉味道也不鲜美。大家百思不得其解。一天，镇上的自来水厂因检修停水，一家勤快的汤锅店老板便到镇上的一口古井中挑水来煮羊肉汤。没想到用这井水煮出来的羊肉汤竟又白又酽，羊肉味道也鲜美极了。原来因为自来水用的是深井水，所以水中矿物质的含量偏高，而古井中的水水质清澈甘甜，因此用它来熬羊肉汤效果就特别好。自从发现了这一秘密后，这家汤锅店便每天以每挑５角钱的代价，请人挑井水来煮羊肉汤，不久这家店的羊肉汤在当地便声名大振。一年后，这一秘密终于被大家发现了，于是，镇上所有的汤锅店都用井水来煮羊肉汤，使得黄甲的羊肉汤锅在成都也有了名气。 去年农历冬至那天，笔者专程去黄甲镇采访。但见如今的黄甲人已在传统羊肉汤锅的基础上，开发出了众多的羊肉佳肴。这些羊肉佳肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有一定的滋补作用。其中比较有名的菜品有：红汤羊脑、砂锅羊肾、火爆羊肝、葱烧羊鞭、砂锅羊蹄、乌鸡羊胎、稻草羊排等等。这些菜肴在装盘造型方面紧跟城里的时尚，而在烹饪调味方面则保持自己原来的乡土特色，令城里人大开眼界而且百吃不厌。今年黄甲镇的麻羊节也比往年更加火爆，整个镇上简直成了人山车海，各大羊肉餐馆和酒楼都是人满为患。其中一个餐馆一天就接待了１５，０００人次，１０个小伙子２４小时不间断地宰羊也供不应求。 但是，笔者也在同当地人的交谈中得知，麻羊节期间镇上虽然热闹非凡，但节一过完这里依然冷冷清清，黄甲镇的麻羊基本上是一种季节性的生意。据了解，黄甲镇的羊肉餐馆都局限于本地经营，没有向外发展的。在镇上１７家规模较大的羊肉餐馆中，至今没有一家冲出黄甲镇，没有一家进入成都，更没有一家想到要打造自己的品牌。笔者亲眼看到，黄甲镇两家规模最大、也最具代表性的羊肉大酒店，虽然各有１５０张桌子，但大都是安置在露天院坝里，呈一种原始的自然状态。而在１０００多人同时进餐的高峰时间，酒店的老板还亲自出马忙前忙后，事无巨细地进行着“管理”。由此可见，这里的餐饮管理还处于初级阶段——“老板管前后堂，老板娘收钱忙。” 笔者问一家羊肉大酒店的老板，你们有这么好的麻羊资源，又能烹制出这么多美味的羊肉菜肴，为什么不树立自己的品牌，然后到外面去发展呢？没想到这位老板满面红光地一面数着钞票，一面回答说：“我们在成都已经很有名气了，每年冬至前后成都人都要涌到我们这里吃羊肉，不愁没有生意做。况且冬天一过，就没有什么人吃羊肉了，我们何必淘神费力到外面去呢？”由此可以看出，黄甲镇的羊肉餐馆还仅仅把餐饮作为一种临时的副业来经营，“能赚多少算多少”，并没有打算把餐饮作为一种产业来进行开发。除在酒楼装修档次、服务质量还显得不成熟外，观念还停留在小富即安，“牧歌晚唱”的农耕意识里，陶醉于满足、闲适、自恋的情结中。其具体体现在经营管理上的原始粗放，以及缺乏长远的目光，也缺乏品牌意识和市场竞争意识。 殊不知目前除了黄甲镇的麻羊外，成都及其周边地区开发羊肉的餐饮企业还不在少数，如成都的小关庙羊肉一条街、金堂县的黑山羊以及简阳市的羊肉汤锅等等。甚至远在内蒙古的“小肥羊火锅”也在去年进入成都，不仅在蓉城站住了脚，而且生意还异常火爆。加之今年又是农历羊年，不少餐饮企业都在着力于开发羊肉菜肴，到时候恐怕是羊肉遍地开花。如果黄甲镇的羊肉餐馆还只是维持现状，不提高自己的经营管理水平，不树立自己的品牌，不走出去积极参与市场竞争，面对竞争激烈的餐饮市场，到了今年冬天，黄甲镇的麻羊节还有去年那么火爆吗？黄甲镇羊肉餐馆的老板们还能像去年那样大把大把地数着钞票吗？ 笔者写的这些也许是杞人忧天。不过笔者认为，任何一个餐饮企业，如果没有先进的经营理念和管理方法，没有品牌意识和市场竞争意识，再好的东西也只能是昙花一现，最终都会被市场淘汰。但愿笔者的这些话能引起人们的深思。笔者也殷切地希望黄甲镇的餐饮业主们能够转换观念，与时俱进，把黄甲镇的羊肉餐饮做好做大，让黄甲镇的羊肴香飘四方。
萝卜是清热去火的 炖东西当然好了啊 我妈妈经常这么做的
南方的汤团和北方元宵的做法完全不一样
很简单，只是准备材料麻烦些，如果要味道好就必须要先熬高汤。具体步骤如下： 1。白米洗好后泡半个小时，捞出放入高汤中大火煮滚改成小火熬成白粥 2。同时把你要加入粥中的备料洗好（如你要的田鸡，黄鳝等等)，加酱油，淀粉，米酒腌5-10分钟，依个人口味而定。 3。白粥煮滚了就可加入备料,再加入酱油,味精,胡椒粉,撒上葱末即可. 我也很爱吃这粥,很简单吧,试试!
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