贮存大蒜头的方法有哪些？贮存大蒜头的方法有哪些？
正确储存大蒜头的方法如下：(1) 挂藏。收获后的大蒜，先在田间曝晒2~4 天，或在供房内（控温30~40°C，相对湿度50%~ 60%)进行快速干燥鳞茎，使之进人休眠期。干燥 后的大蒜进行挑选（也可在干燥前进行），剔除机械 伤和病虫害的蒜头。然后每30~60个蒜头编成一 组，挂在通风良好的屋檐下或其他地方贮存。贮藏 中应注意不要使蒜头受潮、雨淋；(2) 架藏。按以上方法编好的蒜瓣，通常选择 通风良好、干燥的室内场地，有通风设备的场所更 好。室内放置木制或竹制的梯架，架子可搭成台形 和锥形等。梯架横隔间距要大，以利于空气流通。将编好的蒜头分岔于横隔上，不要过密，注意通风，防止受潮。(3)窖藏。主要是利用地下温度、湿度受外界影响较小的特点，创造一个稳定的鲜藏环境。在东北等寒冷地区，窖藏大蒜较为理想，大蒜在窖内可散堆，也可以围垛。最好窖底铺一层干麦秆或谷壳，然后一层大蒜一层麦秆或谷壳，不要堆得太厚，窖内设置通风孔。
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