胆固醇的常识中哪些食物中含有水溶性纤维？

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2016-08-29 20:30:26 举报

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匿名

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2016-08-30 21:25:26

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  水溶性纤维常见的水溶性纤维有瓜胶、果胶、树胶及藻类多糖等。以下食物都含有丰富的水溶性纤维：蔬菜、水果、全谷类(如燕麦、燕麦麸、糙米或大麦等）、干豆类(如眉豆、黄豆、黑豆等）及菌类(如冬菇、木耳等）。  每种含有纤维素的食物都会含有以上的两种纤维。一般来说，食物内非水溶纤维的含量会比水溶性纤维多，文中所说"含有丰富的水溶性纤维"，最多也...[展开]

  水溶性纤维常见的水溶性纤维有瓜胶、果胶、树胶及藻类多糖等。以下食物都含有丰富的水溶性纤维：蔬菜、水果、全谷类(如燕麦、燕麦麸、糙米或大麦等）、干豆类(如眉豆、黄豆、黑豆等）及菌类(如冬菇、木耳等）。
  每种含有纤维素的食物都会含有以上的两种纤维。一般来说，食物内非水溶纤维的含量会比水溶性纤维多，文中所说"含有丰富的水溶性纤维"，最多也只不过是占其纤维量的1/4至1/3,其余的都是非水溶性纤维。
  因此，当进食任何含纤维的食物的时候，我们都可以同时摄取非水溶性及水溶性的纤维。[收起]

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