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哪些食物里含有多的膳食纤维?

哪些食物里含有多的膳食纤维?

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2006-09-10

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  膳食纤维是人体不能消化的一些碳水化合物。膳食纤维可以分为两大类,一类不溶于水,如纤维素、半纤维素、木质素,它们被称为非水溶性纤维;另一类可溶于水,如果胶、木胶以及部分半纤维素,它们被称为水溶性纤维。
  膳食纤维主要存在于水果和蔬菜里面,其它植物性食物如谷类、豆类中也有,但果蔬类含的膳食纤维种类最齐全、最丰富。膳食纤维具有吸水的特性,其中水溶性膳食纤维的吸水性比非水溶性膳食纤维要强得多。

2006-09-10

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膳食纤维的食物来源包括谷类、薯、豆类及蔬菜、水果等植物性食品。植物成熟度越高,其纤维含量也就越多,谷类加工越精细,则所含膳食纤维就越少。所以,建议选择水果而不是果汁,选择全谷类而不是经过碾磨的谷物,以增加膳食纤维的摄入。 另外,含有膳食纤维的保健食品或饮品,由于食用非常方便,也是摄取膳食纤维的快捷途径。

2006-09-10

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  膳食纤维是人体不能消化的一些碳水化合物。膳食纤维可以分为两大类,一类不溶于水,如纤维素、半纤维素、木质素,它们被称为非水溶性纤维;另一类可溶于水,如果胶、木胶以及部分半纤维素,它们被称为水溶性纤维。
  
  膳食纤维主要存在于水果和蔬菜里面,其它植物性食物如谷类、豆类中也有,但果蔬类含的膳食纤维种类最齐全、最丰富。膳食纤维具有吸水的特性,其中水溶性膳食纤维的吸水性比非水溶性膳食纤维要强得多。 。

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