高血压饮食方面有哪些需要注意的吗?

    高血压饮食治疗原则高血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。①饮食清淡提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。
  因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。  总脂肪小于总热量的30%，蛋白质占总热量15%左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。
  ②降低食盐吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10。  5克降低到4。7~5。8克，可使收缩压平均降低4~6毫米汞柱。
  ③戒烟限酒烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。④饮食有节一日三餐，定时定量。
    不过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排:碳水化合物250~350克(相当主食6~8两)，新鲜蔬菜400~500克，水果100克，食油20~25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指:瘦肉50~100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。
    其中鸡蛋每周4~5个即可)。 、⑤科学饮水水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如:泉水、深井水、天然矿泉水等。
     高血压饮食秉持“五味不过”美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食入高钙食物，能使2/3左右的人受到明显的降压效果。含钙的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻酱、虾皮、海带、骨头汤、黑木耳、核桃、沙丁鱼、鸡蛋等均含钙丰富。
  一、食物不过咸:限盐。健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克，其中包括通过酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。  二、食物不过甜:限糖。含糖高的食品主要是米、面、糕点等。建议主食要粗细搭配，如:玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等。
  最好不吃或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。三、食物不过腻:限制脂肪过高的食品。生活中要限制家畜肉类(尤其是肥肉)、动物油脂(如:猪油)、奶油糕点、棕榈油等高脂肪和蛋类制品、蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。
    每天不超过250克新鲜牛奶或酸奶。每天肉类控制在75克以内，主要是:瘦肉，如猪、牛、羊、鸡、鸭等禽类肉食。四、食物不过辛:限制饮酒。酒也属于“辛”类食物。专家建议男性每天饮酒精不超过30克，即:葡萄酒小于100~150毫升，比如2至3两;或啤酒小于250~500毫升，比如半斤到1斤;或白酒小于25~50毫升，约0。
    5至1两。女性则减半量，孕妇不饮酒。不提倡饮高度烈性酒。五、食物不过苦:过食可致食欲不振。苦味食物主要是:苦麦菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清热，适当吃些有苦味的蔬菜是有好处的，可以清肝炎、心火。
  不过，苦味毕竟寒凉，过食则损伤脾胃，导致食欲不振、或腹痛腹泻等，影响食物的消化吸收。  需要提醒的是，很多老年人一提鸡蛋就犯怵，认为其胆固醇含量太高，对身体不好，其实除了胆固醇过高者尽量少吃蛋黄外，其他人吃鸡蛋没多大问题。
  还要强调的是，饮食有节，还包括不能过饱。“饮食自倍，肠胃乃伤”，不可不防。如果能再配合适当的运动和保持心情舒畅就更好了。降压食物 对高血压具有某些治疗功效的食物。  概括起来，大致有如下几类:① 叶菜类:芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等;② 根茎类:茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄;③ 瓜果、水果类:西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子;④ 花、种子、坚果类:菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心;⑤ 水产类:海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼;⑥ 动物类及其他:牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。
    黑木耳用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1~2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等。荸荠取荸荠、海蜇头(洗去盐分)各30~60克，煮汤，每日分2~3次服用，名“雪羹汤”,可治疗高血压。
  芹菜因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。葫芦将鲜葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯，有降血压的作用。  绿豆绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。
  蚕豆花鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服，可治疗高血压、鼻出血。西瓜皮取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，可治高血压。莲子心莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用法是取莲子心1~2克，开水冲泡代茶饮。
    菠菜，含有蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖和维生素B、C、D、K、P，可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。绿豆，适量装入猪的苦胆内，阴干研粉，每次一钱半至二钱，一日2次，有降血压的作用，适用于头晕，头痛、高血压。
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