冲泡普洱时水温多少比较合适？

怎样冲泡陈年普洱？

(1) 备茶 由于普洱茶越陈越香的品质不同于其他茶类，因此备茶的工序就比较 重要了。普洱紧压茶呈饼形、砖块、圆碗状，最好在冲泡之前1 周内将其 拆散、拨开，让茶透气。如果想缩短普洱紧压茶的陈化时间，也可以将新购 的茶饼拆散，用原包装纸包裹，储入紫砂罐中，放在通风良好之处，并定期翻 动。 对于密封较严的小包装散茶，饮用之前也应让其透透气，经过这样处理 后再冲泡饮用，品质会优于现解块、现开封的茶。 (2) 第一泡 第一泡称为“温润泡”。先往壶里注入沸水至茶壶的一半，迅速上下左 右摇晃一下茶壶，把水倒出。 这样既可以达到洗茶的目的，又能使茶叶得到 初步的滋润、舒展。 大多数普洱茶都是隔年甚至...全部

  (1) 备茶 由于普洱茶越陈越香的品质不同于其他茶类，因此备茶的工序就比较 重要了。普洱紧压茶呈饼形、砖块、圆碗状，最好在冲泡之前1 周内将其 拆散、拨开，让茶透气。如果想缩短普洱紧压茶的陈化时间，也可以将新购 的茶饼拆散，用原包装纸包裹，储入紫砂罐中，放在通风良好之处，并定期翻 动。
  对于密封较严的小包装散茶，饮用之前也应让其透透气，经过这样处理 后再冲泡饮用，品质会优于现解块、现开封的茶。 (2) 第一泡 第一泡称为“温润泡”。先往壶里注入沸水至茶壶的一半，迅速上下左 右摇晃一下茶壶，把水倒出。
  这样既可以达到洗茶的目的，又能使茶叶得到 初步的滋润、舒展。 大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的，储藏的时间越久，就越容易 沉积脱落的茶粉和尘埃，通过洗茶可以洗尘润茶。 但是有些人不主张洗茶，认为第一泡的茶汤乃精华之所在，其滋味非以 后几泡所能比。
  当然，这种见解也就是仁者见仁、智者见智了。 (3) 第二泡 第一泡的水要倒干，然后用沸腾的开水注入茶壶，才能开始第二泡。 如果冲泡的是陈年普洱，第二泡时不要打开壶盖，将茶壶静置一会儿， 再进行第三泡;如果闻到些许涩味、酸味等杂味，可在出汤之后，开盖大约半 分钟到1分钟，再将壶盖盖上静置。
   第二泡中停壶静置的步骤比较重要，对这段时间的控制意在设定壶内 水温，因为只有温度适宜，茶汤才会显出真味。具体浸泡时间要视茶量而 定，茶叶放得多，浸茶时间就要相应缩短;如果茶量太多、温度太高，第二泡 之后应立即冲下一泡。
   一般而言，无杂味的茶的浸泡时间在20〜40秒。紧压茶如砖、饼、沱茶 的浸泡时间可以短些，普洱散茶的时间则稍长，但都不宜浸泡过久。当然， 冲泡者可依个人喜好，通过变化浸泡时间来调整茶汤的浓淡。
   不同的普洱茶品，其生熟、陈期长短、茶性强弱均有所差别，要掌握好浸 泡时间，除了平时多积累外，还可由+人口感需求作调整。 (4) 第三泡 第二泡浸茶时间结束后，即可冲入第三泡沸水，第三泡并不要求很高的 温度。
   第三泡的浸泡时间大约为1分钟，可以倒出茶汤查看，如果颜色不够 浓，就再等一会儿，不过出茶之前，要将壶稍微摇晃一下。 普洱茶茶汤若呈透亮的深枣红色，上面浮有一层雾，雾黏，吹之不散，且 ^ 茶汤不酸，则是难得的好茶。
   之后的几泡过程大致与第三泡相同。 在所有的茶类中，普洱茶是冲泡次数最多的，可反复冲泡至颜色变淡、 味道变淡。陈年普洱茶可冲泡的次数较近代普洱茶少，一般为7泡左右;新 制或陈年不久的普洱茶，有些可冲至20泡。
  但是冲泡的次数不是绝对的， 冲泡过程中，如果浓度不够，或者味道不足，就可以认定此泡为最后一泡了。 。收起