阿胶做好后是放冷冻的冰箱还是保鲜的？
阿胶的做法及营养知识详细介绍 别名：驴皮胶、傅致胶、盆覆胶 使用提示：内服：烊化兑服，5至10克；炒阿胶可入汤剂或丸、散。阿胶知识介绍： 阿胶为马科动物驴的去毛之皮经熬制而成的胶状物。 驴以麦秸、谷草为主食，中国北方均有饲养。驴皮全年均可采收。一般在10月至次年5月为阿胶生产季节。先将驴皮放置大容器中，用水浸泡软化，除去驴毛，剁成小块，再用水浸泡使之白净，然后放入沸水中，待皮卷缩时捞起，再放入熬胶锅内进行熬冻，熬好后段入容器内，待胶凝固后，切成小块，晾干。 药用阿胶呈整齐的长方形，长约8。5厘米，宽约3。7厘米，厚0。7至1。5厘米。表面棕褐色或黑褐色，有光泽。质硬而脆，断...全部
阿胶的做法及营养知识详细介绍 别名：驴皮胶、傅致胶、盆覆胶 使用提示：内服：烊化兑服，5至10克；炒阿胶可入汤剂或丸、散。阿胶知识介绍： 阿胶为马科动物驴的去毛之皮经熬制而成的胶状物。
驴以麦秸、谷草为主食，中国北方均有饲养。驴皮全年均可采收。一般在10月至次年5月为阿胶生产季节。先将驴皮放置大容器中，用水浸泡软化，除去驴毛，剁成小块，再用水浸泡使之白净，然后放入沸水中，待皮卷缩时捞起，再放入熬胶锅内进行熬冻，熬好后段入容器内，待胶凝固后，切成小块，晾干。
药用阿胶呈整齐的长方形，长约8。5厘米，宽约3。7厘米，厚0。7至1。5厘米。表面棕褐色或黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。气微，味微甘。阿胶营养分析： 1、能够促进造血功能，促进凝血和降低血管通透性； 2、服用后可增加体内钙的摄入量，有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折； 3、阿胶有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、健脑和延缓衰老?工作用，并有改善男女生育的作用。
阿胶补充信息： 根据炮制方法的不同分为阿胶、阿胶珠，炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防潮。阿胶选购技巧： 阿胶一般制成长方形块状，长行平正，色泽均匀，对光照视呈光透明状，且干燥坚实，不弯曲，夏日亦不湿软，并不异常臭味；将胶块置于手中，用手往桌面拍，胶块即断成碎块，断面光滑似玻璃，无异物者为真品。
阿胶适合人群：1、适宜营养型贫血的女性、身体虚弱、免疫力低下的人士及产后的妇女。2、脾胃虚弱，消化不良者慎服。阿胶食疗作用：阿胶味甘，性平；归肺、心、肝、肾经；质粘而润，可升可降；具有补血，止血，滋阴润燥的功效；主治血虚萎黄，眩晕心悸，虚劳咯血，衄血，吐血，便血，尿血，血痢，妊娠胎漏，崩漏，肺虚燥咳，虚风搐搦，虚烦失眠。
阿胶食物相克：阿胶畏大黄。阿胶做法指导： 1。 阿胶不宜直接入煎，须单独加水蒸化。新熬制的阿胶不宜食用，以免“上火” 2。 阿胶滋阴补血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黄炒。 3。 用于虚劳咳血、便血、吐血等多种出血以及失血后的头晕、乏力，常与党参、黄芪、当归、熟地、人参、天冬、五味子、白及等配伍。
4。 治疗虚劳肺燥咳嗽、阴血不足的虚热、心烦。常与石膏、杏仁、人参、麦冬等配伍。 5。 治疗肺结核咳血：阿胶研成细末，每次服20-30克，每日2-3次，温开水送下，或熬成糊状饮下。均配用常量西药抗结核药。
6。 治疗胎动不安、滑胎：阿胶12克，鸡子2枚，红糖30克（打荷包蛋服）。阿胶的保存： 阿胶容易受潮，保存不好，很容易发霉；不耐高温，天气炎热会溶化。按照古代的储藏之法，是在夏季天气湿热时放储于石灰缸内，或者埋入谷糠中密闭贮存，石灰和谷糠吸收湿气，从而起到保护的作用。
其实随着生产工艺的提高，大公司比如东胶、福胶出产的阿胶在夏天已经不那么容易潮软了，一般放到阴凉处即可。如果是已经打开包装的阿胶块，应将阿胶放食用包装袋内扎紧口，放入冰箱冷藏室内保存。如果粉碎后的阿胶块，或者开瓶后的阿胶原粉，应装瓶密闭后放入冰箱冷藏室，家庭熬制好的阿胶膏等滋补食品也需密封贮藏在冰箱里。
如果家里贮存的阿胶出由于潮解出现软化的现象，阿胶的药性损失不大，可以服用。但是，阿胶出现了发霉的现象就不能再食用了，食用发霉变质的阿胶会出现腹泻、呕吐的症状，影响您的健康。 另外，在冬季，它最怕的风吹而导致碎裂 ，所以要注意密闭。
正常阿胶是不会在室温下化的，保存在阴凉环境下即可。若放入冰箱时，需注意密封，防止冰箱内的其他细菌污染，且一定要在冷藏室内，不要放入冷冻室。收起
