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瑞士奶酪火锅的来历、吃法？

“奶酪火锅”：瑞士人做火锅时，先将奶酪放进锅里，待煮成液体状后再加入一些白酒和果酒，用长柄叉子将法式面包往锅中蘸着吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。这样的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人. 公元前，瑞士人（当时是凯尔特人）利用炭火、简单的器皿、松枝，制成了有坚硬外壳的奶酪，这样的奶酪经得住长时间的储藏，不易变质。瑞士的冬天，大雪封山长达数月，奶酪是一种重要的食物。这种凯尔特奶酪在后来演变出著名的格鲁耶尔（Gruyere）奶酪、埃曼塔尔（Emmentaler）奶酪。 　　瑞士奶酪火锅常用的锅底有格鲁耶尔（Gruyere）奶酪、埃曼塔尔（Emmentaler）奶酪、拉克雷特（Raclette）奶酪。埃曼塔尔奶酪几乎就是瑞士奶酪的代名词，产自阿尔卑斯山上。埃曼塔尔奶酪的个头儿是世界上最大的奶酪之一，制作一块就需要1200升奶。切开这种奶酪，会看到淡黄色的奶酪上有大大小小的洞眼（在制作过程中加入了可以产生气孔的丙酸菌），非常美丽。埃曼塔尔奶酪最适合切成薄片“白嘴儿”吃，味道很鲜美。也可以和蔬菜搭配在一起拌成沙拉。吃埃曼塔尔奶酪喝产自澳大利亚的席拉（Shiraz）葡萄酒，二者的风味同样浓烈。 寒冷的冬天，瑞士人的一大乐趣就是全家围坐在一起，吃妈妈制作的奶酪火锅。奶酪火锅和中国火锅很相似，只不过锅底是溶化了的奶酪，“涮”的菜点是面包、水果、蔬菜。 　　瑞士奶酪火锅的用具非常精美。火锅的材质有金属的，也有陶瓷的。蘸奶酪有专用的叉子。使用这些餐具眼睛也像吃了美味的奶酪一般舒服。

北京哪有正宗的瑞士奶酪火锅????

完全可以自己做的<br/>奶酪火锅<br/>材料：奶酪(最好是市场买配好的、格律耶尔Gruyｅre et Vacherin)一公斤（也可以用国产软奶酪代替）、百葡萄酒一瓶草菇、蒜、全买面包片、白葡萄酒、淀粉、盐、黄油，小西红柿、西兰花、胡萝卜、菠萝 <br/>做法： <br/>1、蒜一半切片一半切蓉，西兰花切小块、菠萝切小块、杨桃切片胡萝卜切条。全麦面包，切成小块、用以蘸溶解了的奶酪吃。 <br/>2、西兰花、胡萝卜、草菇用开水加盐、黄油焯熟捞出待用。 <br/>3、专煮火锅用的容器先用蒜片蘸黄油擦一遍锅底，把软奶酪放入、用蒜茸、淀粉、水、白酒调制的汤汁放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停的搅动，直至奶酪开始溶化成为糊， <br/>4、然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。为了不使奶酪变硬，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动。要一边吃一边不停的搅。 <br/>5将原料摆盘与奶酪火锅同时上桌，边聊边涮，要有叉子叉着菜和水果涮，千万别不小心掉原料在火锅里。<br/>巧克力火锅<br/>1.选择质量好的巧克力原料制作锅底，通常要参照巧克力的“含金量”，即“可可脂”的含量。“可可脂”含量高的巧克力色泽光润，是优质的巧克力。　　<br/>2.融化巧克力要用“双煮法”：在一只大锅中放上水，再用另一只小锅盛入巧克力块，将小锅放入大锅中。用中火慢煮，参照不同巧克力控制温度，防止烧糊。 　　<br/>3.如果巧克力过于浓稠，切忌放水。想要稀释巧克力只能放油，并不停搅拌。在家制作时也可用色拉油或花生油代替，专业用油是Coco Butter， 　　<br/>4.除了文章中介绍的锅底、小菜和调料，大可依据个人口味进行菜式创新。同时还可以准备一些冰块，将蘸过热巧克力的水果放进冰里令巧克力快速凝固，这样口感较脆。 　　<br/>5.“巧克力火锅”最大的好处是可以随意搭配菜料，以及增减食物的数量。通常200—300克巧克力只需7、8分钟就能融化，1小时后逐渐凝固。在融化巧克力的时候，可以准备其他食物。 　<br/>6.“巧克力火锅”原料多样，几乎所有的水果和干果都可以成为“巧克力火锅”的“最佳伴侣”。而且营养丰富均衡，令爱吃者放心食用。

宜昌做韩国料理市场怎么样？韩国料理，烧烤，火锅，日本料理，寿司，巴西烤肉，泰餐，哪一种更适合宜昌口

做韩国料理市场应该还可以 <br/>不过关键你要选一个好位子 <br/>开韩国料理餐厅的地段一定要选好 <br/>再说宜昌已经有两个比较有名的韩国料理店了 <br/>你可以考虑看看巴西烤肉 <br/>日本料理的话没什么市场 <br/>原来在儿童公园后门就一家日本料理 <br/>后来倒闭了 <br/>日本料理没市场 <br/>寿司的话宜昌也有几家了 <br/>你可以尝试巴西考肉

回转寿司里有什么店推荐嘛？

元气寿司。各种寿司都很有特色，有很多其他寿司店没有的出品，推荐去。还有刺身大满足也非常棒，性价比高。吃过一次就停不下来，热爱日料小伙伴的福音。

为什么叫回转寿司？

顾客环绕椭圆形的大柜台而坐。台面前方就是自动输送带。厨师在中间料理，处理好的寿司在输送带上轮回不息，食客喜欢什么就拿什么，这就是回转寿司。

什么是外带寿司

寿司，一种米卷食品，你把它带回家吃，叫外带寿司，把他放转台上转着吃，叫回转寿司

寿司回转吧台跟火锅回转吧台有不同吗??多少钱一米

性质和作用上差不多，现在大概3000元/米吧

哪有回转寿司设备卖?回转寿司设备?

蚌埠市锦尚自动化设备厂是一家集研发、制造蚌埠回转寿司机，蚌埠回转火锅机，食品回转输送的生产厂家。 <br/><br/>本厂技术完整，质量可靠，是国内能提供系列餐饮输送的厂家之一，为食品展示、流行餐饮提供完整的输送设备，畅销全国。 <br/><br/>锦尚人立志于回转输送设备，以诚信为本,精益求精的技术优势，不断向更高层次发展,继续秉承求实创新的精神为社会各界提供优质的产品。<br/><br/>主要产品有:回转寿司输送带设备，回转火锅输送带设备，食品输送带、拉带及其他自助式餐饮业和产品展示的回转设备。<br/><br/>优质的产品，优惠的价格，完善的售后服务，竭诚为新老客户服务。<br/><br/>我们不会自我吹虚，求实进取，并以诚恳的态度欢迎社会各位商家来电，来厂指导。<br/><br/>在与各个客户合作的过程中，我公司以精湛的技术、良好的质量、合理的价格、及时的售后服务，赢得了顾客的信任和口碑。

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