咸蛋黄炒凉瓜怎么样才会好看又好吃
咸蛋黄炒?龉?
材料: 厚肉?龉??? 咸蛋2只 羌,蒜少许 砂糖少许生粉2?? 生油適量
製法: (1)把咸蛋打開,取出蛋黃,将蛋黃蒸熟,待?鲠嵊玫侗嘲训盎?核猷钩傻叭?羌及蒜去皮後共喙碎.
(2)把?龉锨虚_分为二,用匙更将瓜瓤切底刮掉;把凉瓜皮朝上平放砧板上用刀横切薄片,切?r厚薄度要均匀,越薄越好,切好後放水喉下冲洗乾净,?r除水後用乾布?氐装阉菸?
(3)開锅烧油至七成??在乾爽的?龉掀先魃仙郯柙?然後慢慢放油锅内炸,火要慢,??龉险ㄇ葑p後可捞起?r乾油;倒起炸油,放入羌蒜未和蛋黄茸,砂糖,加少许油共炒,炒至泡沫澎?q?r加入炸脆之?龉掀焖俜??盡量使?龉险?M蛋黄茸;一碟甘香鬆脆又可下酒的“咸蛋黄炒?龉稀北阃瓿?