85万个问题
64万个问题
49万个问题
6万个问题
黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米,有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以醇酒,非糯质黍,称为,以食用为主。原产中国北方,是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使,有些地方还拿它做糕待客。
小米在没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。两者就外表来说,小米的颗粒小,糜子的颗粒大。还有,小米的外壳是黄色的,糜子的外壳是红色的。
黄米的养生功效:黄米具有益脾和胃、滋补 强体、补中益气、安神等功效。可治阳盛阴 虚,夜不得眠等症。
地方性的食品名称称呼
大黄米中含有的人体必需的八种氨基酸的含量均 高于大米和小麦,尤其是蛋氨酸含量,几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等的含量也高于大米和小麦 ,色泽金黄,甜软香糯,含有热量高,经常实用可强身健体。有机大黄米还具 有一定“补中益气、健脾益肺”等保健功能 。大黄米营养很丰富,含蛋白质 9.6%,碳水化合物76.3%,热量351千卡/百克,粗纤维1.0%,灰分1.3%, 还有 丰富的矿物质和维生素。 而小米因富含维生素B1、B2等,具有防止消化不良及口角生疮的功能。还具有防止泛胃、呕吐的功效。 另外它还具有滋阴养血的功能。可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。中医认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。 应该说,两者都有很好的营养价值哦!
这个是一样的但是最好的还是在宝宝6个月以后添加比较好点,过早的服用是很容易增加宝宝肾脏的负担的,添加辅食以后的宝宝是要适当的给宝宝喝点水的,第一次的添加观察一下宝宝的大便情况
黄米本是北方一种粮食,照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米、小米同出北方,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使,有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样,再细加工,或煎,或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列,把黄米的价钱抬得和江米一般。但在人的心目中黄米又终归是黄米,他们一面抬高它的价格,又自觉不自觉地降低着它的成色,到头来黄米终不能和江米并列。 营养分析 黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。 相关人群 一般人群均可食用 1. 适宜于体弱多病,面生疔疮者食用;适宜阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用; 2. 身体燥热者禁食。 制作指导 黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。 食疗作用 黄米味甘、性微寒; 具有益阴、利肺、利大肠之功效; 可治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。 每100克黄米所含营养素如下:·热量 (342.00千卡) ·蛋白质 (9.70克) ·脂肪 (1.50克) ·碳水化合物 (76.90克) ·膳食纤维 (4.40克) ·硫胺素 (0.09毫克) ·核黄素 (0.13毫克) ·尼克酸 (1.30毫克) ·维生素E (4.61毫克) ·钠 (3.30毫克) ·锌 (2.07毫克) ·铜 (0.09毫克) ·锰 (0.23毫克) 在张家口一带,“黄米”还有别的意思,不说了,大家看铁凝的小说吧。
笼屉蒸,水别放多了,和江米一样。另外也可以电饭锅焖,放水和焖饭一样。
宝宝9个月了可以添加一些辅食了·大黄米和小黄米都是很有营养的·可以和大米一起下锅煮粥给宝宝吃呀·还可以加点别的杂粮的·我家宝宝就很爱吃的·
可以吃了,要煮烂一些,宝宝好咀嚼,也好消化一些,小米营养很丰富的。
小黄米中含有很多的营养成分,尤其是色氨酸含量是谷类之首,小黄米主要的功效是能够健脾养胃小黄米也就是小米的种子,还有很好的生发功能,平时多喝一些这种小米粥,对人身体是很好的是很好的粗粮,能够帮助肠胃蠕动。多喝一些小黄米,还能够防治消化不良,如果经常胃酸反胃,想吐的话也能够起到缓解的作用,也能够滋阴养血,帮助调节睡眠清热解渴,健胃除湿。
大黄米与小米的区别如下:1、称呼与外观的区别 大黄米如果没有去掉壳子就叫做糜子的,而黄小米在没有去掉外壳以前则叫谷子,并且从外观来看,小米的颗粒要比大黄米的颗粒小很多。小米的颜色一般情况下是黄色。而大黄米外壳则表现为红色。 2、穗的不同 很多家庭主妇区分大黄米和小黄米最方便的方法其实特别简单,主要是看它们的谷穗,小黄米的谷穗大多是一条一条状。并且特别粗。外表大多是黄色,而小米的穗子都很多,而且都很细,外表也是黄色,但是大家需要把黄色脱掉变成红色,在使用之前,在把红色的外皮脱掉之后,才是人们所需要的大黄米。 3、大黄米与小黄米的特性区别 大黄米粘性特别强,而小黄米的粘性就不强,在吃的时候大黄米使用方法和小米非常相似。可以吃捞饭,也能煮粥,而小米多以煮粥为主。小米滋补功效其实也非常强,特别适合女性,女性在生产之后常常会吃一些,而大黄米就不具备这种功效。
黄米核桃仁粽采用:黄黏米100克,核桃仁6个,苇叶6个。制作:黄黏米泡于水中,淘洗干净。苇叶用温水浸泡透并洗净,取苇叶 2〜3张铺平,从中间折成漏斗形状,放入1个核桃仁及1 / 6黄 黏米,把苇叶上口包严,呈四角形,用细麻绳扎紧。共包6个。 把包好的粽子放入锅内,加水浸没,粽子上放箅子,箅子再压一 洗净的重物,以免粽子在煮时移动。用武火把水煮沸,改用文火 煮熟即成。功效:益气补肾,降脂减肥。适用于高血压、高脂血症、慢性支气管哮 喘患者。
都可以吃,要煮烂哦,
健康指导:您好,可以的,大黄米与小黄米不相克,可以一起煮。大小黄米都属于粗粮,有丰富的B族维生素,均有滋补的功效。但相对来说,小黄米的营养价值更高、维生素、矿物质含量更多,有补肾、养胃的功效。
糜、黍在植株形态上区别较小,由糜子加工成的米没有糯性,陕北老百姓称其为“黄米”或“糜米”,由黍子加工成的米有糯性,陕北老百姓称其为“软米”。蒙古族喜欢食用的“炒米”由糜米制作而成,东北人喜欢吃的“年糕”是由软米制作而成。
黄米本是北方一种粮食,是糜子或黍子去皮后的制成品,因其颜色发黄,因此统称为黄米。
个头大小不一样。
孕妇大黄米吃是可以吃的,但是最好不要吃太多
应该是小黄米吧
就是黄米。
黄米本是北方一种粮食,照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米、小米同出北方,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的。小米是去了壳的谷子的果实。人们拿黄米当江米使,有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样,再细加工,或煎,或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列,把黄米的价钱抬得和江米一般。但在人的心目中黄米又终归是黄米,他们一面抬高它的价格,又自觉不自觉地降低着它的成色,到头来黄米终不能和江米并列。而小米经过加工后可以做小米饭。从前曾经是北方的主食之一。
很负责人的告诉你,小米营养价值高。黄米是垃圾食品,伤胃难于消化。如果一个有胃病的人,坚持喝小米粥,绝对能养好,在我老家,黄米是用来换东西的,没人吃。
大黄米一般颜色淡一些,小黄米颜色深一点,营养价值要稍高些
加载中...
提问