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我家孩子一直吃百吉福奶酪宝宝。不过是一岁以后吃的,一天一个,只是做一个补充,恐怕不能代替奶吧。
提起奶酪,很多人的第一反应是发胖,或者是西餐食品。如今,这种看似陌生的食物却在超市里悄悄占据了一席之地。吃奶酪对我们有益吗?营养专家的回答是:学会吃奶酪,这绝对是一门健康必修课。 奶酪几乎浓缩了牛奶中所有的天然营养成分,每公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成。有些人患有”乳糖不耐受症“,一喝牛奶就会出现胀肚,腹泻,这是因为胃里缺乏乳酸酶,无法消化牛奶,而奶酪是通过凝乳酶把牛奶中的营养,原原本本地凝结、发酵。其中的营养成分能较长时间地停留于肠胃,更重要的是,比起液态奶,这些牛奶精华经发酵、分解变得极易消化吸收。 另外,奶酪并不是导致人肥胖的罪魁祸首,看看苗条的法国女人,你也许就能找到答案,只要不过量食用,奶酪不仅不会使人变胖,反而还能帮助燃烧分解脂肪呢;值得一提的是,奶酪是所有奶制品中含钙量最高,含乳糖量最低的,被称为乳品中的黄金。奶酪中的钙非常易于人体吸收,其吸收率是海藻、鱼类的两倍。因此,常吃奶酪能促进骨骼生长,提高骨骼的质量,降低骨质疏松的危险。尤其对于缺乏运动的白领女性、孕妇、中老年人及儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。 说了这么多奶酪的好处,你是不是也蠢蠢欲动,想要来一次饕餮大餐,品尝一下美味的奶酪呢?世界上有最棒的十种奶酪,但它太贵族化,不亲民。下面,小编就为大家推荐几个在超市里就能买到的“平民奶酪”,它们一样能带来健康的享受,一起看看吧。 人气奶酪品牌推荐TOP1——蒙牛中式奶酪 产品介绍:蒙牛中式奶酪,营养丰富,来自内蒙古大草原,绿色健康食品,秉承传统,工艺独特;富含多种人体所需的维生素A1、B1、B2、C、D、及丰富的矿物质铁、钙、锌等微量元素,还有乳脂、蛋白质、乳糖等营养物质,是健康、天然的美味食品。 共有五种口味:哈密瓜味,口感细腻,有哈密瓜独特的香甜味,适合儿童;原味,口感细腻,清淡,营养丰富;酸奶味,口感细腻,奶香浓郁,酸酸甜甜;芝麻味,有芝麻独特的香味;芝士味,有着浓郁的芝士粉香味,令人垂涎。 小编短评:蒙牛奶酪延续了蒙牛奶品一贯的浓郁风格,口感软软的类似奶糖,还特别添加了芝士粉、酸奶、芝麻、哈密瓜等,闻着就会流口水,味道更是好的没话说。它的口味有多种,原味的是,淡甜不酸;浓郁的芝士和酸奶味,酸酸甜甜,适合喜欢酸奶的馋猫芝麻。其他的口味和原味唯一的区别就是奶酪里添加了香香的芝麻粒和哈密瓜——水果的清甜结合了浓浓的奶香,淡绿色的奶酪看着就好有食欲,你也不妨尝尝,在超市还有网上都很容易能买到哦。 人气奶酪品牌推荐TOP2——伊利鲜奶酪 产品介绍:伊利集团在全国食品行业首家通过了ISO9002国际质量体系认证,公司生产的39类产品100多个品种通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品认证。2003年,伊利推出全精装伊利奶酪系列,更美味、更营养、味道浓郁、口感一流。 伊利鲜奶酪,萃取优质纯鲜牛奶营养精华,专为中国人设计,奶香浓郁,鲜纯。纯鲜乳蛋白和必需脂肪酸经国际专业工艺酵解,极易消化吸收,脂肪含量仅为黄油的1/5,营养健康。 小编短评:和蒙牛奶酪一样,伊利的鲜奶酪也是很受好评的,价钱也不贵,小编在超市买的一盒145克,才15元,口感很好,有嚼头,酸酸甜甜的味道很讨像我一样的女孩子喜欢哦,每天吃一点,只要不过量,还能减肥瘦身呢,配着面包吃,更是无尚的美味,不错。 人气奶酪品牌推荐TOP3——光明奶酪 产品介绍:每公斤光明奶酪,浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养成分;独特的发酵工艺,使蛋白质的吸收率达到了96-98%,被誉为乳品中的“黄金”;对青少年生长发育,中老年改善体质,提高身体耐力,增进健康有极大的益处。 光明奶酪有普通奶酪和低脂奶酪。前者适合所有人,全部采用来自澳大利亚的进口原料,配合高标准的品质管理,带来100%的好营养好味道;后者适合需求脂肪摄入量低的人群,也是全部采取来自澳大利亚的进口原料,再加上低脂肪的处理,在带里100%好营养好味道的同时消除脂肪困扰。 小编短评:光明的奶制品这两年出了些事情,如在郑州的“回锅奶”事件就闹得比较大。不过,作为国内的一个乳业巨头,它也不会自毁前途,小编相信它的品质还是没有问题的,它的奶酪和酸牛奶都很不错的,无论是就面包吃还是做批萨,都很适合,据说做出来的很拉丝的啦。不过,它的价格和国外的大牌比还是很便宜的,所以对品质也不能太强求啦,性价比还是不错滴。 好了,小编的推荐完了,你是否也对奶酪的营养价值有所了解了呢。当你知道了奶酪它特有的魅力时,你也会深深地爱上它,也会像法国人那样把奶酪当成餐桌上不可获缺的超级美食。从此,你被奶酪所征服,你和它冰释前嫌!
不会, 奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分. 一般人群均可食用 对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。 奶酪味甘酸、性平; 具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效; 治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。 奶酪还防治便秘和腹泻呢..... 1. 奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收; 2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美; 3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻; 4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面; 5. 英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。 吃奶酪要注意 食物相克: 奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
将牛奶放进微波炉就行了~~~ 你需要多少个就放进去多少,一次可以放进去多个~~ 打开微波炉可以查看进度,牛奶的右边会有一个红条~~那就是进度
奶酪蔬菜糊 将胡萝卜、荸荠和韭菜切片,将青椒剖开去籽剁碎。 锅里加热奶油搅拌煎炒蔬菜,入鸡汤、奶酪。 加热至沸腾,不停搅拌至奶酪完全融化。 盖上锅盖炖煮至蔬菜全熟。 以甜面酱调味,加入剁碎的香菜叶。 拌米饭或面条食用。 把青椒的头和根儿切掉,青椒就变成了一个杯子, 往里面装上土豆块儿蘑菇丁儿,浇上浓浓的番茄汁,在撒上很多奶酪, 这样的青椒盅码上一盘,然后放进烤箱烤上二十分钟,吃的时候在撒上一层椒盐。 这道菜吃起来汁多味儿厚,饱口福而没有后患,不油腻。 也可以如法炮制西兰花,更简单了: 把西兰花掰开后码在大碗里,放些胡萝卜丝、蘑姑丁儿,然后撒上一层厚厚的奶酪末。 所有的蔬菜都可以如法炮制,喜欢什么就随便往里加吧。 蛋奶酪意面 原料: 意大利空心粉100克,奶酪一片,鸡蛋一只,牛奶一小碗,面包一片,腊肠丁少许 制作: 1.将意粉加工成熟(具体操作按包装上的说明书)沥干水,备用。 2.奶酪加热,加入腊肠丁,打入一只蛋搅拌,打匀后加入牛奶,再加少许盐调味,浇在意粉上 3.将加工好的意粉加入烤箱中十分钟即可。 秘诀: 小西点,宝宝一定喜欢,做法简单。没有烤箱用微波炉高火10-12分钟也可。 桃仁蛋 原料: 桃仁5粒,鸡蛋1个,面粉少许。 制作: 将桃仁用温水泡,去皮,而后入锅炒熟,研碎备用;将鸡蛋竖起,在顶端轻敲一个洞,然后将桃仁末装入蛋内,用筷子搅拌均匀,用面粉加水封口,用烧开的盐水浸熟鸡蛋。 秘诀: 味香好吃,适合1岁以上的宝宝。桃仁为常见中药,可以润肠轻泻。可以强骨防止佝偻病。 骨枣汤 原料: 动物骨(长骨或脊骨,猪、牛、羊骨均可)250克,红枣15~25枚,生姜数片。 制作: 将骨头洗净捣碎,与红枣、生姜同置瓦煲内,加水适量,用旺火烧沸,后用文火烧2小时以上,汤稠之后,根据食者喜好调味即成。秘诀: 汤鲜味香,含有丰富钙、髓质和其他营养成分;红枣益血,是冬天适合宝宝的极好滋补保健食品。小宝宝可以只喝汤,大点的宝宝吃枣喝汤。此汤对成人、老人有同样功效。 白菜绿豆汤 原料: 大白菜根数个,绿豆30克,白糖适量。 制作: 先将绿豆洗净,放入锅中加水,用中火煮至半熟;再将白菜根洗净,切成片,加入绿豆汤中,同煮至绿豆开花、菜根烂熟,即成白菜绿豆汤,饮时加入白糖调味即可。 秘诀:适合所有宝宝,营养丰富性微寒凉,清热、利小便、解毒;解冬季躁热,久痰不化,小便短赤。对小宝宝可以只捞绿豆吃。 麦枣粥: 原料: 小麦50克,大枣6枚,糯米60克。 制作: 将小麦、大枣、糯米分别洗净,去杂,放入锅内,加入适量水,先用旺火,再中火,后文火煮成粥。 秘诀: 适合早晚使用,可以起到敛汗,养胃键脾的功效。请根据宝宝月龄控制粥的粘稠度。 蜜汁芝麻羹 原料: 蜂蜜15~30克,牛奶100~200克,芝麻10~20克。 制作: 先将芝麻洗净,晾干,用文火炸熟,研成细末,再将牛奶煮沸,冲入蜂蜜,最后将芝麻末放入调匀,即成。 秘诀:对于较大宝宝可以加入少许生粉勾芡。1岁以下的宝宝可用冰糖替代蜂蜜。此羹适合秋冬每早空腹用,可润肺、补肝肾、益精血、润肠通便、止寒防风。 芝麻肝 原料: 猪肝50克,鸡蛋半个,芝麻20克,面粉10克,葱末、姜末、花椒盐、味精、精盐各适量,植物油适量。 制作: 1.将猪肝切成3厘米长、0.3厘米厚的薄片,用精盐、葱末、姜末腌渍好,粘上面粉、鸡蛋汁、味精和芝麻。 2.将油放入锅内,烧至七成热,放入猪肝,炸透出锅装盘,吃时蘸椒盐。 3.要按面粉、鸡蛋、芝麻先后顺序分别粘匀,炸时油温不能太高,以免把芝麻炸煳。 秘诀:适合1到3岁宝宝食用,味道鲜美。补血养血,营养全面,有利于大脑发育、防止贫血,;冬季防寒止风。 排骨皮蛋粥 原料: 大米100克,小排骨200克,松花蛋半个,葱花少许,酱油、精盐、花生油、味精各适量。 制作: 1.把小排骨洗净,切成2厘米长的小段,用酱油、盐腌渍1小时,放入沸水中煮熟。 2.将松花蛋去壳,洗净,切成小方块。 3.把大米洗净,放入沸水锅中煮,当米粥将熬好时,放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅,放入花生油,炸葱花成金黄色,出葱香味时,倒入米粥中,至粥熬好以后,将排骨配到粥中,即可食用。 秘诀:适合6个月以上宝宝食用,可以滋阴养血、生津润躁。咸鲜适口,可以祛病健身。 西红柿炒肉末 原料: 瘦猪肉25克,西红柿40克,粉皮60克,植物油20克,酱油、精盐各适量,葱、姜末各少许。 制作: 1.将猪肉洗净,剁成碎末;西红柿洗净,用开水烫一下,去皮去籽切成小块;粉皮切成小片。 2.锅置火上,放入油烧热,下入葱姜末炝锅,再将肉末放入炒散,加入酱油、精盐略炒,投入西红柿炒几下,再投入粉皮,用旺火快炒几下即成。 秘诀:适合1岁以上宝宝。营养价值高,具有滋养肝血、滋阴润躁、解热毒、平肝生津、键胃消食等作用。幼儿食用此菜可促进生长发育。 胡萝卜饼 原料: 胡萝卜250克,面包125克,面包渣75克,鸡蛋3个,牛奶适量,植物油、白糖各少许 制作: 1.将胡萝卜洗净,切碎,放入锅中,注入沸水,使水刚刚漫过胡萝卜,加入少许白糖,盖锅焖煮15分钟。 2.将面包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡萝卜放在一起,研碎,加入鸡蛋液调匀,做成小饼,上面涂上打成泡沫的蛋清,沾匀面包渣,备用。 3.将平底锅置火上,放入植物油,烧热,入做好的小饼坯,煎熟即成。煎饼时火不宜太旺,否则饼外糊里生。 秘诀:宝宝一般都不爱吃蔬菜,特别是胡萝卜。此菜的做法即保证维生素、蛋白质、碳水化合物配比适当,营养均衡。还可以促进食欲,成人小孩一样适合。
我就在法国生活,其实甜奶酪只是奶酪品种的其中一小部分,大部分的奶酪是无味(这里指的是咸,甜味道),奶酪有很多种,有些发酵时间不同,有些是加了些佐料,有加香葱,有加胡椒,品种太多了,法国人吃奶酪是种生活习惯,就好像问我们为什么吃馒头多过吃面包一样,说不上多喜欢,但是又离不开它,已经形成了一种生活主食,就好像每天一定要刷牙洗脸一样是必须要做的,他们一般吃都是与长辊面包一起吃,一般是吃完正餐后食用
奶酪的食用方法有很多种,入菜、糕点材料、调味或是直接食用,不同的奶酪有适宜的吃法。在瑞士就有风格独特的“瑞士奶酪火锅”!这对于吃惯了“鸳鸯火锅”的中国人来说,倒是一件新鲜事。 奶酪的火锅汤,黄澄澄的,温暖的色泽和浓郁的香气十足,只要远远闻到,就会立刻激起你的食欲。一旦拿起奶酪专用长叉,饱蘸法国面包、青椰菜、香菇吃,一定十分解馋。在瑞士,奶酪火锅一直是最典型的晚餐,只要有人吃奶酪火锅,空气中就弥漫着浓重的气味。一般的奶酪火锅都是以原产的两种瑞士奶酪最合适,大蒜在锅中涂抹上一层后取出,放入调好的白酒或苹果酒、樱桃酒、奶酪、鲜奶,再放入少许的面粉,煮成浓稠糊状蘸面吃,会有一种令人不满足的感觉。吃奶酪火锅时,不要吃冰饮,否则,则容易造成在腹中结块消化不良。据说,在瑞士吃火锅,千万不要将食物掉入锅里,否则男士就地提供白酒一瓶,女士要献上香吻。
买光明小杯的比较好。超市就有卖。有的保质期6-9个月的不要买。防腐剂太多。
有啊,只不过一般超市里买不到的,应该在一些餐馆里用的奶酪是有的,要买的话只能联系百吉福的公司了,或者看看一些网店上有没有。
我儿子是直接拿来干吃的,咸咸的,一股奶味,不难吃,补钙, 有时我下面条,扔进一片下去,汤变的浓浓的,挺好.比较添味.
我家大宝吃!小的现在还吃不了
意见建议:吃奶酪不会导致大便干结的症状。相反奶酪当中的益生菌参与体内代谢有保健效果,维持肠道菌群平衡有帮助,可以预防便秘、腹泻现象。
1岁后可以吃专门的儿童奶酪。
有脂肪的当然会发胖,适当点吃就好 大多数奶酪均有一股特殊的奶臭味。对没有或很少喝牛奶经历的中国人来说有时奶酪那股难闻的气味让人闻而生畏,更甭说去品尝它了,而欧洲人却能津津有味地百吃不厌,这再一次证明了大家奶酪消费的意识差别。 牛奶和豆浆,分别是奶酪和豆腐的前世和今生,东西方人民在饮食文化的进步各自从“白色恐怖”中找到了各自的存在形态。实话实说,豆腐是养生的,但热量方面却不及奶酪,这就难怪吃豆腐的农耕民族在吃奶酪的游牧民族凶悍的攻击面前往往回天乏术。 饮食习惯有时确实能改变一个民族的历史命运。中国人影响最深远的发明是烧开水,冶金技术的进步使得中国人很容易就把水烧开来喝,由此还诞生了依赖开水的茶文化,所以中国人告别生水后疾病感染率大大降低,于是人口膨胀,太多的人口使得中国人的历史进程往往由人的数量来决定,人的劳动力变得不值钱,所有贤明皇帝的最大工作就是养出一大堆人口。而欧洲人大部分生活在天寒地冻的环境里,农耕水平低,人口数量一直上不去,所以人的劳动力也就宝贵了起来,以至于在严酷的宗教环境下也能产生体现人之价值的文艺复兴,促使科技研究不断进步来弥补劳动力的不足,而成天吃着高热量的奶酪和肉食,也使欧洲人的血脉里格外有冒险和攻击的成分。 最早意识到这一点的是日本人,为了改变“小日本”的基因,日本政府不断增加牛奶在国民饮食习惯里的比重,还鼓励少吃水稻,结果日本人的身高很快就赶上了中国人,人口素质也是雄踞亚洲。 中国从传统到现代化的进程,一如豆浆油条向牛奶面包的演变,这二十年的经济发展,老百姓喝的牛奶也多起来了,下一步应该就是流行吃营养更好的奶酪了吧?要是当初从元朝就把吃奶酪的习惯发扬光大,一百年前也不用怕八国联军进北京了。 为奶酪正名 奶酪其实是一种具有极高营养价值的乳制品,每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。关于奶酪的起源,最普遍的说法认为它是由游牧民族发明的。他们早先将鲜牛奶存放在牛皮背囊中,但往往几天后牛奶就发酵变酸。后来他们发现,变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日,会结成块状,变成极好吃的奶酪。如今,奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴,奶酪还可以切成小块配上红酒直接食用,也可夹在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃,或与色拉、面条拌食。 奶酪名家 荷兰 荷兰人都喜欢用面包片加奶酪片做成所谓的“三明治”吃。即使是上班时候的午间进餐,不少荷兰人也往往是从家里带上这样的三明治,最多在餐厅里要上一个热汤就算打发算了一天的午餐。 品牌:“戈达”。臭得实在厉害,说得不雅一点,和几个月没洗的袜子差不多。荷兰王室的颜色是橙色,因此不少奶酪的包装很鲜艳,独此一家。 法国 法国人特别爱吃奶酪,其消费量也居全球之首,有“奶酪王国”之称。但是法国人在吃的方面则比较讲究,至少不会像荷兰人那样仅仅是主要以奶酪充饥,法国食品中众多的美酒佳肴决定了法国人的饮食习惯。通常,法国人只是在饭后才食用奶酪,也可将奶酪弄碎在餐前冲汤喝。 品牌:“金银毕”。虽是小盒包装,但价格不菲,实在是因为牌子太响了,奶酪上还长了一层白毛。 细说奶酪 许多欧洲国家几乎都有自己独特的乳酪种类,像法国的“Camembert”(金银毕),瑞士的“Emmeuteler”(艾美达),意大利的“Mozzarella”(莫萨璃拉),荷兰的“Gouda”(戈达),英国的“Cheddar”(车打)等等。其实世界上已经有二千多种乳酪,在西餐里面,乳酪是不可缺少的食物,尤其在法国,乳酪更是一道专门的菜式。 被称为西洋“臭豆腐”的乳酪,在文艺复兴时期,曾被视为不健康的食物,直到十九世纪,人们的接受程度才慢慢上升,并将乳酪的制作从农场转到工业化。 在众多不同味道的乳酪里面,可从八种乳酪里衍生出来:第一种是新鲜的乳酪,第二种是半硬度的乳酪,第三种是硬乳酪,第四种是白霉乳酪,第五种是蓝霉乳酪,第六种是洗浸乳酪,第七种是山羊乳酪,第八种是加工乳酪。 奶酪至尊宝 在世界收藏史上,除了藏酒以外,最经典的食物收藏莫过于奶酪了,国外就有不少超级发烧友,在广州我们邂逅了一位,就是广州西餐协会副会长庄臣。 庄臣是早年留学海外的西餐大厨,熟悉各种西餐原材料,奶酪和酒就是他的一大爱好,他通过各种渠道搞到了不少收藏,其中不少还是名贵货色。 在外行眼中,奶酪的气味都差不多,但对于和奶酪打了十多年交道的庄臣而言,奶酪的本质是由气候、地理环境、牧草、牛羊的不同来决定;而奶酪质地、风味,则微妙地受到酵母、容器、制作方式、熟成的时间等条件的影响。至于品味奶酪,可以观其形,审其色,闻其香,品其味,只要克服嗅觉的障碍,就成功了一半。乳酪融合了牛、羊乳,以及发酵后产生的阿摩尼亚味儿,庄臣觉得气味浑然天成,具有丰富的口感。强烈的香气会在口腔和鼻腔之间产生交流和共鸣。大部分人都喜欢温和一点的奶酪,而庄臣就钟情于那款臭不亚于臭豆腐的荷兰奶酪。 奶酪可做西餐的配料,也可单独作为主菜。像庄臣这样的发烧友当然是希望专门细品奶酪了。但奶酪不是单独入口的,还要有美酒、面包和水果相搭配才算完美,一般说来,温和的奶酪,一定要配上柔顺的葡萄酒,味道咸重的奶酪,则要伴随比较强烈的红酒;新鲜初熟的奶酪,应选择质地较脆硬的法国面包。而浓郁陈年的奶酪,则适合味道偏重的全麦面包;香甜的梨子,特别适合口味浓重的奶酪,香甜多汁的葡萄则和山羊奶酪形成平衡对比,因为葡萄的特质正可以冲淡奶酪浓郁的风味。
可以去超市买撒,自己做麻烦
奶酪含有较高的热量,人体大量没有使用的热量储存在脂质 中,会导致脂肪的堆积,从而导致肥胖的发生。
“瑞士奶酪火锅”不是用的这种奶酪片.瑞士奶酪火锅常用的锅底有格鲁耶尔(Gruyere)奶酪、埃曼 塔尔(Emmentaler)奶酪、拉克雷特(Raclette)奶酪。 光明的奶酪片,主要是用来加在土司面包片中的,除了奶酪片还可以根据自己的喜好夹上些生菜\番茄片\番茄酱\煎鸡蛋\煎培根片等,作成三明知。 或者做匹萨的时候可切成丝撒上,味道还可以,但是拉不出丝来(如果需要方子可以联系我). 光明的奶酪片,也可以直接食用。 奶酪(cheese)被誉为乳制品中的“黄金”,因为每公斤奶酪浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养成分。由于特殊的制作工艺,奶酪的营养成分特别容易被人体消化和吸收,其中蛋白质的吸收率达到96%-98%,对青少年生长发育、提高身体耐力有极大的益处。 目前世界上的奶酪已经超过700种,可以按照不同出产国家和地区、不同制作原材料、不同工艺、不同口味等等来分类。奶酪大多是舶来品,但近年来国内市场也越来越常见奶酪的身影。按照奶酪的不同制作工艺,分为以下几种: 新鲜奶酪:这种奶酪含水分大,口感柔软,好似厚厚的酸奶,适合用来直接涂抹在面包或饼干上食用。例如超市里常见的小杯装“光明新鲜奶酪”和“百吉福儿童成长奶酪”等。 软质奶酪:这种奶酪虽然成型,但手感较软,好似新鲜蛋糕,因其易于在高温下融化,适合烹饪菜肴,并可以佐酒直接食用。例如大型超市进口食品柜里常见的Camembert(卡门波特)和Brie(布里)等。 硬质奶酪:与软质奶酪相比,手感较硬,好似硬块状黄油,片状的最适合做汉堡或三明治,碎末状的最适合作为辅料拌入各式色拉或作为添料撒在已完成的菜肴上。例如片状包装的“光明奶酪”和“百吉福奶酪”等,块状的有超市进口食品柜里常见的Swiss(瑞士)和Cheddar(车打)等。(当然硬质奶酪的种类也很多) 奶酪圆腿卷 原料:新鲜奶酪、硬制奶酪、熏圆腿、新鲜胡萝卜。 做法:妈妈把胡萝卜切成细长条状,把硬制奶酪切成碎末状,先取一片熏圆腿,将一勺新鲜奶酪均匀涂抹在熏圆腿上。然后宝宝将碎末状硬制奶酪均匀撒在涂抹好的熏圆腿上,取一根胡萝卜条置于熏圆腿中间,最后把熏圆腿卷起来,一份营养均衡的奶酪圆腿卷就做成了。 奶酪水果串 原料:块状硬制奶酪、美国提子、网纹甜瓜或宝宝爱吃的其它水果。 做法:妈妈将硬制奶酪和网纹甜瓜各切成2厘米见方的小块,将提子洗净。宝宝小心地取一根长竹签,在妈妈的帮助下,将竹签先穿过一颗提子,再穿过一块奶酪,最后穿过一块甜瓜,一串漂亮又甜美的奶酪水果串就制成了。还可根据个人爱好依照此法做成各式各样的奶酪水果串。 奶酪火腿面包 原料:硬制奶酪、火腿肠、短棍面包、番茄沙司或宝宝喜欢的其它调料。 做法:妈妈将硬制奶酪切成碎末,将短棍面包纵向切开,一边相连打开。宝宝先将番茄沙司涂抹在打开的面包上,然后均匀撒上奶酪碎末,再将一根火腿肠放在面包中心位置。妈妈将面包合上并用保鲜膜包好,置于微波炉中高火转1分钟,至奶酪融化。一份香喷喷、热腾腾的奶酪火腿面包就做成了。
会吧,不过吃奶酪可以抗癌哦
我个人认为:草莓奶酪!
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