红豆天使蛋糕卷是怎样制作的?
工具:搅拌器,电动搅拌器,长柄 刮板,烘焙纸,木棍,烤箱材料(3人份):蛋白250克,塔塔粉2 克,低筋面粉100克,色拉油50毫升,细砂糖120克,泡打粉3克,红豆粒10 克,梓檬汁5毫升,打发鲜奶油20克, 水70毫升做法:1、将色拉油倒入玻璃碗中, 加入低筋面粉、水、塔塔粉,用搅拌器拌匀,放入泡打粉、柠檬汁,拌成面 糊。2.蛋白加细砂糖、泡打粉,用电动 搅拌器打发至鸡尾状。3.将其倒入面糊 碗中,用长柄刮板拌匀。4.烤盘上垫烘 焙纸,放入红豆粒、面糊,放入上火180°C,下火150°C烤箱中烤15分钟。5. 取出后抹上鲜奶油。6.用木棍把蛋糕卷成圆筒状,切成三等份装盘。