西葫芦有那些做法?
京酱西葫芦
主料：西葫芦
辅料：海米、枸杞
调料：盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤
烹制方法：
1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入；
3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。
特点：色泽红亮，口味咸鲜。
肉塞西葫芦
材料：3个西葫芦、450克剁碎的肉、香芹、小葱、盐。
制作：
—把西葫芦洗净，切成两半，不要削皮；
—掏空西葫芦的肉；
—搅拌肉、西葫芦的肉和盐；
—塞满整个西葫芦里；
—放在一个抹了黄油的盘子里，在th.8的火温下烤50至55分钟；
—最后，把每半个西葫芦在平均切成3份，即可。
淋蚝油西葫芦
材料：中小个西葫芦2根,红椒1小根，大蒜2瓣，蚝油30克左右，盐味精油香油
做法：
1）红椒大蒜切碎末，预备。
2）西葫芦削皮去瓤切薄片，然后焯水断生
3）西葫芦放盘中加适量盐味精香油和蚝油搅拌均匀
4）然后热油锅，爆香红椒蒜末，然后淋在西葫芦上，再搅拌均匀
西葫芦番茄汤:
1西葫芦切成丁,番茄切成片.
2西葫芦炒一下,然后放入水和番茄.
3煮到西葫芦软了,汤又红又稠(大约十分钟)就可以了.
酸辣西葫芦
一个西葫芦 洗净，切开，掏出籽籽 切片装盘。
准备大葱一根，其实半根足以，生姜切丝，要想香，葱蒜姜
开火 上锅。油热 爆炒葱、辣子，姜。爆炒后倒入西葫芦，翻炒几个回合，加醋少许（白醋、红醋都可）。继续翻炒 加盐。快出锅时再加鸡粉（偶一般不加味精，偶都是用鸡粉代替） 。加盐后翻炒 几下 就可以出锅了
虾米西葫芦
原来是对半切开,再把里面的瓤挖了去.其实不用挖的.不要买太老的西葫芦.加上里面的瓤一样很好吃.
这道菜很适合春天吃,粉粉的颜色,很可爱.
做法:
1,西葫芦洗净切片,蒜切成小块,备用.
2,锅里放一勺油,放蒜,闻到蒜香味放西葫芦.别把蒜炸黄了.
3,少许盐,大火炒一到两分钟.放鸡精.
4,关火,放虾米.翻炒两下,即可.
西葫芦鸡蛋饼
1 买新鲜的西葫芦一两个， 把它的皮刮掉。用小镲丝板把它镲成小细丝（细一些好），放一些盐、少许花椒粉、少许鸡精放在一边淹一小会儿，
2 取几个鲜鸡蛋（视人多少而定鸡蛋多少），取一些白面粉，把鸡蛋放到一个碗中好好搅匀，放入腌好的西葫芦丝中，再把面粉放入，好好搅匀，这里一定注意，四葫芦丝中千万不要放水，炒锅放到煤气灶上，在锅里倒少许食用油，用小勺把调匀的西葫芦丝鸡蛋面放入锅中小火慢慢烙，烙好装盘吃就可以了，喜欢吃蒜的朋友可以把蒜捣烂，作成蒜泥，放一些凉白开，放一些盐，一些香油，蘸着吃。
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