宁德的小吃有那些啊!
这个应该是最受欢迎的了,溜溜肉片..从小吃到大,对它最有感情了. 锅边,没福鼎的,只有福州锅边..下面那张是没煮过的米浆.. 这个叫“红龟“,这名字很形象吧 .外皮是应该糯米做的,吃起来有点粘,口感和米果相似,里面的馅好象是黄豆沙,满香甜的.底下垫几张柚子叶,更有股清香. 水粉.这东西很多地方都有,只是名字不同,一般都被称为粗米粉之类的.福鼎方言直译为“湿粉”,一般加大肠和酸菜煮,小时候很喜欢吃,可能是喜欢它筋抖的口感吧. 牛肉丸.不是丸子,可我们这就是这么叫的.有点辣,更好吃. 槟榔芋泥.福鼎最有名的特产之一,全省都找不到更好的槟榔芋了.(只是据说而已,本人并不喜欢吃.)倒是烤的槟榔芋片很好吃,小学时候曾和同学一起去厂里偷过. 牛肉粉丝。这个粉丝和一般的粉丝也不一样,比较脆,有用"藕芋"做的,牛肉和粉丝加上酸辣在锅里一直熬,很入味,辣辣的,非常开胃.我爸爸对这个很拿手,只是我妈妈不让我吃太多,据说这东西一吃多了对骨头不好,我手脚都骨折过... 肉片??汤.这个??叫水??,和平时见的白??完全不同.印象最深的一次是在老车站那吃的,旁边还有一个卖甘蔗的伯伯.. 扁食(馄饨).各地的馄饨都比不上福鼎的好吃啊.皮嫩肉鲜汤美,绝无仅有!沙县的扁肉和这个很象,不过里面的馅差多了.. 鱼面.方言直译,其实和鱼没什么关系,可能就是外形有点象鱼吧,实际上是马铃薯和地瓜粉和成面煮的,或者用槟榔芋代替马铃薯也可以,口感都很好. 米面.很常见..偶学校有家锅边店,我去吃了一碗,没想到竟然是米面,失望中.. 炒面.从小学到高中,早餐就四种,馒头,包子,糯米饭,还有就是炒面了.糯米饭吃的最多,因为我家里学校最远,每天要骑车骑好久,吃糯米饭不容易饿..(虽然家比较远,但是我出来不迟到..呵呵) 这个就是糯米饭了,第一个是炒的,后面是蒸的,加葱香油和白糖粉就可以吃了. 炒米粉。福鼎的店下炒米粉十分出名,没什么料,就是香!考的就是炒的技术. 豆腐花.福鼎话叫“豆腐仔",路边摊经常有卖,装在一个小水缸里,温温的.通常是老婆婆,有客来的时候,就用一个扁圆形的勺子刮几层装在碗里,加点糖水,薄荷水稍微搅拌一下,很清爽,是消暑的上佳食品. 邋在福鼎,另一道消暑的饮品是杏仁豆腐,那是冷饮,切割成细小的长方块,倒入糖水,白白嫩嫩,清清爽爽,漂亮又好吃.还有就是一种果冻一样的. 注意了,这三种是可以吃的,厚道的摊主是用自然材料做的,不厚道的就是用生石花粉做的,吃了都没事.还有一种,黑黑的,自称是"仙草蜜",其实是用一种粉做的,一小包可以做一大桶,吃着不放心..豆腐花... 鱼片,据说做得最好的是时装街上的江记鱼片,其实一般店家做的都不错,不比江记差.下一张图片是没煮过的.