58万个问题
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酵母下得少一点,加一点牛奶下去,就吃不到那个味了。不过建议你不要去市场买那种便宜的酵母,应该去超市买那种颗粒酵母。虽然发的时间比较长,但是质量好。
哈市道外区的景阳街有卖的
温度。<br/>烤箱大于烤饼机。<br/>功率、<br/>烤箱大于烤饼机。<br/>就这两方面的原因,还有一方面,就是说考箱机平均价格大于烤饼机子
上火250度左右,下火220至230度左右,这要根据具体情况而定。
200度左右
房子就不也一样住人吗,一个道理
那得看你家烤箱是什么牌子然后百度你家烤箱的用法跟烤饼干的做法结合起多做几次会成功的
1、面粉加适量干酵母,加鸡蛋4只,奶粉适量,糖一齐用水调面,面要稀一些,用筷子调面即可。<br/>2、先将烤盘里放少许油,将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和,将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干,醒点15分钟。<br/>3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进,烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜,继续烤制15分钟即可。
一般三五分钟就行了,看饼的厚度。
烤饼干温度不用太高,上下160度左右就可以了,不要考太久,否则会烧焦
加酵母和鸡蛋,这样烤出来的饼会松软。
原料:面粉需要250克酌情加减、酵母一般是2.5克大约是一小勺还有水适量。馅料的材料是:30克油,50克面粉,少量的盐和五香粉,混合搅拌就行了。 1.用温水搅拌酵母,面粉要进行过筛,然后倒入酵母水。进行和面和等它发酵。在这个发酵的过程中我们可以制作馅料。 2.将馅料的材料一起混合就行了。 3.发酵好了之后,将面条揉成一条粗粗的长条。卷成一团压平。大小自己看着办,然后把调好的馅料涂上去,再盖上一层。一般是把面团摊平了图上馅料在进行卷起来,然后抱住馅料,在用棍子摊平。然后根据自己烤箱的大小进行装碟。 4.将卷好做成圆形或者其他形状的面团放在一边,进行二次发酵。 5.这个过程是需要等待的,另外酵母从一开始就需要在温水里进行催发活性,如果酵母发酵的不好。做出来的烤饼是又硬又难吃的,所以酵母发酵这个过程是非常的重要的。 6.二次发酵大概需要10分钟,十分钟之后如果看到的面团有变大了一些就是成功了。如果一成不变那可能没有成功。 7.成功的话就将烤箱进行预热,一般来说是250度,预热10分钟。现在将一个鸡蛋撬开,把蛋液搅拌均匀,然后涂在烤饼的上面。 8.可以在烤饼的上面撒上一些芝麻之类的,可以根据自己的喜欢添加。然后放进去烤熟,大概半小时,自己调时间。烤熟之后就可以吃了。
做法一 1.把面粉倒入容器里,加入一个鸡蛋,橄榄油,糖,盐。 2.用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里,一边倒一边搅动,然后把面揉成光滑的面团,根据自己家面粉的吸水性,水可以适当增减。 3.把面放置温暖的地方,发酵至两倍大,用手戳一个洞,不回缩,用手拉开成蜂窝状就好啦。 4.发好的面团放在案板排气后,松弛15钟,?擀面团之前先把烤箱180度预热,把面团擀成烤盘大小的圆形。 5.放入刷了油的烤盘,用叉子扎许多孔 6.刷上鸡蛋液,放入烤箱180度15~20分钟。 7.出炉。 做法二 原料: 面团原料:面粉250克、酵母2.5克、水适量。 软酥原料:油30克、面粉50克,盐少量,五香粉少少,放在一起拌匀即可。(爸爸说椒盐应该更好吃,下次做椒盐的) 温水(与手温度比稍微热一点)泡酵母,面过筛(不过也行,最好过,免得有疙瘩)后放面盆中,中间拨出一个小坑将温水中的酵母倒入,边倒边和面,慢慢揉成均匀触感稍软的面团,盖上湿布或者保鲜膜在温暖处发酵到两倍大。 将发酵后的面团在案板上多次揣揉,目的是使发酵后面内的气孔大小均匀。静静放置,然后开始做油酥。 油酥先放粉类,顺序是盆内先放面,然后放入盐和五香粉,最后倒油,最好是边搅合边倒油,这是为了拍照材料才没搅合到一起。 用手捻,用勺子摁,都可以,只要搞到均匀就好,看起来没有什么疙瘩和深浅不一就好。 将静置的面团拿起来,再次揣揉后,搓成长条,用手拽出剂子,稍加揣揉,在手里搓成长条在案板上按扁。然后用手弄些油酥按在上面。(我是按我手包起来能握住的大小拽的剂子,刚好六大二小,适合我的烤盘尺寸。不用特别分的平均,差不多行了,家里吃。) 将剂子一边卷起,边卷边抻,卷的圈数越多越酥,卷的圈数越少越蓬越绵软,看你的选择。 卷好后将边缘包好按住,直立起来,从卷成的长条上面一圈一圈的那边按下去成一个饼。然后放在案板边缘做最后定型的发酵。也叫醒面。 发酵10分钟左右,同时预热烤箱250度10分钟。拿出一个鸡蛋,将蛋白蛋黄分离,一般有烤箱的基本都有分离器吧。用刷子蘸蛋黄刷在饼面,然后撒上芝麻,在烤盘里放置,尽量别挤压。最后烤箱250度上下火,15分钟拿出来放凉,就是开篇那样儿了。 最后怎么确认是发酵完成的面团,轻搓面皮,可以看到里面均匀的气孔,面变得柔软且有粘性,搓开的面不回弹,基本就是好了。
先炒油酥,然后把油酥,鸡蛋,面粉、泡打粉和在一起、根据口味,加盐或糖。烤制过程中在饼上抹点蜂蜜更好。
尝试用柠檬汁涂在有酵母味的地方,可能会去得到的。
你抹上点黄油看看 应该会很好用
河面的时候和软一些,<br/>烤时过5分钟在饼上喷些水
我见过一个朋友用过,他是试用了好多少次,烤过红薯。
楼主你好 您说的情况主要原因就是烘焙的温度没有掌握好,火候太旺了导致表皮已经烘焙过度所以发”硬”;内部”粘”就是没有实熟的原因.请在操作前详细阅读制作蛋糕文献并且观看其视频.您说的两种现象就是烘焙温度所致请注意操作,有问题请给我留言.
我用的是长帝CRTF-32V 烤箱够大适合一般家庭使用,可以烤全鸡,12个蛋挞,10寸蛋糕都绝对没有问题,温度控制精确,食物受热均匀;上下管可分别控制的,关键是不贵,购买的时候有烘焙基本工具套装送,又省了一笔,值得考虑哦
用料 <br/>面糊 <br/>烤箱 <br/>烤盘 <br/>如何用烤箱烤饼的做法 <br/>准备一盆面糊 稀的 不能太稠了不然不好摊<br/><br/>烤盘垫烤纸 倒入适量面糊 摊匀<br/><br/>烤箱200度 第二层 烤两三分钟让表面凝结<br/><br/>打个鸡蛋摊匀(可省略) 这样烤出来更好看<br/><br/>放入继续烤一会儿 趁着没有完全凝结 再拿出来摊匀<br/><br/>烤熟 晾凉一点 翻面<br/><br/>烤熟后拿出晾凉<br/><br/>切片食用<br/><br/>卷成卷食用更美味美味
长春三马路炊具商场
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