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过去家家户户都挖地窖储存白菜,现在不了,现在冬天蔬菜种类有几十种,但是人们依然喜爱吃大白菜,所以在入冬前买十几棵就可以吃到春节了.. 我们这里一般是先把大白菜晾一晾,然后用废报纸把白菜包起来,放在阴凉通风的地方,就可以随吃随拿了.. 如果是现在在超市里买的白菜暂时不吃,可以用保鲜膜把白菜包起来,也是放在阴凉通风的地方,吃的时候打开,吃多少切多少就可以了..
我看到过,他们用干稻草包裹大白菜,这样做是保暖,再把它放在比较干燥避太阳光的地方就好了.
储存大白菜,最好选择耐储存的青口菜。我国种植的青口菜主要有包头青 、核桃和青麻叶等品种。不要选择包心大足的白菜,因为菜心继续生长,容易破肚子。 大白菜在储存前要晾晒,直到外帮蔫萎才可储存。没有条件摊开晾晒的,可以采取边整理边码排的办法,即把大白菜菜根朝里,菜叶朝外码成双排,两三天翻倒一次。当气温下降到零度以下时,夜间应稍加苫盖。大白菜的外帮要多加保护,因为大白菜的外帮耐寒、耐碰,能起保护菜心的作用,不论是在晾晒还是在储存期间,都要尽力保护菜心。 储存大白菜的地方,既要通风,又要保持一定的温度。如在厨房、过道、屋檐下或楼房阳台上储存菜,要注意防热,防冻。有条件的还可以挖一个半地下的小菜窑。储存初期,要勤翻倒,常通风,防止受热。 储存大白菜的适合温度为零上1~2℃,菜堆面上的菜和迎风面的菜,表层帮叶稍有冻为宜,但不能冻得起泡。窑存大白菜要注意通风换气,使窑内空气保持新鲜。大白菜储存时间长了,有的易发生霜霉病、软腐病,有的易腐烂变质,遇到这些病菜,应及时挑出来,以免使群菜腐烂、生病。
保温,这样白菜就不会冻了
有一家韩国料理,挺不错的,那里买泡菜也很不错。
用保鲜袋装放到冰箱里,保存一两天
大白菜·储存 留着残叶别除去勿用纸张单独包 大白菜储存也讲究方法。在购买白菜时,一定要保留白菜外面的部分残叶。因为在白菜保存时,这些残叶可以自然风干,成为保有白菜里面水分的一层“保护膜”。所以,在储存白菜时发现有干叶,也不要轻易除去。 另外,不要用纸张、塑料膜等物品单独包裹白菜,这样容易加速白菜的腐烂。一般将白菜买回后,码放在阴凉通风的地方,固定一段时间后,上下倒一回,使这些白菜能“呼吸”顺畅。如果有条件还是尽量将白菜码放在室外或者远离居室的单独房间。
可要求厂方继续履行合同或者支付《劳动合同法》第八十七条规定的二倍的赔偿金。
大白菜最好是储藏.现在一般家庭没有地窖.只能把每棵白菜用纸包起来.这样可以减少白菜的水分丢失.
辣白菜的做法 1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天 注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油。 2.腌了半天后,挤掉水分。 3.准备好:姜,蒜,苹果,梨。 4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可。 5.辣椒面,盐,味精。辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度。 6.加入适量凉白开水,把辣椒面,盐,味精调匀。 7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
吃大楂子吃的!!......................
这是从前留下来的传统习惯。以前北方的冬天非常寒冷,一年只有春夏秋三个季节可以种植(3月末到11月中,总共7-8个月),种大白菜比其他的蔬菜收获丰硕、适宜储存;入冬前收获、储存大白菜,一是为了吃着方便,二是为了价格便宜--存到冬天再卖的白菜价格贵很多;大白菜的吃法有很多--腌咸菜、渍酸菜、芥末墩,炒、凉拌,包饺子、馄炖。大葱是北方人做菜的主要调料之一,也可以当小菜--大葱沾酱、卷饼。具体情形和大白菜差不多。 以前北方人住平房,院子里会挖菜窖,用来储存大白菜、大葱,防止白菜变干、大葱变空。 现在住平房的人越来越少了,楼房没地方放,气候在变暖,菜很难储存容易烂。所以买的人少了、买的量也少了,有的人纯粹是习惯使然。
一分钱一分货,看来,大豆油确实没有其他植物油那么好。起码缺乏香味,口感略差。
一到冬天大雪封门北风呼啸,人们大都不出去了,白天街上看不到什么人,人们躲在热炕头上吃着热腾的饺孑喝着热喀啡,孢着一本书京京有味的看着,当然这是理想化的我们不想去南亓生活,因为这是我们生干斯长干斯的故乡
千万别去周庄,我去过,很没意思.很脏的,而且卖东西的要宰人的.特别是黑脸的妇女,我见过两妇女骂街,气势好可怕,还好我们听不懂.从上海走300圆一个人差不多
1、大葱的营养价值丰富,主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C,以及钙、镁、铁、磷等矿物质,能补充人体所需要的多种元素。对我们在营养能及时的补充。 2、大葱含有的植物杀菌素具有较强的杀菌作用,特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的作用更为明显。大葱所含的果胶成分可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。 3、大葱能预防呼吸道传染病,有效地治疗伤风感冒,人一旦出现打喷嚏、流眼泪、流鼻涕等症状,取葱白咀嚼至出汗即可除病。 4、多吃大葱能够提高人体的消化功能,健脾开胃,增进食欲,并能把胃肠积下的污垢、浊气清除出去。 5、眼睛容易疲劳及患有失眠、神经衰弱的人,多吃些葱可以精力充沛,提高我们的工作效率。 6、大葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道,使粘痰易于咯出。 7、大葱的葱白部分含有大量的大葱素,能刺激甲肾上腺素的分泌,由此可促进人体脂肪的分解。所以如果多吃大葱就会增强人体热能的释放,从而就会消减脂肪的积累。 8、大葱在人体内从事的是“清扫”和“加油”的工作,患有贫血、低血压的人多吃些葱可以补充能量。 健康提示: 吃大葱虽然好处多多,但是医学专家提醒我们,吃大葱也要适量。尤其是夏季,若吃的太多,眼睛里会泌许多白色的东西,会让眼睛不适。另外,还要注意,大葱不宜与蜂蜜共同内服;表虚多汗者忌食。
毛毛和青儿就是在粥铺里吃大饼就大葱认识滴。。。
俺也是东北的! 我家用来蘸的酱是俺爸俺妈做的,用来蘸酱吃的菜有很多,比如酸菜,生菜,苦菊,小白菜,大白菜,水萝卜,大葱等等。最近热播的《乡村爱情》,里面有好多镜头是饭桌上的,几乎每次都有蘸酱菜。
因为东北冬天太冷了,要是脾气上来,衣服裹住手脚,不方便动手,所以要用骂的。嘴皮子是练出来的
现在人们运用科学技朮种菜,一年四季都有各季节的菜了
拔丝地瓜 煎 地瓜粥 烤
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