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采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药膳食谱,博采众长,积数年心血研制而成。鲜香麻辣越啃越有味。招牌麻辣鸭脖最好吃最受欢迎,喜欢那种辣的欲罢不能特爽的感觉。
绝味鸭脖是由多种卤汁配料研制而成的,一般在百度上搜索的做法也难一达到绝味的水平,建议实在想吃就去附近的店里买点吃吧!
非常好吃,正宗绝味,特制秘方,越啃越有味,鲜香麻辣,劲爆辣爽。
绝味鸭脖这个项目我关注很久了,跟亲戚朋友都说了,大家都很支持,可惜我们这的门面太贵,刚好我还在考虑一个不用开店的项目,名字叫无笔墙画,据说是国内独家首创。不需要绘画基础就能在墙上绘出漂亮的墙画,自己还申请了一套试销产品去做,效果确实很漂亮,估计以后会取代墙纸。不过他们是独家代理的模式,我去问的时候,我们当地已经被代理掉了,很是遗憾。所以这次去考察好的话,不想再错失机会了。有志同道合的朋友,走起。
绝味鸭脖制作如下:鸭脖400克,熟芝麻少许盐、酷、酱油、辣椒油、香油、香菜各适量鸭脖洗净,切段,用盐、香油腌溃待用;香2锅内注水烧沸,放入鸭脖汆熟后,捞起晾干并装盘。3再加入盐、醋、酱油、辣椒油、香油样匀,撒上香菜、熟芝麻即可。
加盟流程总体描述:加盟商可以在加盟地区选择好的商业地段,经公司审查认可后开设加盟店,绝味公司提供店面设计图纸,加盟商自筹前期的装修、设备费用,加盟商在绝味公司指导下经营加盟店。 绝味为保障客户利益,建立了严谨的加盟流程,分为加盟咨询、综合全面评估、加盟者条件审核、提交相关资料备案、多方选点、确保地点、签订加盟合同书、总部工程部提供设计装修图纸、签字认可后工程部进行工程装修、工程完工验收及人员培训、开业筹备、综合验收、正式开业、定期督导总共14步,每一个环节紧紧相扣。绝味始终站在加盟商的角度,认真负责地为未来加盟店获利做好各种准备工作,尽可能减少加盟商加盟过程中可能遇到的风险。 加盟绝味第一步是致电所在省份的绝味分公司,进行相关咨询后,加盟商需要整理相关信息,评估自身,制定相关蓝图,以图做出一个符合预期的判断。同时公司也会对加盟商现有条件给予一个前期的综合评估,判断加盟商是否适合操作绝味项目,这是一个双向选择的过程。如果对流程还有什么不清晰的地方也可以进入绝味轩官网更深入的进行了解。 结束了综合全面评估,绝味会对加盟商相关条件进行细致认真的审核,并在审核中需要加盟提供相关资料以供备案,完成这些资格准备工作后,将进入实质阶段的重要环节——多方选点,绝味门店的选址有着严格、科学的规定,因为这是最为慎重的关键环节,绝味公司将会积极协助,并作把关。 选店是决定加盟商未来收益的一个关键点,休闲熟食产品主要客户群体集中在商业区,选址的位置靠近商业区和日人流量大的地点非常重要。绝味将会对加盟商的门店布局情况给出符合实际的综合设计图和造价评估,还会提供经营方法、门店日常管理和实际营销技巧方面的系统培训。新店开业前绝味将与加盟商一起进行系统的准备,例如完善开发模式、积累一定人气等,力争在营业之初便获得成功。 当然,投资者在投资中要注重考虑项目的可行性是否符合自身的发展,但从单纯的发展角度来看,绝味绝对是不可多得的本小利大的投资项目。
烹饪是门大学问。拜读了。
杭州学绝味鸭脖技术在乔司地铁站旁的杭州食里飘香小吃培训 杭州食里飘香绝味鸭脖技术培训内容:鸭系列:1.卤绝味鸭脖 2.卤绝味鸭头 3.卤绝味鸭翅 4.卤绝味鸭肠 5.卤绝味鸭胗 6.卤绝味鸭掌 7.卤绝味鸭架 1.卤绝味鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。 2.加工卤绝味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。 3.培训卤绝味鸭脖卤水的的制作及保养。 4.卤绝味鸭脖卤水的调味方法与技巧。 5.培训卤绝味鸭脖的选材及腌制处理方法。 6.卤绝味鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧。 杭州市可乘坐 1号线 地铁 (临平方向) 至 乔司站 下地铁 A1出口 直行20米即可。
因为小城市 人家怕没生意
特制秘方,鲜香麻辣,十年品牌肯定有自己的独特之处的。
主料鸭脖1000g 辅料干辣椒20g盐40g丁香1g三奈2g桂皮2g小茴香2g草果2g花椒2g砂仁2g豆蔻2g味精3g 料酒20g 香叶1g姜块20g葱段20g 八角4g 步骤 绝味鸭脖的做法步骤11.鸭脖化冻,清水里泡 绝味鸭脖的做法步骤22.准备葱10g姜10g 绝味鸭脖的做法步骤33.加料酒 绝味鸭脖的做法步骤44.加20g盐 绝味鸭脖的做法步骤55.腌制12小时以上 绝味鸭脖的做法步骤66.锅中烧沸水,把腌好的鸭脖汆一下 绝味鸭脖的做法步骤77.捞出 绝味鸭脖的做法步骤88.把干辣椒剪段 绝味鸭脖的做法步骤99.把八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻和香叶等用清水稍泡 绝味鸭脖的做法步骤1010.把调料水加热熬一会,熬至出色了 绝味鸭脖的做法步骤1111.去掉渣,留汁水
绝味鸭脖 材料 原料:鸭脖子1斤,葱半根,姜1小块,调料:大料1颗,干辣椒50克,花椒50克,草果1个,小茴香10克,丁香10克,桂皮1段,香叶3片,生抽3汤匙(45ml),老抽2汤匙(30ml),盐1茶匙(5克),糖1茶匙(5克) 做法 1)将鸭脖子洗净后,用刀剁成8厘米长的段。 2)锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭脖子,煮开后撇去浮沫,继续煮1分钟后捞出沥干。 3)炒锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入切好的葱姜段,炒出香味后放入所有大料,干辣椒,花椒,草果,小茴香,丁香,桂皮和香叶,大约炒1分钟后,倒入清水1000ml。 4)然后倒入一个有高度的小汤锅里,放入生抽,老抽,盐和糖,煮开锅后,放入焯好的鸭脖子,再次开锅后,盖上盖子,转中火煮30分钟。 5)煮好后,将鸭脖子捞出,自然风干半小时(一会再浸泡,比直接浸泡,鸭脖子的口感更好)。此时,锅中的汤汁也冷却了,把鸭脖子放入浸泡12小时。捞出风干后半小时后食用。 小诀窍 **这些年,香辣鸭脖子成为一道非常流行的小吃。一般的市价都在5块钱一根,如果按照这个配方,自己在家做的话,就能便宜很多很多啦,而且味道会更好吃。 **现在很多超市和菜市场的鸡鸭专卖区,都可以直接买到整袋出售的冷冻鸭脖子,而且是已经收拾干净的,买回后洗洗就可以直接用了。如果你买的是带皮的鸭脖子,一定要去除鸭皮,和里面的器官再卤制。 **外面买的香辣鸭脖子颜色偏红,那是放了食用色素的原因。如果你也喜欢颜色偏红的,可以添加一些红曲来调色,但我个人认为,在家吃其实没有太多的必要。 **花椒,辣椒的量可以根据个人的口味进行调整。按照这个方子做出来的鸭脖子并不太辣。如果你喜欢特别辛辣的口味,可以将配方中花椒和辣椒的量加倍,如:一斤鸭脖,100克花椒,和100克辣椒。 **我建议大家,可以一次做卤制些鸭脖子,这东西非常好吃,不知不觉中,好几根就被消灭光了。 **另外,卤制鸭脖子的汤汁,冷却后可以倒入保鲜盒放冰箱冷冻保存。下次再煮的话,提前拿出融化后就可以继续使用。如果汤汁不够,可以适当的再补充一些水和调料。
“绝味鸭脖”有很强的回味感,要归功于原材料以及生产工艺,原料所用的鸭脖子来自最优质的养殖基地,加以20余种纯天然香料、调味品制成,所以味觉层次感特别强,有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点。
湖北武汉的
楼主,建议你查一下“冷链物流”。
貌似没有什么活动
去绝味官网看看吧 那里有绝味总部和各子公司的联系电话!
将切好的长豇豆和蒜末装进玻璃瓶(我用的是豆腐乳的瓶),加盐拌匀即可
芜湖的纬七路商业街有家绝味鸭脖,你可以跟着师傅学(希望能帮到你,麻烦点击 “好评”,谢谢你^_^)
有,我去过通话,看到过。
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