电压力锅怎样做蛋糕如何掌握时间我的电压力锅没有蛋糕键
电饭煲焗蛋糕 <br/>材料: 鸡蛋8只, 面粉1.5饭碗, 自发粉"self- raising flour"一茶匙, 白砂糖1饭碗, 云呢拿油2滴 <br/>(1) 用筷子打鸡蛋约15至20分钟, 直至鸡蛋起泡黏住筷子, 代表鸡蛋内的空气充足, 如以电动打旦器协助, 只需2分钟. <br/>(2) 将面粉及自发粉筛一筛, 隔走凝结成块状的面粉及自发粉, 分量为1.5饭碗面粉及1茶匙自发粉. <br/>(3) 加入1饭碗白砂糖捞均, 再倒入旦浆, 搅匀後用保鲜纸封好. <br/>(4) 在室温下摆放半小时, 令旦浆发酵, 直至旦浆表面满布气泡, 如同火山口的岩浆般. <br/>(5) 加入云呢拿油, 橙油或士多啤梨油, 令蒸出来的旦糕味道更丰富 <br/>(6) 用厨房纸蘸上食油或牛油, 搽匀饭煲内侧, <br/>(7) 将旦浆由饭煲的中心点倒下, 保证旦糕左右平衡, 不会一高一低. <br/>( 如煲饭般按掣, 跳掣後不要开盖, 焗半小时 <br/>(9)因饭煲已经跳掣, 旦糕不会过熟, 即使焗更长时间, 也可保持软绵绵.