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酸辣萝卜条:将萝卜洗净切成条,和辣椒_起放在坛子里,加入5% ~ 10%的盐水,再放些花椒,放置在温暖处,半月左右就可以吃了。
萝卜是一种重要的防癌食物,我国学者发现空腹生吃萝卜,细嚼慢咽才能发挥最佳防癌效果。脾胃虚寒与慢性腹 泻者不宜食用萝卜,以免加重病情。流行病学调査表明,经常食用 萝卜的非洲居民结肠癌的患病率仅为3. 5/10万;而欧美国家居民 结肠癌的患病率髙达51. 8/10万。
1.胡萝卜和白萝卜同吃 白萝卜的维生素c含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素c丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素c。 2.萝卜和桔子几乎同吃 当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
萝卜的几种吃法 萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素、矿物质。其中维生素C的含量比梨和苹果高出8-10倍。 萝卜的食用方法很多,烧、炒、炖、拌、作馅、作汤等,还可腌、酱、泡、晒干,做成各种萝卜制品。下面是几种萝卜的家庭制法。 萝卜羊肉汤取羊腿肉500克,洗净加黄酒、生姜片浸半小时,入油锅爆炒一下,倒入砂锅内,加水煮沸后用小火煨半小时;再将白萝卜切成转刀块,入在水中煮沸,倒掉水,加入羊肉汤内,放盐,继续用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。因羊肉性热,入脾、肾两经,有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用。 排骨萝卜汤白萝卜500克左右,切成转刀块放入水中煮沸,倒掉水。小排骨(软肋)500克。二物同入锅,放上料酒、盐,加水煮烂既可。此汤清淡味鲜,且可养脾胃、化痰积及促进蛋白质和钙的吸收。 红烧萝卜将白萝卜切成转刀块,放入水中煮沸,倒掉锅中水(这样可去萝卜辛辣味),再将煮过的萝卜入油锅炒一下,放上酱油、盐、味精,加少许水煮熟,放少许糖后即可。此菜味美酥柔,且有和中消食化痰之功。 萝卜酸梅汤鲜萝卜250克切成薄片,酸梅2枚,加清水3碗煎至一碗半,用食盐少许调味,去渣饮用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹胀、肋痛、烦躁气逆等症。 萝卜丝饼白萝卜250克切成细丝,用菜油煸炒至五成熟。另取瘦网猪肉100克切细,与萝卜丝调和成馅子。面粉250克和成若干面团,放入油锅中烙熟即成。有健胃、理气、消食、化痰之功,可治疗食欲不振、食后腹胀、咳喘多痰等症。 萝卜麦芽糖新鲜萝卜捣烂榨汁500毫升左右,加入麦芽糖50克左右,隔水炖熟,温服。有清热化痰、止咳、润燥之功。 萝卜粥萝卜2只,粳米150克,如常法水煮熬成粥,每日服食1次,对治疗糖尿病有一定辅助功效。 蜜萝卜取霜降后的白萝卜,洗净捣烂取汁,炖后加适量蜂蜜,温服,每次50毫升,1日2次,有止咳化痰之功,可治疗咳嗽痰多等症。 白菜萝卜汤 原料:大白菜叶子2片,白萝卜、胡萝卜各80克,豆腐半块(约200克),香菜末适量。 辅料:辣椒酱1小勺,清汤1碗,盐、味精各适量。 做法: 1. 将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净,切成大小相仿的长条,在沸水中焯一下捞出待用。 2. 锅置火上,放入适量油烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可。 Tips: 一招鲜:萝卜看似简单,其实每部分都可以有不同吃法,从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多,但质地有些硬,宜切丝、条,快速烹调,用于配羊肉做馅,味道极佳;萝卜中段,含糖量较多,质地脆嫩,可切丁做沙拉,切丝用糖、醋拌凉菜;萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质,有些辛辣味,可帮助消化,增进食欲,若削皮生吃,是糖尿病患者用以代替水果的上选。 口味翻新:辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱,口味酸甜清新,非常爽口。 特色: 白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效,积食,虚火旺,常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人,体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒;胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材,搭配起来既清火又有营养。
萝卜含水分91.7%,含有较多的维生素A、C,也含有钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、淀粉酶、芥子油等有益成分。 近年来,医学界发现萝卜能抗癌。原因之一是萝卜含有大量的维生素A、C,它是保持细胞间质的必需物质,起着抑制癌细胞生长的作用;原因之二是萝卜含有一种糖化酵素,能分解食物中的亚硝胺,可大大减少该物质的致癌作用;原因之三是萝卜中的木质素,能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。 另外,萝卜中所含萝卜素(即维生素A原)可促进血红素增加,提高血液有效浓度。萝卜含芥子油和粗纤维,可促进胃肠蠕动,推动大便排出。医学研究也发现,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 青萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增,极耐贮藏。它性微凉,味甘,顺气利尿的效果很好,是典型的生食品种,也称"水果萝卜"。
3.萝卜茶:白萝卜100克、茶叶5克,先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味(勿放味精),再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每天2次,有清热化痰、理气开胃之功效
萝卜切成不断的条 <br/>晒干 <br/>然后放调料 <br/>糖,辣椒,盐,味精,花椒. <br/>我是拿醋腌的 <br/>萝卜 放粗盐先出水 <br/>然后压 把水分都逼出来 <br/>把萝卜倒进密封罐里 <br/>放糖 和醋 还有蜂蜜
你好,考虑与血压有关,需要积极服药治疗的,治疗建议选用长效制剂如缬沙坦,’ 平时低盐低脂肪饮食,戒烟酒,适当体育锻炼,控制体重,保持生活规律,尽量不要熬夜,定期测量血压
萝卜含水分91.7%,含有较多的维生素A、C,也含有钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、淀粉酶、芥子油等有益成分。 <br/> <br/> 近年来,医学界发现萝卜能抗癌。原因之一是萝卜含有大量的维生素A、C,它是保持细胞间质的必需物质,起着抑制癌细胞生长的作用;原因之二是萝卜含有一种糖化酵素,能分解食物中的亚硝胺,可大大减少该物质的致癌作用;原因之三是萝卜中的木质素,能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。 <br/> <br/> 另外,萝卜中所含萝卜素(即维生素A原)可促进血红素增加,提高血液有效浓度。萝卜含芥子油和粗纤维,可促进胃肠蠕动,推动大便排出。医学研究也发现,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 <br/> <br/> 青萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增,极耐贮藏。它性微凉,味甘,顺气利尿的效果很好,是典型的生食品种,也称"水果萝卜"。
如果不习惯生吃萝卜,也可变着花样吃,可做汤、炒菜等
专家表示,不同的萝卜虽然热量、膳食纤维方面相差无几,但个别成分却有分别的,如维生素C含量最高的是水萝卜,是白萝卜的两倍左右;而水萝卜所含的维生素A更是远超其他萝卜
【使用原料】大萝卜五百克,花生油五十克,花椒油十克,酱油四十克,精盐四克,料酒五克,味精两克,白糖六克,水二百克,水淀粉十五克,葱末三克,姜末三克
萝卜含有芥子油,是辛辣味调料的来源。芥子油与萝卜中的酶类相互作用,能促进胃肠蝠动,增进食欲,帮助消化。萝卜脆嫩多汁,既可当作水果生食,又可凉拌或熟食,适应多种烹法,常用于烧、炖、拌、煮等,还可采用腌、酱、泡、晒干的加工方法,做成多种萝卜制品,随时可吃。烹调应用中,一般应按萝卜上市季 节的老嫩程度分别应用。
红萝卜炖菜、做馅、做汤 白萝卡做汤 绿萝淹咸菜、晒干做咸菜。
一般常温下可保存数日,可煮可烧,也可以烧汤
萝卜叶可以熬成汤,做法很简单:先将叶子切碎在沸水中氽烫一下,将蛋液倒入,加入盐、胡椒等调味即可
萝卜可炒、煮、烧、炖、凉拌、拌馅、做汤,荤素皆宜,并可腌制萝卜干等。 萝卜中的淀粉酶不耐热,温度超过70℃就被破坏;维生素C也怕热。因此萝卜应以生食为宜。生吃萝卜可以止渴、清内热、化痰平喘和助消化,煮熟后吃可消食健脾,有一定的补益功效。
萝卜既是食物,也是药物,这就是中医说的“药食同源”。萝卜味辛、甘,性凉,入肺、胃经。可消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒;治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。关于萝卜的药用,早在《本草纲目》中就有过记载:“生吃可以止咳消胀气,熟食可以化瘀助消化”。《食疗本草》则说,可以“利五脏,轻身,令人白净肌细”。《新修本草》又说,能“大下气,消谷和中,去痰癖,肥健人”。李时珍还把它列为“蔬中之最有利益者”。所以,民间有“十月萝卜赛人参”、“萝卜熟,医生哭”、“萝卜上了街,药铺取招牌”等谤语。但是,萝卜也有自己的食用禁忌:不宜与橘子同食:萝卜摄入人体后,迅速产生硫氰酸盐;而橘子中的类黄酮在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加#虽成硫氰酸,抑制甲状腺,从而诱发或导致甲状腺肿。不宜与柿子同食:柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,食用后会在肠道分解出酸性物质,再吃萝卜,也会相互作用产生硫氰酸。虚寒、胃炎忌食:萝卜为寒凉蔬菜,脾胃虚寒者不宜多食;胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿等患者忌食。
可以啊,我孕期吃了不少。
妇是可以吃萝卜的. 萝卜含有很高的营养价植.1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
哎还是时尚点的吃(用刀有样棱块)吧或许土老点的吃(直接的)
萝卜是大家最为熟悉的一种蔬菜,萝卜的种类特别多,比如说白萝卜、红萝卜、绿皮萝卜和胡萝卜等等
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