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有机农业的概念于20世纪20年代首先在法国和瑞士提出。 从80年代起,随着一些国际和国家有机标准的制定,一些发达 国家才开始重视有机农业,并鼓励农民从常规农业生产向有机农 业生产转换,这时有机农业的概念才开始被广泛接受。尽管有机农业有众多定义,但其内涵是统一的。有机农业是 一种完全不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜词料添 加剂不采用基因工程技术的农业生产体系,其核心是建立和恢复 农业生态系统的生物多样性和良性循环,以维持农业的可持续发 展。在有机农业生产体系中,作物秸秆、畜禽粪肥、豆科作物、 绿肥和有机废弃物是土壤肥力的主要来源;作物轮作以及各种物 理、生物和生态措施是控制杂草和病虫害的主要手段。有机农业的发展可以帮助解决现代农业带来的一系列问题, 如严重的土壤侵蚀和土地质量下降,农药和化肥大量使用给环境 造砀污染和能源的消耗,物种多样性的减少等等;还有助于提高 农民收人,发展农村经济。据美国的研究报道,有机农业成本比 常规农业减少40%,而有机农产品的价格比普通食品要高20%〜 50%。同时有机农业的发展有助于提高农民的就业率,有机农业 是一种劳动密集型的农业,需要较多的劳动力。另外有机农业的 发展可以更多地向社会提供纯天然无污染的有机食品,满足人们 的需要。
有机农业是遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡,采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。 有机农业:有机农业的概念于二十世纪二十年代首先在法国和瑞士提出。从八十年代起,随着一些国际和国家有机标准的制定,一些发达国家才开始重视有机农业,并鼓励农民从常规农业生产向有机农业生产转换,这时有机农业的概念才开始被广泛接受。 尽管有机农业有众多定义,但其内涵是统一的。有机农业是一种完全不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂的农业生产体系。有机农业的发展可以帮助解决现代农业带来的一系列问题,如严重的土壤侵蚀和土地质量下降,农药和化肥大量使用给环境造砀污染和能源的消耗,物种多样性的减少等等;还有助于提高农民收入,发展农村经济。据美国的研究报道有机农业成本比常规农业减少40%,而有机农产品的价格比普通食品要高20%-50%。同时有机农业的发展有助于提高农民的就业率,有机农业是一种劳动密集型的农业,需要较多的劳动力。另外有机农业的发展可以更多地向社会提供纯天然无污染的有机食品,满足人们的需要。 有机食品:有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品等。随着人们环境意识的逐步提高,有机食品所涵盖的范围逐渐扩大,它还包括纺织品、皮革、化妆品、家具等。
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恩,肯定区别大啊 。有机是完全不含有害身体的物质。 湖南博野有机农业蛮不错的,你可以搜下长沙博野进行了解
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我国不同的地方发展有机农业需要有不同的模式,也需要不同的栽培、病虫 草害防治、土壤培肥以及保鲜加工等技术,为此,必须强化有机农业生产技术研 究及措施,并形成有机农业的服务产业。根据咨询与认证应当各自独立的原则,1999年初,OFDC的部分成员从OFDC 分离出来,成立了南京环球有机食品研究与咨询中心,这是我国最早成立的独立 咨询机构。接着在北京、南京、广州等地的大专院校和研究机构也相继成立了有 机农业与有机食品的研究与咨询机构。它们在研究适合于中国不同地区的有机农 业实用技术方面开展了不少工作,并为从事有机生产的单位和农民提供了全方位 的咨询服务,是指导和促进各地有机事业发展的骨干力量。2001年,中国有机咨询专家网络正式组成并运作。在我国自己的传统农业和 生态农业的基础上,在世界范围内有机农业发展和有机食品市场最成熟的一些国 家,如德国、英国、美国等国家的专家的帮助下,我国的有机农业与有机食品研 究和咨询事业正在不断发展和趋向成熟。现在,我国从事有机产品咨询的专家们 已经开始涉足到目前为止还是十分薄弱的有机食品市场信息的咨询服务上。由于我国多数地区的农民和农村基层技术人员还无法掌握比较先进的现代有机农业生 产知识和技术,因此在遇到突发的病虫害或其他事故时往往显得束手无策,严重 的甚至会前功尽弃。事实证明,凡是在咨询机构或咨询专家指导下发展起来的有 机农业基地,一般都比较顺利,考虑问题都比较全面,对病虫草害防治、土壤培 肥、作物轮作等关键问题上都有很明确和可行的计划。在对有机食品的宣传方面也需要加强。在2003年7月对南京某有机蔬菜专卖 店顾客的调查结果显示,即使在三分之二的顾客都是大学教师和科研人员的情 况下,还是有40%以上的人只是在来到该专卖店购物时才听说有机食品这个新名 词,而顾客中有三分之一的人在成为有机蔬菜消费者一个月后还是不清楚有机食 品与绿色和无公害食品的区别。可见对有机食品的宣传力度还很不够。诚然,有 机食品的性质和生产的难度决定了其不可能迅速普及,但消费者对某种产品的需 求是与消费者对这种产品的认知度密切相关的,对有机食品的宣传力度不够,也 是它至今仍未被人们广为认知的重要原因。目前,在一些农业和食品院校中,有机农业和有机食品已经成为一门课程, 这对有机知识的普及和提高将起到十分积极的作用。各地的教育和其他相关部门 也应在科普教育中有意识地增加有机农业与有机食品方面的内容,在广大的消费 者中普及有机食品知识。
目前,在有机农业和有机食品的理解上还存在不少误区。误区一是有机农业就是传统农业,发展有机农业是走回头路。由 于石油农业带来的能源、环境和食品安全的问题日益严重,而有机农 业通过不使用化学合成的农家肥料等方法不仅可以合理利用自然资源, 有效地提髙农业生产,而且可以保护生态环境,促进人与自然的协调 发展。但是有机农业并不排斥现代的科学技术,有机农业充分利用现 代生物学、土壤学和生态学的知识,应用现代的农业机械、作物选种、 生物防治和水土保持技术,并在生产过程中建立严格的质量管理体系。 因此,有机农业并不是传统农业的回归,其概念的提出也得到了广泛 的重视与回应。误区二是有机农业生产仅仅是简单地采用有机肥替代化肥的作用。 目前,在有机农业生产中,为了替代化肥,需要使用大量的有机肥。 有机肥在发展有机食品中占有极其重要的地位,它在培肥地力与改善 作物品质,特别是改善食品风味等品质方面的作用已得到充分肯定。误区三是无污染的食品就是有机食品。应该说,食品是否含有污 染物质是一个相对的概念,自然界中不存在绝对不含任何污染物质的 食品,只不过有机食品中污染物质的含量要比普通食品低。尤其关键 的是,有机食品对整个生产过程的全程质量控制。误区四是只有无污染的地区才能从事有机农业生产。有些地方过 分强调对生产基地的环境质量标准,把有机农业的基地大多设在边远 无污染的贫困地区,忽视了在发达地区逐步建立有机生产体系,开展 从常规农业生产向有机农业生产的转换。实际上,在农用化学物质使 用量较大的地区,发展有机农业更有重要的环境保护意义。误区五是有机方法种植的产量肯定比现代方法种植的产量低。
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