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瘦肉,鱼,蛋白--胆固醇低且蛋白质含量高!千万别吃动物内脏,胆固醇太高!
豆类的,像豆腐啊,豆制品什么的,都是低脂高蛋白的食品
我爸得脂肪肝,又胆结石,正需要这样的食物,医生建议,豆制品是最佳选项
高蛋白食物包括动物蛋白(肉、鱼、蛋、奶、海产)和植物蛋白(豆类、干果)。 两者蛋白质的结构不同: 1,从蛋白质的来源划分,动物蛋白的必需氨基酸含量高,植物蛋白的非必需氨基酸含量高。 2,以植物蛋白为主的膳食对健康人增加肾小球滤过率(GFR)作用低于动物蛋白,说明植物蛋白增加GFR的作用低于动物蛋白。这可能与动物蛋白内的甘氨酸、丙氨酸、精氨酸、脯氨酸的含量有关,因为这些氨基酸有增加GFR和肾小球血流量的作用。 常见高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白质)--
玉米 高纤维 高蛋白 鸡蛋,大豆
冬瓜,丝瓜,黄瓜,番茄,大白菜,韭菜,芹菜,纤维高的都不怎么高脂肪, 脱脂牛奶,蔬菜一般都不太高,肉类就是白肉了
蟹肉、虾肉都是高蛋白、低脂食物,且蟹肉含有较丰富的维生素A及钙,虾肉则含有较丰富的钙、磷,蟹肉、虾、豆腐同煮,汤味鲜美,适合老年人、产妇乳母、儿童等食用
多吃清淡易消化的低脂高蛋白饮食,如瘦肉、鱼、蛋、牛奶
单纯地回答是蛋清。
骨折以后多喝骨头汤并没有什么益处。因为骨头里含有大量脂肪,进入人体后会转化成脂肪酸,而脂肪酸不利骨折愈合。正确的方法,是应在骨折的不同时期增加不同的食品。 骨折之初,骨折部位有大量淤血,患者常会出现低热、口渴、心烦等症,此时应食一些清淡易消化的食物,如瘦肉、鸡蛋、河鲜以清蒸或煲汤为好),同时多吃一些蔬菜、水果,忌酸、辣、油炸食物。 骨折中期,局部瘀肿开始消退,疼痛减轻,骨头也进入生长期,此时可吃些河鳗、黄鳝、甲鱼、鸽子等,一般以清蒸、煲烫为主,辅之一些黄芪、党参、枸杞等中药,加工成药膳,具有补气养血的功效,能加快骨折部位的愈合,此时也应忌酸、辣。 骨折后期,X光复查,骨痂已愈合,患者拆除固定后开始体育锻炼,此时不需忌口,饮食可以恢复正常,并适当增加各类食品的摄入量,以补充体育锻炼的消耗。
富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。 豆类:腐竹,每100克中含蛋白质50.5克;黄豆,每100克中含蛋白质36.3克。 山产类:干口蘑,每100克中含蛋白质35.6克;冬菇,每100克中含蛋白质13.9克。 动物内脏类:猪肝,每100克含蛋白质21.3克;猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。 肉类:瘦牛肉,每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉,每100克中含蛋白质32克,红烧牛肉,每100克中含蛋白质25克。 家禽类:鸡,每100克中含蛋白质21.5克。 水产类:青鱼,每100克中含蛋白质19.5克;带鱼,每100克中含蛋白质18.1克;黄花鱼,每100克中含蛋白质17.6克。 蛋类:鸡蛋,每100克中含蛋白质14.7克;鸭蛋,每100克中含蛋白质8.7克。 此外还有乳类等,也富含人体必需的完全蛋白质。
同意!
还有红薯,磨菇,鱼. 要搭配着吃,不能指望一样东西什么都包含了.
可供选择的低脂食物有: (1)肉类:牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉、蛇肉、龟、鳖、鲍鱼。 (2)鱼类及其它海产品:鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎、海蜇皮、海参、淡菜。 (3)蔬菜:芦笋、茄子、鲜扁豆、卷心菜、花椰菜、莴苣、芹菜、香菜、空心菜、荠菜、蕨儿菜、苋菜、豌豆;土豆、菠菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、西红柿、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜、马齿苋、荸荠、茭白、枸杞、玉竹、黄精、紫菜、黑木耳、白木耳、黑芝麻。 (4)水果:所有的水果及果汁。 (5)乳制品:脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。 (6)面包和谷物等:荞麦、燕麦、大米、小米、薯类、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。 (7)调味品类:蜂蜜、果酱;番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。 低脂食物—— 蔬菜类:青菜、白菜、番茄、芹菜、黄豆芽、韭菜、黄瓜、冬瓜、西葫芦、南瓜、青椒、茄子、地瓜、土豆、胡萝卜、海藻、蘑菇、豆腐等。 水果:柠檬、橘子、橙子、柚子、梨、桃、樱桃、杨梅、草莓、菠萝、西瓜、香瓜等
正确的说法是:因为白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇,使白萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。
月龄1个月开始可以加辅食,比如:蛋黄.蛋黄要煮熟,全部凝固,不要老.开始可以先吃1/4个,用开水化开.饿时,先喂辅食,再喝奶.慢慢的增加到一个蛋黄.适应蛋黄后,再加果汁,比如西瓜汁.西红柿汁.月龄8个月时再加稀饭,象面汤等. 不管加什么,一定要慢慢来,别着急
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 鱿鱼的营养价值较高,属于高蛋白、低脂肪、低热量食物,其蛋白质含量为16%至20%,脂肪含量不足1%。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
品种名称 最适温度 冷害温度 品种名称 最适温度 冷害温度 适于低温冷藏的种类 适于低温冷藏的种类 胡萝白 1-2℃ 0℃ 慈 菇 2-3℃ 0℃ 白萝白 1-2℃ 0℃ 大白菜 0-1℃ -2℃ 青萝白 1-2℃ 0℃ 青豆角 2-4℃ 0℃ 马铃薯 3-5℃ 0℃ 甜 豆 2-4℃ 0℃ 摩 芋 3-5℃ 0℃ 荷兰豆 3-5℃ 0℃ 洋 葱 0-3℃ -1℃ 豆 苗 3-5℃ 0℃ 大 蒜 -3-1℃ -5℃ 圹 妤 3-5℃ 0℃ 蒜 苔 0-1℃ -1℃ 粉 葛 2-4℃ -1℃ 大 葱 0-1℃ -2℃ 沙 葛 4-5℃ 1℃ 韭 菜 1-2℃ 0℃ 椰 菜 1-2℃ 0℃ 韭菜花 1-2℃ 0℃ 椰菜花 1-4℃ -2℃ 韭 黄 5-6℃ 1℃ 莴 苣 2-4℃ 0℃ 菜 心 3-4℃ 0℃ 适于高温冷藏的种类 芥 兰 3-4℃ 0℃ 大肉姜 15℃ 10℃ 莲 藕 2-3℃ 0℃ 芋 头 10-15℃ 2℃ 茭 白 0-1℃ -1℃ 茄 子 8-10℃ 7℃ 芹 菜 -2-1℃ -3℃ 番茄(绿熟) 10-12℃ 7℃ 蕃茄(红熟) 2-3℃ -1℃ 黄 瓜 8-10℃ 7℃ 马 蹄 2-3℃ 0℃ 苦 瓜 7-9℃ 6℃ 珠 葱 1-2℃ -3℃ 南 瓜 9-10℃ 8℃ 葱 头 1-2℃ -3℃ 冬 瓜 10-12℃ 8℃ 芜 荽 0-1℃ -2℃ 山 药 8-10℃ 6℃ 甜玉米 1-2℃ -1℃ 番 薯 13-15℃ 9℃ 食用菌 2-6℃ 0℃ 节 瓜 10-12℃ 6℃ 百 合 5-6℃ -1℃ 菜 豆 10-13℃ 3℃ 黑 蔗 2-3℃ 2℃ 辣 椒 10-12℃ 6℃ 菠 菜 -2-0℃ -5℃ 生 菜 2-4℃ 0℃
奶类食品包括鲜奶、低脂奶、脱脂奶、奶粉、炼乳、乳酪等,主要提供蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质。跟豆鱼肉蛋类一样,我们可以选择低脂奶取代全脂奶。虽然低脂少了一半的脂肪量,但是主要营养素如蛋白质和钙质并不会减少,因此建议选用低脂乳品来降低油脂摄取。面所售的拿铁咖啡为增添风味大多使用全脂奶,含有的油脂较高。可以用低脂奶自制拿铁咖啡或鲜奶茶饮品,既美味又健康,还能限制油脂的摄入。
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