【Help】可乐鸡翅该怎么弄啊?
材料：速冻鸡翅。 <br/> 调料：葱、姜、蒜、可乐等。 <br/> 制作： <br/> 1、锅内加水烧开，下入鸡翅煮至白色，出锅。 <br/> 2、加入些许油烧热，放入葱、姜、蒜炒出香味，再放入鸡翅炒至金黄，倒入可乐，可乐漫过鸡翅即可。 <br/> 3、小火炖至收汁，即可出锅。 <br/> 特点：颜色红润、味道鲜美。 <br/> <br/> 可乐鸡翅 <br/> 1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中； <br/> 2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖， 大火煮； <br/> 3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。 <br/> <br/> 做法1 <br/> <br/> 用料：鸡翅（中段）、可口可乐一罐 <br/> 做法： <br/> 1.鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 <br/> 2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀，腌半小时左右。白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份，如按平时腌肉的分量放糖，加可乐后会过甜。 <br/> 3.加入适量油拌匀，加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住，其他味料难以入味。 <br/> 4.倒入可乐，能浸过鸡翅即可，腌15分钟左右。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜。 <br/> 5.烧热油，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 <br/> 6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。注意锅不要烧得太热，否则鸡翅容易焦。 <br/> 7.倒入约1/2罐可乐，加盖。烧开后文火焖。 <br/> 8.10分钟左右可乐变成糊状即可。 <br/> <br/> 做法2 <br/> 材料：首先把速冻鸡翅用水泡开，洗净。准备葱、姜、蒜、可乐等配料。 <br/> 制作： <br/> 1、锅内加水烧开，下入鸡翅煮至白色，出锅。 <br/> 2、加入些许油烧热，放入葱、姜、蒜炒出香味，再放入鸡翅炒至金黄，倒入可乐，可乐漫过鸡翅即可。 <br/> 3、小火炖至收汁，即可出锅。 <br/> <br/> 做法3 <br/> 材料：10支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。 <br/> 作法： <br/> 1、除鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。 <br/> 2、鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 <br/> 3、腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅。 <br/> 4、炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火继续煮约半小时，盛于碗盘后，洒少许柠檬皮丝。 <br/> <br/> 做法4 <br/> 材料:鸡翅1KG，大蒜两三瓣，姜，八角，盐，MAGGI牌酱油，白胡椒粉，糖 <br/> 做法: <br/> 1、锅里先不要放油，把鸡翅倒入锅里，去去水分.水分差不多去干，倒入油，烧热 <br/> 2、下少许白糖(一定不能多了，等会可乐里也有糖份，就会嫌甜的!)，炒至红色(上色的作用)，把鸡翅炒匀，现在可以加入MAGGI酱油，盐，白胡椒粉，姜片，大蒜，八角，翻炒数下，均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注意，酱油少点，盐多点，不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!) <br/> 3、到入可乐，能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干，就可以撒点鸡精出锅了! <br/> <br/> <br/> 做法5 <br/> 第一步，将买来的鸡翅洗干净放进锅里，加水，姜，葱烧开.将水和浮沫倒掉，重新放上水烧至7成熟.将鸡翅捞出。 <br/> <br/> 第二步，炒锅加少量油，倒入鸡翅和一听可乐，酱油，少许盐，开小火煮. <br/> <br/> 第三步，汤快要烧干时将鸡翅夹出摆盘. <br/> <br/> 第四步，将锅里剩下的汤勾欠，淋在鸡翅上，再摆上香菜. <br/> <br/> <br/> 做法6 <br/> 先要有半斤左右的鸡翅，如果是冻的鸡翅，要在水里泡一个小时化开 <br/> 第一步，把鸡翅下生水锅开大火煮，等水一沸腾马上起锅。注意：速度要快，免得把鸡翅煮老了，另外可以在水里加点盐和姜。 <br/> 第二步，在涮好的锅里加油，等油热后加姜末，均匀过一下锅，然后倒鸡翅下锅，狂倒可乐，加点盐，注意：不停的翻动鸡翅，任何地方糊掉，还可以不停的尝，看是不是还要加盐和可乐。 <br/> 第三步，等鸡翅成金黄色，差不多成糖浆，就可以倒切好的葱下锅一起拌，另外把少量淀粉拌水，倒入锅中，10秒后马上起锅，可乐鸡翅就这样做好了 <br/> <br/> 做法7 <br/> [原料] <br/> 鸡翅、可乐、葱、姜、蒜 <br/> [做法] <br/> 先用水把鸡翅焯至八成熟，然后把鸡翅捞出来，放上葱、姜、蒜、花椒面，倒入可乐煨上，可乐以浸过鸡翅为宜，搅匀，煨半个小时左右。 <br/> 在锅里放油，油开后，把鸡翅放入，加少许酱油（调色用），炒片刻，把刚才煨鸡翅的可乐倒入锅内，加适量盐，等可乐收汁后，加适量鸡精，炒匀即可出锅了。 <br/> <br/> 做法8 <br/> 材料: <br/> 1.鸡翅1kg <br/> 2.大蒜两三瓣,姜,八角,盐,酱油,白胡椒粉,糖 <br/> 做法: <br/> 1.锅里先不要放油,把鸡翅倒入锅里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,烧热. <br/> 2.下少许白糖(一定不能多了,等会可乐里也有糖份,就会嫌甜的!),炒至红色(上色的作用),把鸡翅炒匀,现在可以加入酱油,盐,白胡椒粉,姜片,大蒜,八角,翻炒数下,均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注意,酱油少点,盐多点,不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!) <br/> 3.倒入可乐,能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒点鸡精出锅了! <br/> <br/> <br/> 做法9 <br/> 作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 <br/> 做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 <br/> 油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） <br/> 适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 <br/> 待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 <br/> <br/> <br/> 做法10 <br/> 主料：鸡翅500克 <br/> 调料：可乐1听 精盐5克 砂糖25克 白醋、深色酱油少许 <br/> 制作过程：（1）将鸡翅洗净后均切成刀纹（便于入味）。 <br/> （2）将改好刀的鸡中翅加入盐、味精、砂糖、葱姜水略腌。 <br/> （3）将锅注入油，将鸡翅两面煎至成金黄色后，将可乐注入用小火靠至汤 <br/> 汁紧调够即可。 <br/> （4）最后将做好鸡翅淋入油即可（明油裹芡）。 <br/> 口味特点：色泽酱红、酸甜适度。 <br/> 注意事项：要用小火靠至，大锅火收汁。
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