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菜地里的,新鲜
大葱:葱白汤缓鼻塞 别以为葱只能做配角,感冒鼻塞、浑身不适时,不起眼的葱也能派上大用场。 中国中医科学院西苑医院消化科医师李博介绍,葱性温味辛,有通阳的作用,可帮助体内阳气的运行,能用来驱寒、补阳,对因着凉而引起的风寒感冒有一定的缓解功效。而葱白的驱寒效果要强于葱叶。 在感冒的初期,刚刚出现鼻塞、流清鼻涕的时候,试试葱白汤吧。将一根大葱的葱白切段,倒入沸水中,煮一刻钟左右,加入少量白胡椒,充分搅拌后饮 用。可分多次饮用,不仅可以促进血液循环,温暖身体,改善手脚冰凉及畏寒的症状,还能温和地刺激支气管黏膜,有助于缓解鼻塞等感冒症状。李博说,大葱还有 开胃健脾的作用,感冒期间食欲不振也可用大葱来调剂一下。 小葱:炒葱段防感冒 小葱的葱叶饱满,葱白较少,看上去不仅比大葱苗条,而且长得也水灵。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员杜松明向记者分享了她小时候 经常用的治感冒的妙招――把小葱洗净后在火上烧一会儿,当葱叶颜色稍稍有点变深的时候拿出来,就可以吃了。味道有点辣,但吃完两根后会出很多汗。 这可能是由于葱经过烧烤后,其内的挥发油等有效成分发挥的作用,刺激了身体汗腺,起到发汗散热的作用。另外,也具有一定的杀菌作用,还能刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。
材料:水发海参,大葱,盐,花椒,料酒,胡椒粉,酱油,鸡精 做法 1、海参切大片,大葱切段 2、海参放高汤中,加料酒,小火煨20分钟 3、花椒炒出香味,捞出 4、放入葱段,小火炒黄 5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉,小火烧入味,放鸡精挑好口味
我们常说的葱是分两种的,一种是大葱,叶肥皮厚,只吃葱白,略带甜味,北方人食用较多,如大葱卷饼、葱烧海参、葱爆羊肉等。另一种是小葱,南方为主要产地,比大葱细小,多用于做调味品,如小葱拌豆腐、葱花拌面等。在营养成分上,大葱与小葱其实是差不多的,营养含量上小葱相对较高些。
小葱好吃。
大葱小葱营养一样好: 常见的葱有大小之分,北方以大葱为主,多用于煎炒烹炸,以山东大葱为例:皮厚叶肥,有的长有一米、重达两三斤,其豪壮气势从“鸡腿葱”、“大梧桐”的名称上也可见一斑。 大葱爆腰花,大葱扒羊肉,大葱烧海参……大葱像一个常入厅堂的大家闺秀,在菜单上频频登场。南方多产小葱,又叫香葱,与山东大葱对应,广州的小玉葱颇具南方特色:细小如线,柔嫩水滑。小葱则像小家碧玉、默默辅佐各种菜色,拌豆腐、佐清汤、下面条……一般都是生食或拌凉菜用。民间有“香葱蘸酱,越吃越壮”的说法。 而营养上来讲,小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高:每100克中,小葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克,小葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60 微克。 大葱和小葱都富含葱蒜辣素(也称大蒜素)和硫化丙烯,一方面能除腥增香、刺激消化液分泌,让人食欲大增;同时辣素还有较强的杀菌功效,促进汗腺、呼吸道和泌尿系统中相关腺体的分泌,因此与姜、红糖一起熬制成的“葱姜水”是治疗风寒感冒的一剂中药。 不管南北,人们在做菜时爱用大葱炝锅,因为在高温油中,葱中的硫化丙烯快速挥发,散发特殊浓香,但是,比起凉拌或生吃来说,这种做法破坏了维生素C等营养物质,所以,用葱煎、炸的时间要尽可能短;相比而言,菜起锅之前洒上一点葱花,可以让营养、美味两不误。需要注意的是,葱虽营养可口,但肠胃溃疡的人还是应少吃。
品种 小葱:其根白、茎青、叶绿,生吃有甜味,4月份上市。 大葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。 普通大葱:品种多,品质佳,栽培面积大。按其葱白的长短,又有长葱白和短葱白之分。长葱白辣味浓厚,著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等;短葱白葱白短粗而肥厚,著名品种有山东章邱鸡腿葱、河北的对叶葱等。 分葱:叶色浓,葱白为纯白色,辣味淡,品质佳。 楼葱:洁白而味甜,葱叶短小,品质欠佳。 胡葱:多在南方栽培,质柔味淡,以食葱叶为主。 大葱按照生长时间的长短在北方地区又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水沟葱、青葱、老葱等品种。 羊角葱(又名黄葱):是由棵小的老葱叶奇留根,屯在温室池子里长成的,叶色金黄,茎白,味鲜嫩。 地羊角葱:是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白,叶绿,叶厚,生吃很辣。 改良葱:是用秋末的小葱秧子移栽后长成的。小葱上市完了,改良葱便上市,以补不足。改良葱味较辣,茎小,叶长,叶深绿色。 水沟葱:条杆粗,茎白,但叶老不能食用。 青葱:是在霜降后上市的一种老葱,这种葱一般种植较密,生长中不上土或上土少。 老葱:生长期长,棵健壮。最好的老葱是鸡腿葱,根部粗大,向上逐渐细,形似鸡腿,皮白瓷实,冬天存放不会空心,香味大,宜做调料,每年在霜降以后供应市场。 指如削葱根,口如含朱丹。――《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》 青绿色
我来啦,谢谢大家挂念啊!当然是俺自家村前的一片自留地里的大葱最好吃了!不信,你先闻闻,待会,我给你们送几根!
我爱吃小葱, 但我爱大葱兄。
每个人的喜好不一样啊~这个看你自己
是 <br/>只不是生长时间的问题
呵呵 日本风味嘛 不喜欢的话 下次别吃就是了
南方是香葱,细小,北方是大葱,个大,冬季的大葱高一米多,重一市斤多的都有。大葱的根须可治疗感冒、鼻塞。
要重新播种后移栽,一般春季播种
提高燃放所以
都比较好吃的啊
“一天一棵葱,薄袄能过冬”,寒风日紧,开胃又祛寒的葱成为了人们餐桌上必不可少的调味品 常见的葱有大小之分,北方以大葱为主,多用于煎炒烹炸,以山东大葱为例:皮厚叶肥,有的长有一米、重达两三斤,其豪壮气势从“鸡腿葱”、“大梧桐”的名称上也可见一斑。 大葱爆腰花,大葱扒羊肉,大葱烧海参……大葱像一个常入厅堂的大家闺秀,在菜单上频频登场。南方多产小葱,又叫香葱,与山东大葱对应,广州的小玉葱颇具南方特色:细小如线,柔嫩水滑。小葱则像小家碧玉、默默辅佐各种菜色,拌豆腐、佐清汤、下面条……一般都是生食或拌凉菜用。民间有“香葱蘸酱,越吃越壮”的说法。 而营养上来讲,小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高:每100克中,小葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克,小葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60 微克。 大葱和小葱都富含葱蒜辣素(也称大蒜素)和硫化丙烯,一方面能除腥增香、刺激消化液分泌,让人食欲大增;同时辣素还有较强的杀菌功效,促进汗腺、呼吸道和泌尿系统中相关腺体的分泌,因此与姜、红糖一起熬制成的“葱姜水”是治疗风寒感冒的一剂中药。 不管南北,人们在做菜时爱用大葱炝锅,因为在高温油中,葱中的硫化丙烯快速挥发,散发特殊浓香,但是,比起凉拌或生吃来说,这种做法破坏了维生素C等营养物质,所以,用葱煎、炸的时间要尽可能短;相比而言,菜起锅之前洒上一点葱花,可以让营养、美味两不误。需要注意的是,葱虽营养可口,但肠胃溃疡的人还是应少吃。
鸡蛋4 调料 食盐:少许色拉油:3汤匙 步骤 1鸡蛋打散,加入少许盐吧,大葱切成葱末备用(切成段还是碎末依据个人口味,很多朋友对于吃大块葱费劲,小熊建议切碎)这里小熊一定要提醒大家不要将大葱混合到蛋液中。 2锅中放入三大勺油,转小火烧热,将大葱倒入锅中,一定要小火,否则大葱容易变焦。小火炒1分半中左右,将大葱的香味炒出来,用筷子蘸一点锅中的油尝尝,应该是很香的,这个时候即可倒入蛋液转中大火,待其单面成型后,翻转关火,利用余温将鸡蛋炒熟。
不管是小葱还是大葱,楼上的各位已经把它的营养价值、药用价值、保健功能以及小葱大葱如何判断都说的很明白了,在这里不重复了。 春天吃葱的注意事项:有些人在秋天不将大葱收藏存储,到第二年春天长出叶来再从地里刨出来上市出售,这种葱叫“羊角葱”。在此青黄不接阶段,冬储大葱已经不多了,当年的小葱又未上市,大家在买葱时要看清楚,羊角葱中间的一根不是葱叶,是开花结籽的茎(葱:隔年的开花结籽),商贩把葱的花蕾去掉当葱卖,这种葱最好不要买。
你是说韭菜? 我没有吃过北方的大葱,韭菜倒常吃。
一般来说葱籽播种后长到十几公分就是人们说的小葱,小葱再长到夏秋以后就是大葱了. 它们的营养价值是一样高的。吃大葱不会上火,吃大葱反而能防治动脉硬化.
哪的大葱都好吃!
鸡蛋4 调料 食盐:少许色拉油:3汤匙 步骤 1鸡蛋打散,加入少许盐吧,大葱切成葱末备用(切成段还是碎末依据个人口味,很多朋友对于吃大块葱费劲,小熊建议切碎)这里小熊一定要提醒大家不要将大葱混合到蛋液中。 2锅中放入三大勺油,转小火烧热,将大葱倒入锅中,一定要小火,否则大葱容易变焦。小火炒1分半中左右,将大葱的香味炒出来,用筷子蘸一点锅中的油尝尝,应该是很香的,这个时候即可倒入蛋液转中大火,待其单面成型后,翻转关火,利用余温将鸡蛋炒熟。
说大葱不好吃的人,是不知道大葱的妙处啊!不信,你们尝尝?养生之道啊。先送你两捆葱,你要大的,还是小的?
呵,看到大家这么爱吃,俺的生意能不发吗?谢谢大家啊。赶明俺回家跟俺媳妇说,多炒几个小葱煎鸡蛋,犒劳犒劳大家,看看大葱到底香不香!大葱这厢有礼了,谢谢啊!
大葱 炒鸡蛋
我觉得是小葱吧,比较好吃呢
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