那什么是血糖指数呢？

听说许多饮食减肥法都很关注血糖指数，那 什么是血糖指数呢？[展开]

听说许多饮食减肥法都很关注血糖指数，那 什么是血糖指数呢？[收起]

2018-03-26 05:17:42 举报

同步

匿名

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    可以用血糖指数对食品中碳水化合物的分解速度 和人体血糖水平进行评估。许多商业饮食减肥方案都在关注血糖指数，其方式大同小异。从理论上讲，血糖 指数低的食物确实有助于稳定血糖，控制胰岛素。
  血糖 指数的拥护者认为，食用血糖指数低的食品有利于控制 血液中的葡萄糖和胆固醇水平，减少食欲，降低患心脏 病和2型糖尿病的危险。  血糖指数是指食物进人人体后，造成血液中葡萄糖 浓度上升的速率和程度，指数范围从0 ~ 100(—般以葡 萄糖为标准食物，规定它的血糖指数是10.....[展开]

    可以用血糖指数对食品中碳水化合物的分解速度 和人体血糖水平进行评估。许多商业饮食减肥方案都在关注血糖指数，其方式大同小异。从理论上讲，血糖 指数低的食物确实有助于稳定血糖，控制胰岛素。
  血糖 指数的拥护者认为，食用血糖指数低的食品有利于控制 血液中的葡萄糖和胆固醇水平，减少食欲，降低患心脏 病和2型糖尿病的危险。  血糖指数是指食物进人人体后，造成血液中葡萄糖 浓度上升的速率和程度，指数范围从0 ~ 100(—般以葡 萄糖为标准食物，规定它的血糖指数是100)。
  高血糖 指数食品的血糖指数为70以上，便于快速消化和吸收， 但容易导致血糖水平的显著浮动。高血糖指,数食品有 葡萄干、香蕉、大枣、菠萝、西瓜、胡萝卜、甜菜、玉米、面 包、格兰诺拉麦片、大米、爆米花和马铃薯。
    中等血糖指数食品的血糖指数范围是56 ~69。中 等血糖指数食品对实现食谱的多样性非常有用，而且在 紧张锻炼后也可以使肌肉力量迅速恢复。中等血糖指 数食品包括通心粉（熟）、燕麦片（熟）、卡什饼（熟）、大 麦（熟）、大豆（烘）、豌豆（煮）、小扁豆（煮）、青椒、胡桃 南瓜饼、苹果、葡萄和桃子。
    低血糖指数食品的血糖指数少于55，这些食品由 于消化和吸收速度慢，因而血糖和胰岛素水平上升速 度慢，被“证明”确实对身体健康有利。由于这些食品 有助于抑制食欲，延缓饥饿感，因此对减肥也很有好 处。
  
  用血糖指数作为标准进行衡量的节食方案，每顿 饭仅仅把一种局血糖指数食品和一种低血糖指数食品 搭配起来食用就可以了。  低血糖指数食品有花椰菜、芹菜、黄瓜、莴苣、低脂酸奶、花生、干杏仁、脱脂牛奶、 一些巧克力糖、全麦粉做的意大利式细面条以及苹果 汁和菠萝汁等。[收起]