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2018-03-25 12:17:30
不少人吃鱼喜吃鱼头和鱼子,认为其营养丰富,鱼头可健脑明目,富集了鱼的血管,鱼子在鱼腹里,周围也布满了血管,但这恰...[展开]
不少人吃鱼喜吃鱼头和鱼子,认为其营养丰富,鱼头可健脑明目,富集了鱼的血管,鱼子在鱼腹里,周围也布满了血管,但这恰恰是各种残留的农药和其它有毒化学物质富集区。有关部门经过检验显示,在鱼头和鱼子内的农药残留量高于鱼肉的五至十倍。
该检验报告认为,目前我国农村绝大部分地区的种植业和养殖业已经进入了化学时代,超量使用化学肥料和农药的事情时有发生,而农田里的灌溉水、雨水、河水、地下水又将土壤里的残留农药带到了河里,被水中的浮游生物食用后,通过食物链进入鱼体内逐渐积累,逐渐增加其毒性。
即使是一些农户养殖的鱼也存在这样的问题。因为他们在养鱼时,一般不化验水质,而是单纯从经济角度来考虑,只要是水坑、塘、洼、淀,有水就放养。由于一些农药水溶性较慢、脂溶性较快,而鱼头和鱼子正是高胆固醇等脂肪物质富集区,因此农药也残留最多,市民在下筷之前要有充分认识。
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