将猪肉切成约7厘米长、0。5厘米粗的丝。玉兰片、木耳均切成丝,与肉丝一同盛入碗内,加鱼香肉丝调料。再加入玉兰片、木耳炒几下。做法2材料:瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克 姜1小块淀粉适量;做法:将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀。
葱姜蒜...全部
将猪肉切成约7厘米长、0。5厘米粗的丝。玉兰片、木耳均切成丝,与肉丝一同盛入碗内,加鱼香肉丝调料。再加入玉兰片、木耳炒几下。做法2材料:瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克 姜1小块淀粉适量;做法:将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀。
葱姜蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、厨宝高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁。锅内放油、烧倒入,急炒几下即可。
特点:色泽红亮,入口爽滑 ,肉质细嫩,酸辣咸甜。厨师一点通:切肉丝时刀功要严谨,粗细、长短要适宜,不可连刀 这是鱼香肉丝。收起
用料:内脂豆腐1盒、鸡蛋1枚(搅打成蛋液)、香菜少许(切...
学正宗川菜当然是在四川学,找一家专业正规的学校,各方面都...
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