鲫鱼冬瓜皮汤的做法是怎样的?[展开]
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鲫鱼冬瓜皮汤的原料是重约250克鲜鲫鱼1条,冬瓜皮60克,薏苡仁30克,生姜、精盐各适量。 做法是将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净后放入锅内,冬瓜皮、薏苡仁洗净一同入锅,酌加生姜、精盐等调料,先用大火煮沸,再转用小火煎煮30〜40分钟,以薏苡仁熟烂为度,即成。饮汤吃鱼肉。具有补脾益气、利水消肿的功效。适用于经行浮肿。
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