芭***
2016-11-17 22:40:19
西蓝花有以下功效:西蓝花每天吃 70克为宜。1、含有的膳食纤维和铬是降糖功臣:西蓝花中的铬与膳食纤维是对糖尿病患者有益的两种物质。铬帮助改善2型糖尿病患者的糖耐量,膳食纤维控制肠胃对葡萄糖的吸收,从而降低血糖。 当然,西蓝花也是维生素C含量最丰富的蔬菜之一,糖友们经常吃还能提高免疫力。 2、烹饪时间要短:西蓝花中有一种很特殊的...[展开]
西蓝花有以下功效:西蓝花每天吃 70克为宜。1、含有的膳食纤维和铬是降糖功臣:西蓝花中的铬与膳食纤维是对糖尿病患者有益的两种物质。铬帮助改善2型糖尿病患者的糖耐量,膳食纤维控制肠胃对葡萄糖的吸收,从而降低血糖。
当然,西蓝花也是维生素C含量最丰富的蔬菜之一,糖友们经常吃还能提高免疫力。 2、烹饪时间要短:西蓝花中有一种很特殊的营养成分——硫代葡萄糖苷,它有很神奇的抗癌效果,但如果烹煮时间过长,其成分会被破坏。
通常在沸水中煮的时间不宜超过1分钟。3、骨质疏松患者可多食用:西蓝花中钙和维生素K也较丰富。维生素K可促进骨组织钙化,抑制破骨细胞的骨吸收功能,增加骨密度,再加上西蓝花含丰富钙质,对防治骨质疏松有很好的效果,每餐可以适当多吃一些,吃100克也无妨。
4、吃西蓝花要多咀嚼:糖友们在吃西蓝花的时候,记得要多嚼几次,不但能锻炼牙齿,还有利于西蓝花中营养的吸收,平稳血糖效果更佳。5、用淡盐水泡5分钟之后再洗:大家都知道,西蓝花不易清洗,而且容易残留农药,易生菜虫。
食用前,最好将西蓝花放在盐水里浸泡5分钟,再用清水洗,这样不但可以帮助除虫,还可去除残留的农药。[收起]