癌症患者的饮食应该如何搭配？

    癌症是一种消耗性疾病，尤其是正在接受手术、放射治疗和化疗的癌症患者，更会因大量消耗，进食减少而导致营养不良，使身体更加虚弱。因此，合理而有计划地安排好饮食，会非常有利于治疗和康复。
  由于癌症患者消耗了身体很多营养物质，特别是蛋白质的消耗多，再加上手术的创伤，放疗、化疗的反应，所以要补充足量的蛋白质，以促进组织创伤的修复。  要让患者多吃鸡、鸭、鱼、蛋类、牛奶 和豆制品等蛋白质含量高的食物。
  癌症患者的消化功能下降，不宜吃生冷、坚硬、油炸等不易消化或有强烈刺激性的食物，最好多吃既有营养又易于消化吸收的食物，在烹调方法上多采用煮、炖、蒸等方法。癌症患者经历手术，放疗、化疗会产生不良作用，使得癌症患者 常常食欲下降、消化不良。
    鼓励患者多吃饭，经常更换菜肴的品种，注意菜的色香味调配，以增加患者的食欲。有种说法认为癌症患者要忌口，这不能吃，那也不能吃，这是不对的，对治疗和康复都没有好处。据临床上有人对经过放射治疗的170名癌症患者进行食物忌口情况的调查，结果表明凡忌口多的36人都在两年内复发或转移，而不忌口或少忌口的134人在放疗后5 年、10年或10年以上都未见复发。
  
    实际上，癌症患者过多忌口是没有根据的。当然，癌症患者如果有嗜烟、酗酒的习惯一定要戒除，有偏食和不利于健康的饮食习惯也要改变。多饮水，多吃含维生素和矿物质丰富的食物，多吃新鲜蔬菜和瓜 果，有益于增强患者的抵抗力。[收起]