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2016-10-27 12:28:15
豆腐以及其他大豆制品,营养丰富,价格便宜,能补充人体需要
的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素^、维生素E、钙、铁等。
豆腐中还含有各种皂角
甙,能阻止过氧化脂质
的产生,抑制脂肪吸收,
促进脂肪分解;但皂角
甙又可促进碘的排泄,
容易引起碘缺乏。 所以
经常吃豆腐者,应当适
当增加碘的摄入。一般
说来,只要坚持吃碘盐
就可以了。...[展开]
豆腐以及其他大豆制品,营养丰富,价格便宜,能补充人体需要
的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素^、维生素E、钙、铁等。
豆腐中还含有各种皂角
甙,能阻止过氧化脂质
的产生,抑制脂肪吸收,
促进脂肪分解;但皂角
甙又可促进碘的排泄,
容易引起碘缺乏。
所以
经常吃豆腐者,应当适
当增加碘的摄入。一般
说来,只要坚持吃碘盐
就可以了。
海带含有丰富的碘,
将豆腐配上海带一起吃,可以弥补碘的不足,相得益彰,这是十分合
理的食谱。[收起]