如何理解“原汤化原食”这句话?
俗话说“原汤化原食”,这是有科学 道理的。人们吃完捞面、水饺或元宵,总 喜欢再喝点面汤、饺子汤或元宵汤,这可 以帮助消化。因为面条、饺子或元宵所含 的营养,如维生素队、B2等,经过水煮,有 一部分溶于水中,留在面汤、饺子或元宵汤里。喝面汤、饺子或元宵汤,不但能收回一部分养料,还能增进肠胃的蠕动和 消化液的分泌,有助于消化。
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