东北什么素菜比较好吃
新三鲜 创新东北菜,大约在10年前出世,卷心菜(包菜、大头菜、圆白菜)、尖辣椒、西红柿 传统“地三鲜”详解 主料:土豆2个,圆茄子1个,青椒2个...全部
新三鲜 创新东北菜,大约在10年前出世,卷心菜(包菜、大头菜、圆白菜)、尖辣椒、西红柿 传统“地三鲜”详解 主料:土豆2个,圆茄子1个,青椒2个 调味料:酱油1汤匙,盐适量,鸡精1小勺,水淀粉1汤匙,葱丝30克,姜末30克 做法: 1、土豆去皮,切成滚刀块,泡水备用 2、茄子去皮,切成滚刀块,加盐腌制备用 3、青椒洗净,用手撕成大片备用 4、炒锅烧热,倒油,茄子块、土豆块和青椒分别过油,捞出备用 5、锅内留油,葱丝、姜末爆香 6、将茄子块、土豆块倒入锅内,大火炒2分钟 7、加入1汤匙酱油、适量的盐和鸡精,继续翻炒 8、等茄子绵软后,倒入青椒 9、淀粉加水调成水淀粉,慢慢加入锅内,芡汁透明后,装盘即可。
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