温度是种子发芽的必须条件吗？
种子在发芽时要求适宜的温度。不同蔬菜种类 的种子发芽最低、最高、最适的温度是不同的。一般喜温蔬 菜（瓜类、茄果类和部分豆类）要求的温度较高，适宜温度 为20~30℃，最高温度为35~40°C，最低温度为10℃。 耐 寒、半耐寒蔬菜（白菜、甘蓝、芥菜等）的发芽适温为15~ 25°C，最高温度在30~35°C左右，最低温度为0~4℃。但 是多数蔬菜的种子在15~30℃范围内都能较好的发芽，其 中，有些蔬菜的种子适宜发芽的温度范围较广，如白菜类蔬 菜；有些则较窄，如莴苣等。 一般情况下，在适宜的温度条件范围内，种子发芽率较高，且发芽时间较短。如果高于适 宜温度，虽然种子发芽较快，但芽的质量则...全部
种子在发芽时要求适宜的温度。不同蔬菜种类 的种子发芽最低、最高、最适的温度是不同的。一般喜温蔬 菜（瓜类、茄果类和部分豆类）要求的温度较高，适宜温度 为20~30℃，最高温度为35~40°C，最低温度为10℃。
耐 寒、半耐寒蔬菜（白菜、甘蓝、芥菜等）的发芽适温为15~ 25°C，最高温度在30~35°C左右，最低温度为0~4℃。但 是多数蔬菜的种子在15~30℃范围内都能较好的发芽，其 中，有些蔬菜的种子适宜发芽的温度范围较广，如白菜类蔬 菜；有些则较窄，如莴苣等。
一般情况下，在适宜的温度条件范围内，种子发芽率较高，且发芽时间较短。如果高于适 宜温度，虽然种子发芽较快，但芽的质量则较差（也有一些 蔬菜种子在高于适宜温度时不能发芽，特别是窝苣、芹菜种子）；而如果低于适宜温度，则种子发芽时间延长且发芽率 也较低（在湿度高时甚至引起烂种），秧苗生长相对较弱。
有些种类的种子在恒定的温度条件下发芽不如在变温条件下的好，例如茄子就是比较典型的需变温才能发芽良好的蔬菜 作物，其昼夜温差为8~10°C时发芽最好，即昼温30°C/夜 温20°C的变温。实际上，播种后，蔬菜种子总是处于一定的昼夜温差条件下。
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