那***
2014-09-04 15:21:33
没有，这个还真不清楚，我知道云南过桥米线不错，不都说西安有个小吃培训，
冠香兴，挺不错，好像好免费++++蒙的，觉得值得去看看
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。 过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的， 所属菜系滇菜。 过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二...[展开]
没有，这个还真不清楚，我知道云南过桥米线不错，不都说西安有个小吃培训，
冠香兴，挺不错，好像好免费++++蒙的，觉得值得去看看
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。
过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的， 所属菜系滇菜。 过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。
鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。[收起]
