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造成少白头的原因很多，但是主要有营养和精神两个方面。体内铜元素水平低，会引起头发早白。研究发现，铜在动植物体内对色素的形成有极为密切的关系。若低于正常水平，会引起贫血，还可使头发生长停滞，毛发变粗褪色。
铜元素有促进正常黑色素形成及维护毛发正常结构的功能。体内含铜酶的酪氨酸酶能催化酪氨酸转变为多巴(DoPa，即3，4二羟苯丙氨酸)，并进而转变为黑色素，为皮肤毛发和眼睛所必需。缺铜时毛发脱色。 另一种含铜酶硫氨基氧化酶具有维护毛发的正常结构，有防止其角化的功能。
少白头的学生平时可多食含铜丰富的贝类食物，如牡蛎、鲜贝等，坚果类如杏仁、葵花子、核桃、花生是铜的良好来源，其次是动物肝脏、肾...全部
造成少白头的原因很多，但是主要有营养和精神两个方面。体内铜元素水平低，会引起头发早白。研究发现，铜在动植物体内对色素的形成有极为密切的关系。若低于正常水平，会引起贫血，还可使头发生长停滞，毛发变粗褪色。
铜元素有促进正常黑色素形成及维护毛发正常结构的功能。体内含铜酶的酪氨酸酶能催化酪氨酸转变为多巴(DoPa，即3，4二羟苯丙氨酸)，并进而转变为黑色素，为皮肤毛发和眼睛所必需。缺铜时毛发脱色。
另一种含铜酶硫氨基氧化酶具有维护毛发的正常结构，有防止其角化的功能。
少白头的学生平时可多食含铜丰富的贝类食物，如牡蛎、鲜贝等，坚果类如杏仁、葵花子、核桃、花生是铜的良好来源，其次是动物肝脏、肾脏组织。
植物性食物铜的含量取决于生长土壤铜的含量，并与加工方法有关。
维生素A与毛发、皮肤的代谢和营养有直接关系，可保持皮肤滋润，毛发光泽。所以，平时也应多吃含维生素A丰富的食品，如动物肝脏、鸡蛋以及含胡萝卜素丰富的蔬菜和水果等。
少白头的同学，平时还宜多吃黑芝麻、松子仁、黑豆、西瓜子、莲子等食物。这些食品不仅富含铜，还富含泛酸。泛酸可增加黑色素的形成，也是乌发的重要营养物质。
“少白头”食疗三法
黑芝麻
治疗由于肝肾虚弱所引起的头发早白。
食用方法：取黑芝麻25克，炒熟后捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，对“少白头”变黑有良好的治疗作用。
枸杞子
治疗因头昏眼花引起的“少白头”。食用方法：煎汤、炖食均可，每次9克～15克，长期服用。
仙人粥
何首乌30克～60克，红枣5枚，红糖10克，粳米60克。先将何首乌放入小砂锅内，煎取汁液，去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣中，加水适量煮粥。粥熟后加入红糖即成。此粥有养血益肝、固精补肾、乌亮须发之功效，特别适用于头发早白和头发枯黄的青少年。
每天一剂，分两次食用，连食7天～10天为一疗程，间隔5天再进行下一疗程。腹泻者不宜食用。
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