炒河粉 乌冬面

    不可以吧，乌冬面是日本那边流传过来的。也是一种特别粗的面。他们的差距应该很大，出自的国家不同，肯定口味也不同，比如南方人和北方人他们的生活习惯和吃的东西也是不同的。
“乌冬”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。
    主要是用小麦面粉优质小麦的麦芯粉做的，加工工艺上要求技术比较高。
意大利面，也被称为意粉。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
  食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。  
后来，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条。
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