一、炖豆腐猪蹄香菇 此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等,能益气生血、养筋健骨,通络下乳,行气散结,清热解毒。
特别适合妇女产后食用,对于乳汁分泌不足者,具有良好的生乳作用,对于乳络不通,胀乳汁少或乳胀生结,疼痛乳少,乳房微热者,有通络行乳,散结止痛,清热除瘀的作用,能促进乳汁通利,防止乳腺炎的发生。 原料: 豆腐、丝瓜各200克,香菇50克,猪前蹄1个(约1000克左右),盐10克,姜丝、葱段各5克,味精3克。
制作: 1、 净猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用。 2、 把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟,用清水洗净,切成小块。 3、 将丝瓜削去外皮,清水冲洗净,切成薄片。 4、 把香菇先切去老蒂头,清水浸软后,洗净。
5、 将猪蹄置于洗净的锅中,加水约2500克,于炉火上煎煮,煮至肉烂时,放入香菇、豆腐及丝瓜,并加入盐、姜丝、葱段、味精,再煮几分钟后即可离火,分数次食之。 二、葱烧鲫鱼 此菜含有丰富的优质蛋白质和钙、磷等矿物质。
鲫鱼温中补虚、健脾利水,小葱发汗,通二便,下乳汁,是乳母的一种营养菜肴。 原料: 鲫鱼400克,小葱125克,酱油30克,精盐2克,白糖、姜、蒜各10克,料酒15克,味精少许,花生油300克(约耗50克)。
制作: 1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;小葱择洗干净,每三四根打成一个结子,放进鱼腹内。 2、炒锅上火,放入花生油,烧至九成热,放入鲫鱼煎透,捞出沥油。 3、炒锅置火上,放入花生油烧热,下姜末、蒜片,加酱油、料酒、白糖、精盐和适量清水,把鱼放入锅中,用文火炖30分钟,撒入味精,即成。
三、肉丁香干炒青豆 此菜营养丰富,含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等多种营养素,有利下奶。 原料: 猪瘦肉、豆腐干、青豆各50克,胡萝卜100克,植物油15克,酱油10克,甜面酱、白糖各5克,姜片2克。
制作: 1、猪肉洗净,切成小丁;青豆洗净;胡萝卜、豆腐干洗净,均分别切小丁。 2、炒锅上火,放油烧热,下姜片稍煸,再下肉丁,炒至变色,加青豆、胡萝卜丁,炒至快熟时,放豆腐干,加甜面酱、酱油、白糖,旺火快炒,炒熟即成。
3、旺火快炒菜时,如嫌太干,可略加水炒至熟。 四、沙锅鲫鱼 此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖质、多种无机盐和维生素,能促进乳汁的分泌。 原料: 鲜鲫鱼2条(约600克),猪肥膘肉30克,粉条30克,香菜5克,盐、料酒、醋、白糖、葱、姜、味精各适量。
制作: 1、将鲫鱼刮鳞去鳃,取出内脏,洗净,在鱼身两侧斜切成十字花刀,放入沸水锅内烫一下,捞出,控干水。 2、将猪肥膘肉洗净,切成小丁;香菜择洗净,切成末;粉条用温水泡软;葱去皮洗净,切成丝;姜洗净,切丝。
3、洗净沙锅,放入鲫鱼、肥肉丁、粉条,添汤,加盐、料酒、醋、白糖、葱丝、姜丝,盖上盖,将锅置于火上,烧开后撇去浮沫,改用小火炖30分钟,加味精、香菜段即成。 五、鲤鱼通乳汤 鲫鱼历来被民间用作通乳的食物,配以通气上达、下乳汁的通草和补血通乳的猪蹄,具有补中益气、通乳的功效。
适于产后乳汁不下、乳少者食用。 原料: 鲫鱼500克,通草20克,猪前蹄200克,料酒10克,精盐3克,味精2克,葱段10克,姜片10克,胡椒粉2克。 制作: 1、将猪蹄弄干净,放沸水锅中焯一下,去掉血水,洗净;通草洗净。
2、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,收拾干净,洗净。 3、锅置火上,放入适量清水,放进猪蹄煮一段时间,加入鲫鱼、通草、料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片,煮至猪蹄、鱼肉熟烂、捞出姜、葱,用味精调味后即成。
4、猪蹄一定要收拾干净,去掉毛,刮洗干净,可先放在清水中浸泡30分钟,去除血水等。 六、三鲜汤 此汤含有丰富的优质蛋白质、多种矿物质及多种维生素,具有滋补、催乳作用。 原料: 水发海参50克,鸡脯肉50克,大虾1个,冬笋10克,油菜心10克,酱油、盐、味精、香油、鸡汤各适量。
制作: 1、将冬笋切成小片;油菜心洗净,用沸水烫一下;海参、鸡脯肉片成小薄片;大虾去掉头、皮、沙线,片成薄片。 2、锅中放鸡汤烧开,加入海参、鸡肉、虾片、冬笋片、油菜心,再加入盐、酱油烧开,撇去浮沫,淋入香油,加上味精即可出锅。
七、猪蹄汤 此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,是产妇下奶佳品。 原料: 猪蹄、猪排骨、鸡骨架共1500克,白菜适量,海米少许,盐、味精、料酒、姜片、葱花、花椒各少许。
制作: 1、 将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。 2、 将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成。
八、木瓜煲鳅鱼汤 此汤含丰富的维生素A、维生素C、蛋白质和矿物质等,具有补虚、通乳的功效。“木瓜煲鳅鱼汤”是我国民间传统的催乳验方,有效的发奶剂,专治妇女产后乳汁缺乏等症。 原料: 木瓜1个,牛鳅鱼2条(约600克),生姜4片,杏仁5克,蜜枣8个,猪油、盐各少许。
制作: 1、 将木瓜刮去外皮,去核,清水洗净,切成厚块。 2、 把牛鳅鱼去鳞、鳃,清除内脏,清水冲洗干净;杏仁、蜜枣分别用清水洗净。 3、 将锅置于火上,下猪油,烧热,放入牛鳅鱼煎香至透,盛出。
4、 将清水适量放入煲内煮沸,放人姜片,牛鳅鱼、杏仁、蜜枣,煲加盖,用文火煲1小时。 5、 把木瓜放入煲中,再煲半小时,加入少许盐调味,便可饮食。 ---------------------------------------------------- 《促进奶水的分泌》 许多新妈妈困惑着她们将来怎么会知道宝宝是否得到足够的奶水呢?而且也烦恼着她们可能不会有足够的奶水来喂小孩,通过了解母奶产生的过程,会让人放心。
事实上,您奶水的多少是由婴孩吸吮的情形而决定的,当您的婴孩吸吮您的乳头时,他的吸吮刺激您体内的两种荷尔蒙,泌乳激素及催产素,由脑下垂体分泌。婴儿越吸就越有荷尔蒙、蛋白质的产生,假如您的婴孩需要吃的奶超过您产生的奶水,那么他会吃的频繁些,努力的吸吮产生更多的奶水。
催产素在乳房内引起收缩使挤出奶水供给婴儿,这称做“喷乳”反应,这也是妈妈们所以在刚开始喂奶后会觉得乳房内紧紧麻麻之原因。 母乳制造是一个最好的供需原理。在刚开始,您的身体不知道婴孩需多少奶水,在哺乳一段时间以后,您的身体便可以作适当的调整来配合您的婴儿所需。
您的婴孩获得足够的奶水吗? 从以下几点您可以肯定您的婴孩是获得足够的奶水的: 1、 每天换6到8次很湿的尿片以及排大便约二至五次。 稍大时(六至八周以后)排大便次数会渐减,可能一天一次或三、四天才一次,仍可从湿尿片来观察他是否得到足够的奶水。
2、 他体重每星期平均增加4到7盎司或一个月一英磅(453克),虽然普通的婴孩一星期是增加4到7盎司,但不一定每星期都一样,会有时多、有时少,这都是正常的。 3、 您婴孩第一次检查身体时切记,大部分的婴孩在刚出生后体重都会减轻。
而体重增加的计算应由婴孩体重的最低点算起而不是出生时的体重,有些婴孩过了三、四星期才增加至出生时的体重。 4、 他需要时常喂奶----在一天24小时内须喂8到12次或者每2或3小时喂一次。这是平均情况,但有些婴孩吃的次数多,有些少。
吃的次数少不见得是不正常,除非他的体重增加情形不良好。 5、 他看起来是健康的----他肤色很健康、皮肤很有弹性,长胖了、长高了而且机警有活力,肌肉有弹性。 错误的警讯 有些妈妈以为她们是没有足够的奶水,而事实上她们奶水的供应是正常的。
她们不了解喂母奶婴孩的一些正常的差异,有时会为一点点特别的症状而烦恼。 其实如果您的婴孩体重增加正常,换尿片情形也正常,那么便没有什么好烦恼的,你的婴孩就象以下的情形: 1、您的婴孩需要时常喂奶 许多婴孩需要时常吸吮或时常与妈妈在一起的需求,这都表示他是得到足够的奶水的,而不是缺乏奶水。
2、您的婴孩似乎老是饥饿 母奶较牛奶易于消化,也不似牛奶之给未成熟的婴孩胃肠的负荷,所以吃母乳的婴孩需要更常喂奶。 3、您知道您的婴孩的喂奶习惯、体重及睡眠,不需与其他婴孩比较的。
因为每一个婴孩都是独立的个体,一般的正常情形下有着个别的差异。 1、您的婴孩突然需要时常喂奶,时间也久些。 新生儿时睡眠多的孩子突然醒的多而且需要更常喂奶,同时婴儿在这时候也长得很快(通常差不多在二个星期、六个星期、三个月大时)。
这时他们需要更常更多的喂奶,也刺激您有更多的奶水以配合他们成长的需要。 2、您的婴儿突然缩短吃奶的时间,也许每次喂奶会减少5-10分钟。 这时他吃奶可能较有经验了,所以能吸的比较快。
假如担心奶水供应不足 如果您奶水的供应不能满足婴儿的需要时,那么您要了解一下所以缺乏的原因,下列有几个因素是引起奶水缺乏的现象: 1、添加物 仅仅用奶瓶装一点点的牛奶、果汁、开水来喂婴儿都会干扰母乳的产生。
这些添加物填饱了婴儿使他隔更长的时间再吃奶,这样减少了他吸吮母乳,也就减少了母乳的产生。一天里他接受的添加物越多,第二天母乳的产生便越少,这些果汁、牛奶、开水等,使母乳减少,而非增加。
2、姿势不良 婴儿应把整个身体面向你的身体,不应该是转过来面向你的乳房。为了使吸吮正确,母亲在把乳房靠近他之前应先把他的嘴张够大,并让他含住大部分的乳晕。 3、乳头混淆 使用奶瓶可能让婴儿因吸吮方式不同而混淆。
如果你的婴儿未能正确地吸奶,他无法刺激你的乳房产生足够的奶水。 4、安抚奶嘴 有些婴儿以奶嘴满足他“吸吮”的欲望,这样很明显地减少他吸吮母奶的时间,而妨碍母奶与婴儿的供需状况。 5、用“护乳头罩” 隔着一层“护乳头罩”婴儿的吸吮不能顺利传达到母亲的脑下垂体,奶水的流出变慢了,直接影响到母乳产量及孩子能吸到的量。
用了护乳头罩几天后便使母乳产量减少。 6、按时喂奶 固定时刻喂奶延迟了婴儿需要吃奶的时间,也中断了母乳的供需状况。当婴儿需要的时候喂奶通常可以满足供应上的需要。 7、安静、爱睡的婴儿 有些婴儿大部分的时间都在睡,而吃的次数很少,时间也很短,象这样如果他的体重也没有增加,尿片也湿的很少,象这样那您就得常常温和的吵醒他、动他,尽量让他至少白天每2小时能吃一点。
您也需要替他决定多久吃一次,直到他自己能决定为止。 8、加长喂奶的时间 让孩子吸奶吸久一点(20至40分钟),那么奶水的供应也会多些。比较能吸到含有高卡路里的“后奶”。
所以喂奶的时间短了,而您的婴孩正需要增加供应时,便受到了妨碍。 9、一次只喂一边 当奶水的供需差不多固定的时候,有些妈妈喜欢每次只喂一边。 如果要增加奶水供应,两边都喂,因为一次喂一边的情形下,孩子吃的量少,乳房被少吸而受刺激的也少,则供应量便无法增加了。
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