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宝宝换米粉和奶粉 我儿子现在六个月了,本应该换第二阶段的米粉和奶粉了,但是这两天换第二阶段时,他都不肯吃呢,吵得很厉害呢.我现在真的很头痛,都不知怎 么办才好,吃第一阶段怕他会营养不良呢.真的好希望各位妈妈给我指点一下呢.......
也许宝宝还不太适应,6个月的宝宝只靠奶粉补充时不够的,可以给宝宝添加辅食了。而且要多样化,一味的给宝宝吃同一种食物,宝宝会厌烦的。 6—8个月...全部
也许宝宝还不太适应,6个月的宝宝只靠奶粉补充时不够的,可以给宝宝添加辅食了。而且要多样化,一味的给宝宝吃同一种食物,宝宝会厌烦的。 6—8个月的宝宝 23。
肝肉泥 原料:猪肝和瘦猪肉,姜汁适量 做法: ·将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。 ·然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。
功效:有利于改善贫血。 24。猪骨胡萝卜泥 原料:胡萝卜1小段,猪骨适量 做法: ·猪骨洗净,与胡萝卜同煮,并滴2滴醋进去。 ·待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质,用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效:猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。 25。鸡汁土豆泥 原料:土鸡一只,土豆1/4个,姜适量 做法: ·将土鸡洗净斩块,入沸水中焯一下,慢火熬汤,取部分汤汁冷冻。
·土豆洗净去皮上锅蒸熟,取出研成泥。 ·取鸡汤2勺,加入少许盐,稍煮,浇到土豆泥中即可。 26。鱼泥豆腐苋菜粥 原料:熟鱼肉,盒装嫩豆腐,苋菜嫩叶,米粥,适量高汤、熬熟植物油。
做法: ·豆腐切细丁,苋菜取嫩芽开水烫后切细碎,熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。 ·将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。 ·再加入豆腐与苋菜,及熬熟的植物油,煮烂后加少量食盐即可。 27。
菠菜蛋黄粥 原料:菠菜,鸡蛋黄1个,软米饭,适量高汤,熬熟植物油。 做法: ·将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状备用。 ·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。
·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。 28。胡萝卜泥青菜肉末菜粥 原料:胡萝卜,青菜,蒸熟肉末,大米厚粥,适量高汤,熬熟植物油。 做法: ·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
·锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤);再加入胡萝卜泥、青菜泥,小火炖开后,加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。 29。虾仁豆腐豌豆泥粥 原料:熟虾仁,嫩豆腐,鲜豌豆,厚粥,适量高汤,熬熟植物油。
做法: ·熟虾仁剁碎备用;嫩豆腐用清水清洗剁碎,鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。 ·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内,小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物油和少量盐即成。
30。菠菜土豆肉末粥 原料:菠菜,土豆,蒸熟肉末,适量高汤,熬熟植物油。 做法: ·菠菜洗净开水烫过后剁碎;土豆蒸熟压成泥备用。 ·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内,小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物油和少量盐即成。
31。鱼泥青菜番茄粥 原料:熟鱼肉,青菜心,番茄,米粥,适量高汤、熬熟植物油。 做法: ·河鱼蒸熟,鱼肉去刺压成泥;青菜心洗净后在开水中汆熟,用刀剁碎备用。 ·番茄开水烫后去皮去籽,用刀剁碎;将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟,再加入米粥,鱼泥、菜心泥用小火炖开,加入熬熟的植物油和少量盐即成。
32。番茄土豆鸡末粥 原料:鸡胸脯肉末、西红柿、土豆,软饭、适量高汤、熬熟植物油。 做法: ·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟,去皮,切成小丁。 西红柿洗净后用开水烫一下,切成小块。
·起油锅,将葱、姜片入油锅煎香后捞出,然后放入新鲜鸡胸脯肉末,煸熟后推向锅的一侧,然后在锅中放入西红柿丁,煸炒至熟,再把两者混合一块。 ·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内,用文火煮5—10分钟,加少许酱油和盐,待粥香外溢则成。
33。贝母粥 原料:川贝母,大米粥,冰糖适量 做法: ·将贝母研成细末备用。 ·将大米粥先用小火煮开,加入贝母粉、冰糖,再用小火烧煮片刻即成。 功效:可润肺养胃、化痰止咳。
34。芝麻粥 原料:黑芝麻、大米、白砂糖适量 做法: ·黑芝麻炒熟后研碎。 ·大米淘洗干净开水浸泡1小时,再加入适量开水煮至米酥汤稠,加入研碎的黑芝麻粉,继续稍煮片刻,加入白砂糖。
功效:润肺补肾,利肠通便。 6个月婴儿辅助食品食谱: 青菜粥:大米2小勺、水120毫升、过滤青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜叶)1小勺。 把米洗干净加适量水泡1～2小时,然后用微火煮40～50分钟,在停火之前加入过滤的青菜心,然后再煮10分钟左右。
紫菜汤:20克左右的紫菜,洗净,切碎,烧煮成汤,分次喂宝宝吃,紫菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁元素及碘、硒、镁、锌等微量元素,还有胡萝卜素、维生素B和C。 汤粥:大米2小匙,汤120毫升。
把大米洗干净放在锅内泡30分钟,然后加汤(肉汤、菜汤、鸡架汤、鱼汤均可)煮,开锅后再用微火煮40～50分钟。 鲫鱼汤:鲜活鲫鱼150克,去肚杂洗净,加适量猪油、盐调味,水煮熟,再加葱白一根,生姜一片,鲜薄荷20克,水沸即可。
汤、肉一起吃,鲫鱼有健脾利润止咳的功效。 豆腐蛋汤:过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。把过滤蛋黄和海味汤一起放入,然后上火煮,边煮边搅,开锅后放少许豆腐即停火。
牛奶粥:大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。把米洗干净用水泡1～2小时,然后放火上煮,开锅后用小火煮40～50分钟,在停火前不久将豆乳粉放入粥锅内,再煮片刻。 西红柿猪肝汤:切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许。
把西红柿剥皮并切碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内,加水或肉汤煮,然后再加入西红柿和少许盐。 水果面包粥:普通粉面包1/3个,苹果汁、切碎的桃、桔子、杨莓等各1小匙。把面包切成均匀的小碎块,与苹果汁一起放入锅内煮软后,再把切碎的桃、桔子和杨莓混合物一起放入锅内,再煮片刻即可。
蛋黄粥:大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡1～2小时,然后用微火煮40～50分钟,再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。
胡萝卜粥:大米2小匙、水120毫升、过滤胡萝卜小匙。把大米洗干净用水泡1～2小时,然后放锅内用微火煮40～50分钟,停火前不久加入过滤胡萝卜,再煮10分钟左右。 胡萝卜汤:取新鲜胡萝卜150～200克,切成大块,放入锅中煮烂后,用漏勺捞出,挤压成糊状,再放回原汤中煮沸,用白糖调味,每隔数天喂一次。
胡萝卜含有多种氨基 蛋糊:过滤蛋黄1/2个,肉汤3大匙、淀粉少许。煮熟的鸡蛋黄1/2个,研碎后和肉汤一起放入锅内上火煮,然后把淀粉用水调匀后倒入锅内煮至粘稠状。 蛋黄酱:过滤蛋黄1/2个、肉汤2大匙、盐少许。
把蛋黄放容器内研碎,并加入肉汤研磨至均匀光滑为止,然后放入锅内,加入少许盐,边煮边搅拌混合。 奶油蛋黄:过滤蛋黄1/4个、过滤玉米面1大匙、肉汤一大匙、牛奶1大匙、菠菜末少许。将过滤蛋黄和玉米面一起放入锅内,再加入肉汤中用微火煮,停火时表面撒上一些菠菜末,使其漂浮表面。
蛋菜:蛋黄1/2个、切碎的西红柿1大匙、切碎的葱头1小匙、切碎的扁豆1小匙、肉汤。把蛋黄调匀;把摘好(去筋)的豆放开水中煮软后切成碎末,然后把切碎的西红柿和葱头一起放入锅内,再加肉汤煮,待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。
奶油蛋:过滤蛋黄1/2个、淀粉1/2大匙、牛奶2匙、蜂蜜少许。 把过滤蛋黄、淀粉和水放入锅内均匀混合后上火熬,边熬边搅,拌熬至粘稠状时加入牛奶,停火后放凉时再加入蜂蜜。
香蕉粥:香蕉1/6根、牛奶1大匙、蜂蜜少许。把香蕉洗干净后剥去皮,用勺子背把香蕉研成糊状,然后放入锅内加牛奶混合后上火煮,边煮边搅拌均匀,停火后加入少许蜂蜜。 椒盐饼干糊:苏打椒盐饼干1块、桔子汁2小匙、蜂蜜少许。
把桔子洗干净剥去皮后横切为二,将桔汁挤出,把桔子汁和一起放在椒盐饼干上,然后用勺子背将其研成糊状。 鸭犁粥:鸭梨1个洗净切成薄片,去掉梨核放人砂锅内,加入250毫升水,烧开后放人洗净的大米1两,熬至八成熟时,加入冰糖使其有甜味,再熬制成熟即可。
蛋黄奶:将鸡蛋煮老去壳,按需要量经细筛研入牛奶中,蛋黄富铁质、磷质等,适用于四、五个月的婴儿补充铁质。收起
婴幼儿辅食喂养中的学问 辅食添加是针对四到十二个月的婴儿而言的,目的是为婴儿添加能量和营养素,满足婴儿快速生长需要,让婴儿逐渐适应非奶食物,为断奶做...全部
婴幼儿辅食喂养中的学问 辅食添加是针对四到十二个月的婴儿而言的,目的是为婴儿添加能量和营养素,满足婴儿快速生长需要,让婴儿逐渐适应非奶食物,为断奶做好准备。辅食为婴儿提供母乳中缺乏的营养物质,添加母乳中缺少的维生素D、B1和铁等矿物质。
一岁到三岁这个阶段是辅食添加完成以后到幼儿可以与大人吃同样饭菜之间的过渡阶段,涉及到幼儿的合理喂养和膳食安排问题。 在这段时间里,家长要为幼儿单独制作饮食,不能与大人吃同样的饭菜,这样既保证幼儿正常生长发育的营养需要,又不至于进食过咸的食物。
从辅食添加开始到幼儿膳食安排过程中,有很多令家长不解的问题,为此记者专门采访了上海市儿童保健院儿保科的谭惠玉主任。 1) 辅食怎么加 辅食添加的过程是婴儿消化道不断适应食品的过程,完成由单纯的乳类到食物的转变。
辅食的添加原则是由单一到混合,由少量到适量,由稀到稠,由细到粗。这些原则大家都不陌生,但要注意的是“由少量到适量”,而不是“由少到多”,这是谭主任特别强调的地方。“适量”是要保持婴儿奶的摄入量,让婴儿既能适应辅食又能保持充足、全面的营养。
食物的添加过程: 汁状食物(1-3个月的人工喂养儿)如果汁、菜汁等泥状食物(4-6个月)如鱼泥、菜泥等颗粒状食物(7-9个月)如肝泥、炖蛋、小馄饨等固体食物(10-12个月)如厚粥、软饭、面条、碎菜、碎肉、饼干、面包干等。
羊肉、牛肉一般不给一周岁内的孩子吃,因为牛肉的纤维粗。除了罐装食品中的牛肉,自制的牛肉不要给孩子吃。一般来说孩子可以吃猪、鸡、鸭、虾、鱼肉。现在有些家长还给孩子吃鸽子肉,但要去掉皮,因为皮不容易消化。
辅食与奶的关系 给孩子添加辅食的时候,奶量不要减少。 4-6个月要保持原来的奶量,也就是说婴儿在4-6个月的时候要保持辅食介入前奶的摄入量,不要因为添加辅食而减少奶量。
这是因为婴儿对辅食的消化、吸收能力远不如奶类。婴儿消化道对辅食的吸收率比较低,所以控制辅食的添加量和保证奶的摄入量,才能保证孩子有全面、充足的营养。 谭教授指出吸吮是天生的,而咀嚼需要学习,需要家长的培养。
有的孩子两岁了还不会吃饭,其实就是不会咀嚼。原因有两个:一是辅食添加不合理,习惯给孩子吃泥状食物,孩子不必咀嚼,只要囫囵吞枣地进食就行了。二是家长在喂饭的时候一次给孩子过多的食物,孩子嘴里被食物塞得满满的无法咀嚼,就会养成含饭的习惯。
久而久之,家长会发现孩子吃一顿饭要很长时间,饮食没有规律,饭量也很小。家长在给孩子喂饭的时候,要一次少喂一些,吃下去再喂,让孩子吃一口咽一口,咽一口喂一口。家长要学会科学喂养,不要出于好心让孩多吃而给孩子带来饮食上的不良习惯。
添加辅食以后孩子瘦了怎么找原因 添加辅食以后,如果孩子瘦了,家长可以从以下几个方面找原因,然后采取相应的对策,解决问题。 1、 奶量不够。由于辅食添加不当或者其他原因,影响了孩子正常的奶量,由此造成营养吸收不足。
2、 辅食添加不够。母乳喂养的孩子没有及时添加辅食,造成发育所需的营养不足,缺铁、缺锌,能量不够,所以消瘦。 1、 3、6个月以后,孩子从母体带来的抗体逐渐消失,孩子的抵抗力变差,容易生病,影响了生长发育和食欲,所以孩子消瘦。
3、 辅食添加未适应孩子的消化能力,孩子吃得不少排出也多,当然生长减慢,变得消瘦了。 2) 辅食添加不当造成的影响 生理上的影响: 如果不及时添加辅食,母乳或配方奶中的营养成分满足不了婴幼儿的发育需求,会影响孩子的生长发育。
心理上的影响: 1、 过早添加米粉等固体食物容易造成日后的肥胖。 对肥胖儿童的调查发现,如果在三四个月的时候过早地添加辅食,孩子在日后的发育过程中患肥胖的比例会大大增加。
2、 不及时添加辅食,会影响孩子咀嚼能力的发育,影响语言的发展。3、一岁以后的孩子最好不再用奶瓶喝奶。跟踪调查显示,6个月就能独立用杯子喝奶的孩子,长大以后独立性好,不会依赖别人。 从小依赖奶瓶的孩子,长大后很可能会养成依赖的习惯。
3) 米饭与面食 面食的特点是容易消化,所以北方孩子的胃口比南方孩子好。从营养的角度来说,米面没有太大的区别,但面食的营养比米饭的营养好,容易消化,容易翻花样。吃米还是吃面只是习惯问题。
谭主任建议,胃口不好的孩子,家长要多给孩子吃面食,因为与米饭相比面食更容易消化,米面搭配能给孩子均衡的营养。 防止胡萝卜素沉着 橙色、黄色水果和深色蔬菜含胡萝卜素较多,如橙子、桔子、胡萝卜等。
喝果汁、菜汁和吃胡萝卜泥过多的时候要注意摄入过多会导致胡萝卜素沉着。谭主任在门诊中就遇到一个孩子,皮肤黄黄的,他的妈妈很着急,问孩子是不是贫血。根据多年的从医经验,谭主任没有急于让家长带孩子去验血,而是询问了孩子的饮食。
孩子的妈妈说每天给孩子吃一小碗胡萝卜泥,还吃很多水果、蔬菜。诊断结果是胡萝卜素沉着,而不是贫血。这里提醒家长注意,给孩子吃水果要注意控制量,不能毫无节制地给孩子吃水果,要知道过犹不及的道理。
什么时候开始喝鲜牛奶 一岁以后就可以给孩子喝鲜奶,有条件的家庭最好让孩子吃配方奶吃到3岁。 因为配方奶的营养全面,添加了铁、锌、维生素、核甘酸等物质,尤其是消化功能较差的孩子,最好较晚吃鲜牛奶,否则大便容易干燥。
4) 调味品怎么吃 盐 幼儿的饮食以清淡为主,6个月开始添加盐。一岁以内的幼儿要吃盐,但是必须少吃。如果6个月以后的幼儿不吃盐,会影响胃酸的分泌,影响食欲。 特别是天热的时候,大量出汗导致体内电解质失调,会使孩子出现虚脱,需要补充盐。
如果吃盐过多会增加肾脏的负担,小孩子的肾脏尚未发育完全,所以要注意盐的摄入量。 酱油 孩子最好少吃酱油,一周岁以内的孩子最好不要吃酱油。酱油中盐的含量占20%,与盐相比,酱油的量更不好控制。
婴幼儿食品要注意色香味,有的家长出于习惯,喜欢在食品里加很多酱油,这样做出来的食品黑乎乎的不好看,会影响孩子的食欲。当然有些菜可以少放一点酱油。 油、花椒 婴幼儿从植物油中摄取植物脂肪,但是要控制油的摄入量。
大人每日摄入25-30克,婴幼儿一天只要10-15克就够了。 花椒等调味品最好不要给婴幼儿吃,因为婴幼儿的胃很娇嫩,辛辣、刺激性的食物最好少吃。再者,婴幼儿食品不要求太鲜美,孩子吃惯鲜美的食品会不喜欢吃淡而无味的食物,容易养成挑食的坏毛病。
5) 自制食品和罐装食品的比较 罐装食品的优势是方便。刚开始给孩子添加菜泥等辅食,孩子吃的量非常少,如果自己做,非常麻烦,这时不妨给他吃罐装食品。 现在的罐装食品比以前做得好,妈妈可以挑选知名度高、质量好的食品给孩子吃。
家长要注意,给孩子吃罐装食品一定要注意保质期和卫生要求。吃以前用干净的勺子把食物从罐子里挑出来,然后把盖子盖上,放到冰箱冷藏室保存,减少食物暴露在空气里的时间。如果罐装食品超过使用日期,宁可把它扔掉,也不要给孩子吃。
孩子吃辅食的量增加以后,有耐心的家长就可以用粉碎机自制菜泥、果汁等食物,这样能给孩子吃最新鲜的食物。 婴幼儿每日奶摄入量 4足月的婴儿,每天吃奶量要达到1000毫升,添加辅食的时候也要保持到800-900毫升。
6个月以前,每天吃6次奶,每次150-180毫升。 7-9个月,每天的奶量为600-700毫升。 10-12月,每天的奶量为500-600毫升。如果多于800毫升会影响正餐的摄入。
1-2岁,每天维持400-500毫升。 3岁以后,每天可以在250-500毫升。 婴幼儿盐摄入量的参考值 6-12个月,0。 7-1。5克/天; 1岁-3岁,1。
5-3。0克/天。 大人盐的摄入量是10克/天。 建议 4-6个月,菜叶放入开水里煮一刻钟,用搅拌机打碎,把得到的菜泥放入少许植物油翻炒一下。吃菜泥能让孩子摄入一定量的植物脂肪。孩子原来只是吃奶,如果菜泥做得过粗,里面的纤维会让孩子感到不适应,容易呕吐食物,或者哽在喉咙里。
10个月以后,事先不必水煮,直接把生菜剁碎,然后把碎菜放在植物油中翻炒即可。收起
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