开胃健脾吃什么药最好？

     健脾开胃调理简介 
脾胃虚弱是因素体脾虚或饮食不节、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚衰、不足的病证。因为脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用，因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚证。
  多因饮食失调．劳逸失度，或久病体虚所引起。脾有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用。  脾虚则运化失常，并可出现 营养障碍，水液失于布散而生湿酿痰，或发生失血等症。
   
营养原则 
宜吃具有补脾气作用的食物，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品，忌吃味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，忌吃利气消积，容易耗伤脾气的食品。
     
适宜食物 
1、主食及豆类的选择
粳米、籼米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。
2、肉、蛋、奶类的选择
牛肉、鸡肉、兔肉、狗肉、牛肚、猪肚、桂鱼、乌鸡等。
3、蔬菜的选择
藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、胡萝卜、马铃薯、洋葱、平菇等。
  
4、水果的选择
葡萄、红枣、桃、杏等。   
饮食禁忌 
忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品，忌吃味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，忌吃利气消积，容易耗伤脾气的食品。
  如：苦瓜、冬瓜、海带、螃蟹、鸭子等。 
参考膳食 
早餐：粳米、莲子、鹅如莲子粥、凉拌鹅肉；
午餐：粳米、玉米、羊肚、青椒、胡萝卜如米饭、煮玉米、青椒炒羊肚、青炒胡萝卜丝；
晚餐：南瓜、粳米、山药、牛肉、胡萝卜、马铃薯如南瓜饭、山药炖牛肉、马铃薯胡萝卜汤。
     
 

开胃健脾丸 
【处方】 白术 200g 党参 120g 茯苓 160g 
木香 60g 黄连 60g 六神曲（炒） 80g 
陈皮 80g 砂仁 80g 麦芽（炒） 80g 
山楂 80g 山药 80g 肉豆蔻（煨） 80g 
甘草（蜜炙） 60g 
【制法】 以上十三味，粉碎成细粉，过筛，混匀。
    每100g粉末加炼蜜40～ 50g与
适量水，泛丸，干燥，即得。 
【性状】 本品为黑褐色的水蜜丸；味甘、微苦。 
【鉴别】 取本品，置显微镜下观察：草酸钙针晶细小，不规则地充塞于薄壁细胞
中。
  不规则分枝状团块无色，遇水合氯醛液溶化；菌丝无色或淡棕色，直径 4～6 μｍ
纤维束 鲜黄色，壁稍厚，纹孔明显。  草酸钙方晶成片存在于薄壁组织中。表皮细胞纵
列，常有 1个长细胞与 2个短细胞相连接，长细胞壁厚，波状弯曲。
  草酸钙针晶束存在
于粘液细胞中，长80～ 240μｍ。果皮石细胞淡紫红色、红色及黄棕色，类圆形或多角
形，直径约 125μｍ。纤维束周围薄壁细胞含草酸钙方晶，形成晶纤维。   
【功能与主治】 开胃健脾。
  用于脾胃不和，消食不良，食欲不振，嗳气舌酸。 
【用法与用量】 口服，一次 6～9g，一日 2次。 
【规格】 每10粒重1g 
【贮藏】 密闭，防潮。 

开胃健脾药膳三妙方  
 　“脾胃”是中医学上的名称，一般泛指人体的整个消化系统，其中主要包括胃肠道等重要器官。
    中医认为，脾胃是．“后天之本”，有受纳食物、消化和运输水谷，化出五味营养，以养全身和统摄血液等功能。>>传统中医所说的脾胃跟西医的区别

五香槟榔
　　[配方] 槟榔200克 陈皮20克 丁香10克 豆寇10克 砂仁10克 食盐100克
　　[效用] 健脾宽胸，顺气消滞。
     
适用于消化不良，胃肠停食出现腹痛呕酸、膨闷胀饱等症。
[制作工艺]
　　1、将诸药放入锅内，加食盐，再加水适量，选用武火烧沸，然后用文煎煮，使药液涸干，停火待冷。
  
　　2、将槟榔用刀剁成黄豆大小碎块即成。
　　3、食用时，在饭后嘴含槟榔少许，然后吃下。  >>开胃养颜汤--木瓜煲生鱼汤
　　山楂肉干
　　[配方] 山楂100克 猪瘦肉1000克 菜油250克 香油、生姜、葱、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各适量。
  
　　[效用] 阴润燥，化食消积。适用于脾虚积滞，高血压、高血脂等症。
　　[制作工艺]
　　1、将猪瘦肉剔去皮筋，洗净备用；山楂去杂质（山楂果则应拍破）；生姜切片；葱切段。  
　　2、将山楂50克放入锅内，加水约2000毫升，在火上烧沸后，再放入猪瘦肉，共同煮熬至六成熟，捞出猪瘦肉稍晾后，切成约长2寸、宽5分的粗条。
  用豆油、生姜、葱、料酒、花椒等调料将肉条拌匀，腌制1小时，再沥去水份。
　　3、将油放在铁锅内，文火炼熟，投入肉条炸干水份，至色微黄，即用漏勺捞起，沥去油；将锅内油倒出后，留点余油，再置火上，投入余下的山楂，略炸后，再将肉干倒入锅中，反复翻炒，微火焙干，即可起锅置于盘中，淋入香油，撒上味精、白糖、拌匀即成。
    
　　消食开胃神曲灵－－神曲原产于福建省，因此也叫“建曲”。因用于消食开胃，常获奇效，十分灵验，所以又取名“神曲。
　　砂仁鲫鱼汤
　　[配方] 砂仁3克 鲜鲫鱼1尾（150克）生姜、葱、食盐适量
　　[效用] 醒脾开胃，利湿止呕。
  适用于恶心呕吐，不思饮食，或病后食欲不振之症。  
　　[制作工艺]
　　1、将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中。
　　2、将装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水适量，用武火烧开。
  
　　3、锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。　
　　鱼汤除了有开胃健脾的功效，还有哪些好处呢？
　　中医认为，腹泻多属体虚泄泻，久泻之后正气更虚，又加虚不受补，临床中西医治疗效果不好。
    而据中药大辞典记载>>鱼汤可治腹泻

开胃健脾-姜枣龙眼蜜膏 
原料：
龙眼肉250克，大枣肉250克，蜂蜜250克，鲜姜汁2汤匙。
做法：
1、先将龙眼肉、大枣肉洗净，放入锅内，加水适量，煎煮至熟烂时；
2、加入姜汁、蜂蜜，文火煮沸，调匀；待冷后，装瓶即可。
    
功效：
开胃健脾，益智养心。龙眼肉、大枣均有补益心脾、益智宁心之功效。蜂蜜有增强脑力、改善心肌功能作用。三物相合能益心脾、增智力，治心脾不足、心悸健忘等。适宜于思虑劳伤太过、心脾亏虚、纳呆、腹胀、健忘失眠者食用。
  
服法：
每日2次，每次取1汤匙，开水化开，饭前食用。  

 
。[收起]

    开胃健脾益气药膳多见于慢性胃炎、慢性肠炎、胃十二指肠溃疡、慢性肝炎、贫血、白细胞减少症等疾病所引起的精神困倦、四肢软弱、气短懒言、头昏自汗、食欲不振、胃胀隐痛、便溏腹泻、舌质淡苔白、脉缓无力等,脾虚气弱症均可选用。
  常用中药有人参、党参、白术、山药、大枣、茯苓、薏苡仁、莲米、芡实等。  常用食物有糯米、黄花菜、蕈类、鸡、鹌鹑、羊奶、葱、蒜、豆豉等。常用药膳有参枣米饭、益脾饼、山药饼、茯苓包子、山药面、大枣粥、红枣炖兔肉等。
  
　　开胃健脾药膳适用于消化力弱、食欲不好、食后腹胀、积食腹泻,恶心呕吐、气虚症状不明显,需与健脾益气药膳区分。常用中药有砂仁、白豆蔻、山楂、麦芽、谷芽、神曲、鸡内金等芳香醒脾、开胃进食、消积化滞的药物。
    食物为萝卜、猪骨、猪瘦肉等。常用药膳有萝卜丝饼、豆蔻馒头、山楂肉干、羊肉萝卜汤、砂仁鲫鱼汤等。

　　。[收起]

    开胃健脾药膳，是选用开胃健脾的中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。这类药膳具有开胃健脾，增进食欲，帮助消化的作用。
    开胃健脾药膳主要适用于消化力弱，食欲不好，食后易停食或反饱作胀，或食积腹泻，恶心呕吐。
  
    开胃健脾药膳常选用的中药主要有砂仁、白豆蔻、萝卜、山楂、麦芽、神曲等属于芳香醒脾、开胃进食、消积化滞之品。  
    常用的开胃健脾，消食化积的药膳方剂，有以下数种：
    五香槟榔  槟榔200g，陈皮20g，丁香10g，豆蔻10g，砂仁10g，食盐10g，将诸药放入锅内，加食盐，再加水适量，选用武火烧沸，然后用文火煎煮，使药液涸干，停火待冷。
  将槟榔用刀剁成黄豆大小碎块即成。  食用时，在饭后嘴含槟榔少许然后吃下。功效是健脾宽胸，顺气消滞。适用于消化不良，胃肠停食出现腹痛呕酸、烦闷胀饱等症。
    萝卜饼  白萝卜250g，面粉250g，猪瘦肉100g，生姜3g，葱3g，味精3g，食盐、菜油各适量。
  将白萝卜洗净，切成细丝(或刮成细丝)，用菜油(或豆油)煸炒至五成熟时，待用。  将肉剁细，加生姜、葱、食盐调成白萝卜馅子。将面粉加水适量，合成面团，软硬程度与饺子皮软度一样，分成若干小团。
  将面团擀成薄片，将白萝卜馅填入，制成夹心小饼，放入油锅内，烙熟即成。功效是健胃，理气，消食，化痰。适用于食欲不振，消化不良，食后腹胀，咳喘多痰等症。
    豆蔻馒头  白蔻15g，面粉1000g，酵面50g。
    将白蔻除去杂质，打成细末。将面粉加水发面，揉匀成团，待发好后，适时加入碱水适量，撒入白蔻粉末，用力揉面，直至碱液、药粉均匀后，制作馒头。将生坯放入蒸笼，间隔距离合适，用沸水武火蒸约15分钟即成。
  功效是开胃健脾，理气消胀。适用于胸腹胀满，食欲不振等症。
    果仁排骨  草果仁10g，薏苡仁50g，排骨2500g，冰糖屑500g，生姜、葱、花椒、料酒、卤汁、香油、味精各适量。  将草果仁、薏苡仁炒香后，捣碎，加水煎煮两次，提取滤液5000ml；将猪排骨洗净，边角修砍整齐，放入药液中，再把生姜、葱拍破，放入锅内，加花椒，将排骨煮至七成熟，打尽浮沫，捞取排骨，晾凉。
  将卤汁倒入锅内，用文火烧沸，放入排骨，卤自透熟，即刻起锅。取适量卤汁倒入锅中，加冰糖、味精、食盐，在文火上收成浓汁，烹入料酒后，均匀涂在排骨外面，再把香油抹在表面上即成。  功效是健脾燥湿，行气止痛，消食和胃。
  适用于脾虚湿重，骨节疼痛，食少便溏等症。
    山楂肉干  山楂100g，猪瘦肉1000g，菜油250g，香油、生姜、葱、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各适量。将猪瘦肉剔去皮筋，洗净备用；山楂去杂质(山楂果则应拍破)；生姜切片，葱切段。
    将山楂50g放入锅内，加水约2000ml，在火上烧沸后，再放入猪瘦肉，共同煮熬至六成熟，捞出猪瘦肉稍晾后，切成约长2寸，宽5分的粗条。用豆油、生姜、葱、料酒、花椒等调料将肉条拌匀，腌制1小时，再沥去水份。
  将油放在铁锅内，文火炼熟，投入肉条炸干水份，至色微黄，即用漏勺捞起，沥去油；将锅内油倒出后，留点余油，再置火上，投出余下的山楂，略炸后，再将肉干倒入锅内，反复翻炒，微火焙干，即可起锅置于盘中，淋入香油，撒上味精、白糖，拌匀即成。
    功效是滋阴润燥，化食消积。适用于脾虚积滞，高血压、高血脂等症。
    羊肉萝卜汤  草果5g，羊肉500g，豌豆100g，萝卜300g，生姜10g，香菜、胡椒、食盐、醋各适量。
  将羊肉洗净，切成2cm见方的小块；豌豆择选干净，淘洗净；萝卜切成3cm见方的小块；香菜洗净，切段。  将草果、羊肉、碗豆、生姜放入锅内，加水适量，置武火上烧开，即移文火上煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。
  放入香菜、胡椒、盐，装碗即成。食用时，加醋少许，用粳米饭佐食。功效是温胃消食，适用于脘腹冷痛，食滞胃脘消化不良等症。
    消食茶膏糖  红茶50g，白糖500g。  红茶放入锅内，加入适量水，煎熬20分钟，滗出茶液。
  再加水适量，煎熬20分钟，滗出茶液，如此煎熬4次，然后将4次茶液合并，倒入洗净的锅内煎熬，待浓稠时，加入白糖，搅拌均匀，继续煎熬至起丝状时停火。将茶膏糖倾入涂有熟油的搪瓷盘内，摊子，晾凉，用刀划成小块，装入糖盒内。
    食用时，每天早、晚各服1次，每次3块。功效是开胃消食，化油腻。适用于饮食积滞，胃痛不舒等症。
    香砂糖  香橼粉1。0g，砂仁粉12g，白糖500g。将白糖放入锅内，加水适量，煎熬至浓稠时，放入香橼粉、砂仁粉，搅拌均匀，继续煎熬至起丝状时停火。
  将香砂糖倾入涂有熟油的搪瓷盘内，摊平，晾凉，用刀划成小块，装入糖盒内。  食用时，每天早晚各服1次，每次3块。功效是开胃健脾。适用于脾胃虚弱所致的食后腹胀，食欲不振等症。
    砂仁鲫鱼汤  砂仁3g，鲜鲫鱼1尾 (150g)，生姜、葱、食盐各适量。
  将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中。将装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水适量，用武火烧开。  锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。功效是醒脾开胃，利湿止呕。
  适用于恶心呕吐，不思饮食，或病后食欲不振之症。

。[收起]