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早餐：240ml奶粉(早上起床后)
点心：水果沙律(上午9点钟)
午餐：鸳鸯面
点心：胡萝卜饼(下午5点钟)
晚餐：240ml奶粉(晚上临睡前)
专家点评：1岁孩子的饮食正逐渐向两岁孩子过渡。
他们每天的饮食既不同于吃奶为主的婴儿，也不同于与成人相似食物结构的两、三...全部
早餐：240ml奶粉(早上起床后)
点心：水果沙律(上午9点钟)
午餐：鸳鸯面
点心：胡萝卜饼(下午5点钟)
晚餐：240ml奶粉(晚上临睡前)
专家点评：1岁孩子的饮食正逐渐向两岁孩子过渡。
他们每天的饮食既不同于吃奶为主的婴儿，也不同于与成人相似食物结构的两、三岁孩子,大致可按照如下时间予以安排：
早上起床后(7点左右，不宜迟)——早餐：奶类。
上午9点钟——早点：蒸蛋羹。
11点半——午餐：菜粥或烂面，有荤有素，多种食品。
下午2点半——午点：喝水(不喝纯水)，吃水果。
5点半——晚餐：根据孩子情况可以喝奶或吃菜粥(或烂面)，一般来说，较小孩子的午餐和晚餐，可以采用一顿奶及一顿粥(或烂面)，孩子逐渐长大时，可吃两顿粥或两顿面，或一粥一面。
临睡前(8点半，不宜晚)——晚点：奶类。注意半夜里不喝奶。
说明：一岁孩子的奶量不宜过多，400～500毫升为宜。每天保证一只蛋。菜粥和面条中的荤菜可选择鱼类、肉糜、白切猪肉末、鸡、鸭胸脯肉、虾、膳丝、肝末(泥)等，前三种荤菜每周可以多吃几次，河虾较热，不宜经常食用。
蔬菜可选择青菜、卷心菜、胡萝卜、土豆、花菜、番茄、黄瓜、山药、南瓜等，其中红、绿色蔬菜量要占一半以上。此外，对体重不足的孩子可以在午点时加半瓶奶，同时要增加孩子的食量。
水果沙律的做法：
1、时令水果两三种，去皮后切成丁(橙子瓣的皮也要剥去)
2、优质乳酸酪半碗，将水果碎丁放入乳酸酪内拌匀即可。
要点：水果一定要切碎。
另外也可以把水果换成掰碎的磨牙饼干。
特点：酸酸甜甜的很好吃。
专家点评：水果沙律也可称为水果色拉，是一种美味的餐后佳肴。在春夏秋三季，气候较为温暖，父母一般可在餐前制作水果色拉，然后放入冰箱冷藏，餐后全家一起享用。
在欧洲家庭也经常食用。要注意不要使用奶饮料，要用酸奶。新鲜特浓牛奶也可采用。也可以将混合水果打成果酱后加入酸奶中，味道甚佳。父母要根据孩子体质情况选择适合孩子体质的水果，也可将不同性质的水果如苹果(平性)、桃子(温热性)、梨(凉性)混合食用。
一般来说对脾胃虚寒的孩子而言，不要冷藏后食用。
鸳鸯面的做法：
1、打一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分别放在两个小碗中，各放入适量面粉和成面团。
2、南瓜适量切薄片后放入小碗，加水没过南瓜即可。
放入微波炉高火转1。5分钟，取出沥干水分，用勺碾成泥状。
3、把番茄、青菜心切碎。
4、虾皮、紫菜浸泡后剁碎。
5、肉馅少量，用酱油、料酒、葱末拌匀。
6、把两个面团分别擀成几张薄饼后切成细面条。
7、锅内放油，把肉馅翻炒出香味后加水，把各种配料放入，滚后放入面条，出锅前加盐调味即可。
要点：
*菜要切碎。
*面多煮一会儿，最好能把面条煮粘，汤煮浓。
*盐要少放，不要压住南瓜和番茄的鲜甜味。
特点：
*面条黄白相间，又有各色蔬菜搭配其中，赏心悦目。
*营养丰富，其中南瓜、虾皮和紫菜都是高钙食品。
专家点评：鸳鸯面红黄白绿相间，色泽鲜艳，为孩子所喜欢。该面条有荤有素，有多种食物，很好地落实了食物多样化原则。 父母可以根据自己孩子的特点更换其中配料，虾皮和紫菜对幼儿来说比较难消化，不宜经常食用，可以换成豆腐、豆腐干。
中医认为南瓜是发的食品，也不宜常吃，尤其当孩子有病时勿食为好，同类食品还有香菇、蘑菇、雪里蕻、笋等。
胡萝卜饼的制作：
1、把小半根胡萝卜削皮切细丁，在微波炉内高火转1。 5分钟。
2、馒头半个，去皮揉碎成细末(或用面包渣代替)。
3、鸡蛋一个，蛋清蛋黄分开。蛋清用筷子快速搅拌成泡沫状。
4、把蛋黄、大部分馒头末、胡萝卜丁放入60ml牛奶中搅拌均匀，放糖和盐调味成胡萝卜浆。
5、在平底锅中放入油，用勺子把胡萝卜浆舀入，摊成小饼，趁饼刚刚凝结时把蛋清均匀抹上，撒上馒头末。 翻面同此步骤。
要点：
*胡萝卜浆不可太稀，否则饼容易碎；也不可太稠，否则不容易煎透。
*火要用中火。火太大饼易糊，火太小饼易硬。
*也可以不放盐，用奶油煎，就成胡萝卜甜饼了。
特点：金黄、酥软，有一股奶香味。
专家点评：有些孩子不爱吃胡萝卜，采用本法可以让孩子接受胡萝卜，而且，用油来烹调有利于胡萝卜素的吸收。
用牛奶加工食品，对不爱吃奶的孩子也是一种好方法。注意用油不要太多。
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小儿在饮食的要求上，要注意以下几个方面： 一、食品要富有营养和易于消化，不要让小儿吃过于香甜、酸辣的食物，因为它容易造成胃口减退和消化不良。食物...全部
小儿在饮食的要求上，要注意以下几个方面：
一、食品要富有营养和易于消化，不要让小儿吃过于香甜、酸辣的食物，因为它容易造成胃口减退和消化不良。食物应该做得软些，可由原来的“末、羹、泥”改为“丁、块、丝”。
太硬的食品不易嚼烂，难以消化。要注意有一定量的动物蛋白和植物蛋白，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆腐、豆浆等。 蔬菜和水果也不能少，如青菜、西红柿、萝卜等，可交替选用。
二、饮食要定时、定量，每日餐数应随年龄增长而定。
但在质和量上，还不能完全和成人一样。每次的进食量要按时间分配，不要忽多忽少，间隔时间也不要太长或太短。
三、注意饮食卫生。食品一定要清洁、卫生、新鲜，饮食冷热要合适，要适当变换花样品种，这样，可增加小儿的食欲。
四、不要吃不该吃的食物，如带刺激性的食物，整粒的干果（如花生米、瓜子、核桃、干豆等）。油炸食品、肥肉、泡菜、带骨的鸡鸭肉、带刺的鱼等，都不应该给小儿吃。这些食物有的可影响胃口，消化不了，有的容易发生意外事故。
注意饮食的色、香、味
给小儿烹调食物，要注意颜色漂亮，外形美观，味道鲜美，花样多变。 这些都可以通过视觉、嗅觉和味觉等感受器官传导到小儿的大脑食物中枢，增强小儿进食的兴趣，促使口腔和胃肠道分泌大量的消化液，不仅增强了食欲，也可促进消化和吸收的能力。
由于各种食物中所含的营养素质量不尽相同，食物的花样品种越多，小儿得到的营养素越全面。也由于小儿的好奇心强，同样的食品，变个花样，就刺激了他的兴趣，吃得就多些。
7-9个月小儿一日五餐食谱举例
早6：00—— 牛奶180克、鸡蛋1个（35克）
上午10：00——牛奶100克、小米粥半小碗约20克、果酱100克、果汁10克、糖5克、土豆泥2克、面包干一片约20克
下午2：00——牛奶180克、鲜苹果泥60克
晚6；00——大米15克熬粥，加入肝泥15克，小白菜泥60克，油5克，馒头干20克
晚10：00——牛奶180克
1-3岁小儿一日五餐食谱举例
（一）
早7：00——牛奶200克、稠粥1小碗、肉松或鱼松适量
上午11：00——软米饭一小碗、瘦肉或肝泥菜泥、肉汤，饭后水果或果汁
下午3：00——牛奶或糖开水一杯，饼干或面包适量
晚6：00——馒头50克，蒸蛋糕一小碗，碎菜炒豆腐末
晚9：00——牛奶200克，蜂蜜一匙
（二）
早8：00——牛奶或豆浆180克，鸡蛋一个，粥半小碗
上午10：00——瓶装原橘汁150毫升或鲜橘一个
午12：00——花卷75克，大米粥半小碗，碎土豆肝泥（肝泥30克，碎土豆50克，油10克），饭后苹果一只
下午3：00——牛奶180克
晚6：00——软米饭50克，鸡蓉翡翠汤（鸡肉15克，蛋清一个，菠菜泥30克，油5克）
二至三岁幼儿一日五餐食谱举例
早8：00——牛奶250克，鸡蛋一个，稠粥一小碗，鱼肉或鱼松适量
上午10：00——鲜香蕉一根或橘汁150毫升
午12：00——软米饭一小碗，炒叶菜，肉末或肝片，鸡蛋菠菜汤
下午3：00——牛奶180克，面包一片
晚6：00——稠粥或面条一小碗，瘦肉末炒豆腐或菜叶
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