植物固醇是以游离状态或与脂肪酸和糖等结合的状态存在的一种 功能性成分,广泛存在于蔬菜、水果等各种植物的细胞膜中,主要成 分为β-谷固醇、豆固醇、菜油固醇1和菜油固醇2,总称为植物固醇。 植物固醇是植物自然产生的一种化合物,存在于大多数植物油中,它能够阻止小肠对胆固醇的吸收,然而大多数人通过正常饮食所摄入的植物固醇很少。
植物固醇是以游离状态或与脂肪酸和糖等结合的状态存在的一种 功能性成分,广泛存在于蔬菜、水果等各种植物的细胞膜中,主要成 分为β-谷固醇、豆固醇、菜油固醇1和菜油固醇2,总称为植物固醇。 植物固醇是植物自然产生的一种化合物,存在于大多数植物油中,它能够阻止小肠对胆固醇的吸收,然而大多数人通过正常饮食所摄入的植物固醇很少。收起
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