冰箱里存取食品法则是什么？
(1)在购回食物后，要尽快拆开食物包 装袋，同时即时食用的食物也要注意包好和 盖好。
(2)为了防止互相污染，要做到生食与熟 食分开贮存。
(3)为了防止细菌污染，减慢细菌繁殖的 速度，要把冰箱的温度控制在1°C〜4°C之间。
(4)须定期清理冷藏格，且不能存放太多 食物。
(5)时常留意食用日期和酸性罐头食品， 比如西红柿和菠萝可存放12〜18个月，酸度较 低的罐头可以保存2〜5年等。
(6)放进冰箱的熟食品必须是凉透的食 品。 否则其带入的热气引起水蒸气凝聚，促使 霉菌生长，会导致整个冰箱内食品霉变。
(7)熟食品取出冰箱后，应该再加热后 才能食用，因为冰箱内的温度不能彻底杀灭 ...全部
(1)在购回食物后，要尽快拆开食物包 装袋，同时即时食用的食物也要注意包好和 盖好。
(2)为了防止互相污染，要做到生食与熟 食分开贮存。
(3)为了防止细菌污染，减慢细菌繁殖的 速度，要把冰箱的温度控制在1°C〜4°C之间。
(4)须定期清理冷藏格，且不能存放太多 食物。
(5)时常留意食用日期和酸性罐头食品， 比如西红柿和菠萝可存放12〜18个月，酸度较 低的罐头可以保存2〜5年等。
(6)放进冰箱的熟食品必须是凉透的食 品。
否则其带入的热气引起水蒸气凝聚，促使 霉菌生长，会导致整个冰箱内食品霉变。
(7)熟食品取出冰箱后，应该再加热后 才能食用，因为冰箱内的温度不能彻底杀灭 微生物，只能抑制微生物的繁殖。
(8)反复冷冻会造成食品组织受到破坏 和营养成分流失，因此解冻后的食物不宜再 进冰箱。
(9)急速解冻，冰品会很快融化，会造成 营养汁液外溢而不能被纤维和细胞吸收，导 致食品质量下降，因此冷冻食品不宜米用自 来水冲淋、热水浇等方式解冻，应在室温中自 然解冻。收起
