冠心病病人的饮食调配应注意什么？
在发达国家中，冠心病占各种疾病死亡率的首位，在我国也是危害人们健康的常见病之一。因此，防治冠心病己成为急待解决的医学问题。
据大规模的人群调查表明，冠心病的发生与营养不平衡有关，因此，合理地调配膳食是防治冠心病的重要措施。 那么，怎样才算是冠心病人的合理膳食呢？在调配饮食中应注意哪些问题呢？
（1）应控制总热量。
维持热能平衡，防止肥胖，使体重达到并维持在理想范围内。肥胖者合并冠心病较正常体重者多。因此，控制体重是防止冠心病的重要环节之一。
（2）控制脂肪与胆固醇摄入。 随着人民生活水平的提高，含饱脂肪酸多的食物如肉、蛋、奶制品等摄入量增加，饱和脂肪酸和胆固醇摄入过量，是导致高血脂的主要膳食因素，高血脂又是冠心病的主要诱因之一。
故应控制脂肪摄入，使脂肪摄入总量占总热量的20%一25%以下，其中动物脂肪不超过1/3为宜，胆固醇摄入量应控制在每日300毫克以下。
（3）蛋白质的质和量应适宜。
应适当增加植物蛋白，尤其是大豆蛋白质占总热能的12%左右，其中优质蛋白占40%一50%，优质蛋白中，动物性蛋白和豆类蛋白各占一半。
（4）采用复合碳水化合物，控制单糖和双糖的摄入量。
应将脂肪热量占总热量的比例相应减少，以便增加复合碳水化合物来应以米、面、杂粮等食物为主，尽量少吃纯糖食物及其制品。
（5）多吃蔬菜、水果。因蔬菜、水果是维生素、钙、钾、纤维素和胶的主要来源。
食物纤维和果胶难降低人体对胆固醇的吸收。
（6）少量多餐。避免吃得过多、过饱，不吃过油腻和过咸的食物，每日食盐摄入应控制在3-5克。
心病病人的饮食不宜
2003年6月12日10:48
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不宜多饮可乐型饮料 因为可乐型饮料是可乐果配制成的，如果一次饮用得过多，则可因咖啡因对胃粘膜的刺激作用而引起恶心、呕吐及眩晕、心悸。
冠心病病人由于心肌及心脏兴奋传导组织的异常受损，常易发生心电紊乱，出现心律失常。大量咖啡因可引起血管痉挛，使冠心病病人本来因发生异样硬化而狭窄的冠状动脉发生痉挛，引起心肌的供血不足而诱发心绞痛，严重者可发生心肌梗塞。
不宜饱餐 患有严重冠心病的患者，应采取少量多餐的原则，尽量多吃些容易消化的食物。 同时要保持大便通畅，避免精神紧张和情绪波动，避免进行剧烈的体力劳动。此外，切忌暴饮暴食，晚餐也不宜吃得过饱，否则易诱发急性心肌梗塞。
禁饮烈性酒和吃高脂肪、高胆固醇食物 酒精能使心率加快，能加重心肌缺氧，故应禁酒。忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油等含有高脂肪、高胆固醇的食物。
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