为什么玉兰片不宜用铁锅烹饪?[展开]
为什么玉兰片不宜用铁锅烹饪?[收起]
食用时,一般先用水发玉兰片,然后切丝或片炒菜食用,水发玉兰片时忌用铁锅,否则会影响玉兰片的颜色和营养。但是发过的玉兰片可以用铁锅烹调。
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