防腐剂对人体的危害有哪些？

防腐剂的种类比较多，有些对健康的影响比较小，如果是亚硝酸盐等成分，则有可能增加患癌症的几率，另外还有可能诱发过敏反应等症状的，如果是二氧化硫等成分，则可以刺激呼吸道，增加患慢性支气管炎等疾病的几率的，不过这些防腐剂目前已经很少应用了。[收起]

  人体中可以说无时无刻不在发生化学反应和生物变化。这些正常的反应和变化维持着我们身体的正常机能。防腐剂一旦进入我们人体，同样也会起到阻止我们机体正常的生物变化，最直接的就是让我们的消化系统失去或降低部分功能。
  我们吃了含有防腐剂的食物后，第一个感觉就是食物不容易被消化。实际上不仅仅是食物不容易被消化，而是我们的消化系统也被它“麻痹”了，消化系统的细胞不容易分解出我们需要的消化酶，所以消化系统的功能慢慢就会被破坏。
  同样，其它的器官也会多多少少受到不同程度的侵害。
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    我们平时最常用的食品防腐剂，一种是山梨酸钾，另外一种是苯钾酸钠。以苯钾酸钠为例，摄入人体后，大部分在9～15小时内就能合成尿酸而随尿排泄，剩余部分经酸化后就可以解毒，不会在人体内蓄积。
    国家根据不同的食品对防腐剂的添加量有着严格的要求，像酱油当中的防腐剂的量是食品量的千分之一，汽水当中的防腐剂的量是食品量的万分之二。  在这个范围之内，您即使每天都食用带有防腐剂的食品，也不会对身体造成不良的影响。
  尽可以放心食用。  国家不仅对防腐剂的使用量有严格规定，而且对它的使用范围也有严格的限制，防腐剂仅限于用在酱油、醋、果酱、调味品、果汁、葡萄酒、汽酒、汽水等食品中，还有含有盐分不是很高、容易变质的低盐分酱菜和含有糖分的蜜饯中。
    因此，食品生产部门只要按照国家食品添加剂卫生标准来使用防腐剂，消费者的健康就能够得到保证。[收起]